Creme brulée

Bom dia !!!

No final de semana como sobremesa para um jantar em família eu preparei esse creme brulée pois é uma das sobremesas mais apreciadas aqui em casa, gostamos muito.

Creme brulée

Ingredientes

para 5 pessoas

6 ovos

150 ml de leite

250 ml de creme de leite

75 g de açúcar

1 fava de baunilha (ou uma colher de chá de essência de baunilha)

açúcar mascavo para polvilhar

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 150º e prepare um banho-maria.

2  Abra a fava de baunilha no sentido vertical e com a ponta de uma faca retire os grãos da baunilha e reserve.

3  Numa panela misture o leite, o creme de leite e a fava de baunilha vazia e leve ao fogo até levantar fervura, desligue o fogo e reserve.

4  Numa vasilha, bata os ovos vigorosamente com um fouet, acrescente o açúcar e os grãos de baunilha e bata até a mistura esbranquiçar, acrescente o leite peneirado e misture bem.

5  Peneire o creme e verta porções nos ramequins, leve ao fogo por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

6  Depois de frios polvilhe os cremes com o açúcar mascavo e leve novamente ao forno na função grelhar o tempo suficiente para caramelizar o açúcar, deixe a porta do forno aberta e observe a caramelização.

7  Deixe esfriar novamente e leve à geladeira até a hora de servir.

Boa degustação !!!

Mon nouveau partenaire - Meu novo parceiro

Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous présente mon plus nouveau partenaire, il s'agit de l'entreprise Trop Bonbon.

Tous vos bobons préférés sont sur tropbonbon.com.

Sur leur site vous trouverez dès aujourd'hui le plus large choix de bonbons en ligne. La boutique tropbonbon vous garantit un excellent service sur un grand choix de bonbons classiques, bio ou sans sucre et vos chocolats préférés parmi de nombreuses marques. Découvrez vite leur boutique et choisissez parmi des milliers de références.

Sous forme d'abonnement (comme pour un magasin), la boutique vous envoie tous les 15 jours, ou tous les mois (c'est à vous de choisir) le panier bonbons de votre choix et en plus, les frais de port sont offerts. On craque?!

Et voici ce que j'ai reçu, 9 sachets de bonbons Haribo et un sac personnalisé.

Merci Trop Bonbon pour ce cadeau et pour la confiance !!!

Bom dia !!!

Hoje apresento para vocês o meu mais novo parceiro, se trata da empresa Trop Bonbon.

Todos os seus bonbons (balas)  preferidos se encontram na boutique on ligne tropbonbon.com, la vocês encontram a mais larga escolha de bonbons clássicos, bio ou sem açúcar, assim como os seus chocolates preferidos de diversas marcas. Descubram a boutique on ligne tropbonbon.com e escolham entre milhares de referências.

Além do mais quem se inscreve para receber uma cesta dos bonbons ou chocolates preferidos à cada 15 dias ou uma vez por mês (livre escolha), a taxa de entrega é gratuita. Legal não?!

Eu recebi 9 sachets de bonbons Haribo e uma sacola personalizada.

Obrigada Trop Bonbon pelo presente e pela confiança !!!

Cupcakes de chocolate e beterraba

Bom dia !!!

Hoje eu participo pela primeira vez ao "Tour en cuisine" , é um torneio que permite de trocar e descobrir novas receitas e permite também fazer conhecer o nosso blog e também conhecer outros blogs, o princípio é simples são inscritos 20 blogs a cada torneio e quando atingido o número de blogs inscritos é feito um sorteio automático, onde sera definido o blog que a gente deve visitar e aquele que virá nos fazer uma visita e assim devemos escolher uma dentre todas as receitas do blog.

Eu visitei o blog de GutanApetit e foi Lily quem veio me visitar.

(Nota : não pude colocar os links aqui senão a minha receita seria duplicada no torneio, mas vocês encontram todos os links na versão francesa)

Eu escolhi essa receita porque ainda não tinha provado dessa mistura de beterraba e chocolate e la seria uma boa oportunidade de testar e aprovar, é realmente uma delícia.

Cupcakes de chocolate e beterraba

Ingredientes

para 12 cupcakes

240 g de beterraba cozida

200 g de chocolate meio amargo

200 g de manteiga

60 ml de café expresso

3 colheres (sopa) de cacau em pó

135 g de farinha de trigo

1 e1/2 colher (café) de fermento

5 ovos

Chatilly

160 g de philadelphia a temperatura ambiente

40 g de beterraba cozida

60 g de açúcar de confeiteiro peneirado

160 ml de creme de leite

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180º.

2  Faça um puré com a beterraba.

3  Numa panela, derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e adicione o café, a manteiga cortada em cubos,as gemas e o puré de beterraba, misture tudo muito bem.

4  Bata as claras em neve e sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos, depois incorpore as claras em neve à mistura de beterraba-chocolate, em seguida incorpore a farinha peneirada com o cacau em pó e o fermento.

5  Baixe a temperatura do forno para 160º, verta a massa em formas de cupcakes e leve ao forno por 20 minutes, o cento dos cupcakes será um pouco mole, retire do forno e deixe esfriar antes de decorá-los.

6  Chantilly - Bata o philadelphia até que ele fique liso, sem parar de bater adicione o puré de beterraba, o açúcar de confeiteiro e por último o creme de leite aos poucos, bata até obter uma consistência semelhante ao chantilly, coloque essa preparação num saco de confeiteiro e decore os cupcakes.

Boa degustação !!!

Eu desejo à todos um excelente domingo !!!