Mousse au chocolat diététique - Mousse de chocolate diet

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Bonjour !!!

Je vous présente aujourd'hui la recette d'une mousse au chocolat diététique, sans sucre et sans beurre que j'ai repérée sur le joli blog de Manuella, cette recette est conseillée pour ceux qui ont des problèmes de cholestérol, les diabétiques et ou pour ceux qui essayent de garder la ligne. Cette recette est tombé en bonne heure pour moi, qui en ce moment essaye de manger plus sein, moins gras et moins sucré, comme je suis accro à la mousse au chocolat je n'ai plus besoin de me priver car maintenant j'ai la recette de mousse au chocolat idéal, je suis vraiment conquise par cette recette.

Avec cette recette Je participe au Maxi Tour en Cuisine .

Mousse au chocolat diététique

Ingrédients

pour 4 personnes

250 g de chocolat noir

5 blancs d'oeuf

Préparation

1  Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2  Montez les blancs en neige ferme.

3  Incorporez délicatement les blancs en neige eu chocolat fondu, en mélangeant bien avec une spatule.

4  Divisez la préparation dans les ramequins et mettez-les au frais au moins 4 heures avant de les servir.

Bonne dégustation !!!

Un excellent dimanche à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Hoje eu apresento para vocês a receita de uma mousse de chocolate diet sem açúcar e sem manteiga que vem la do blog de Manuella, esta receita é aconselhada para aqueles que tem problemas de colesterol, diabéticos e ou para aqueles que tentam manter a linha. Esta receita caiu como uma luva para mim pois eu estou tentando seguir uma alimentação mais saudável, com menos gordura e menos açúcar , eu que sou viciada em mousse de chocolate não preciso mais me privar e agora eu tenho a receita de mousse de chocolate perfeita, esta receita me conquistou..

Com esta receita eu participo ao Maxi Tour en Cuisine.

Mousse de chocolate diet

Ingredientes

para 4 pessoas

250 g de chocolate preto

5 claras de ovo

Modo de preparo

1  Derreta o chocolate em banho-maria.

2  Bata as claras em neve firme.

3  Incorpore delicadamente as claras em neve no chocolate derretido, mexa delicadamente com uma espatula.

4  Divida a preparação nos ramequins e coloque-os na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Boa degustação !!!

Um excelente domingo à todos, beijos !!!

Tags : mousse au chocolat, diététique, sans sucre, sans beurre, chocolat noir, dessert

Jus d'orange sanguine, carotte, betterave et chia - Suco de laranja sanguinea, cenoura, beteraba e chia

Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de jus detox, si vous n’avez jamais goûté la betterave en version crudivore, je vous conseille vivement d’essayer, la saveur de la betterave associé à celle de l'orange sanguine et de la carotte est un vrai délice, ce jus est une excellent façon de faire manger des légumes aux petits et aux grands également.

Jus d'orange sanguine, carotte, betterave et chia

Ingrédients

pour 2 verres

le jus de 2 oranges sanguines

1 carotte 

1/2 betterave

1 c. à s. de graines de chia

Préparation

1  Bien nettoyer la peu de la carotte et de la betterave, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans le blinder, ajoutez le jus d'orange sanguine et le chia, mixez bien le tout jusqu'à obtention d'un jus homogène, versez dans des verres et servez aussitôt.

Bonne dégustation !!!

Voici quelques un des bienfaits des ingrédients de ce jus vitaminé :

L'orange sanguine possède les mêmes bienfaits que l'orange classique. L’orange est surtout connue pour être bien pourvue en vitamines C : elle permet de protéger l'organisme de la fatigue et du froid. De plus, l’orange est peu calorique et contient beaucoup d’eau, c’est pourquoi il ne faut pas hésiter à en consommer, surtout au petit déjeuner sous forme de jus.

Les anti-oxydants (carotène) contenus dans la carotte en font un légume recommandé par les spécialistes dans la prévention de certains cancers et dans la prévention des maladies cardiovasculaires. La carotte est vivement recommandée durant la grossesse pour sa richesse en caroténoïdes car les besoins sont accrus durant cette période. Elle a des vertus sur la vision nocturne. Elle permet aussi une amélioration du fonctionnement du foie. Elle a une action sur le transit intestinal grâce à ses fibres qui possèdent un fort pouvoir de rétention d’eau, ce qui permet de combattre la constipation comme la diarrhée. On lui prête aussi une action sur le taux de cholestérol sanguin. Elle aide à éliminer l’acide urique de l’organisme, aussi elle est recommandée contre les rhumatismes, l’arthrite, la goutte.

La betterave est une source intéressante de vitamines parmi lesquelles vous retrouverez la vitamine C et la vitamine A. De plus, sa teneur en vitamine B lui permet d’être un bon remède contre la fatigue et la perte d’appétit. Sources de fibres, d’acide folique et d’antioxydant, ce légume-racine est gorgée d’autres atouts comme des minéraux et des oligo-éléments. Le potassium est présent jusqu’à 336mg/100g, le calcium à 14mg/100g et le magnésium à 22mg/100g, ce qui n’est pas négligeable. À noter que les fibres sont douces et bien tolérées par les intestins. La betterave est donc recommandée pour les personnes sujettes à la constipation. Les antioxydants présents dans ce légume luttent contre les risques de certaines maladies comme les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Il combat les maux de tête, l’anémie et la grippe.

La graine de chia, connue également sous le nom de graine de Salba (provenant de la plante Salvia Hispanica), est originaire d’Amérique centrale et notamment du Pérou. C’est une petite graine aux couleurs plus ou moins foncées qui apportent une réelle source d’énergie supplémentaire. La graine de chia, parce qu’elle est riche en huile végétale et donc en Oméga 3, est très utilisée dans la composition des plats : pour la santé, c’est un bonus naturel (elle renforce le système immunitaire) car elle est riche aussi en fibres solubles, ce qui est idéal pour contrôler sa glycémie et le cholestérol sanguin et aussi pour ressentir la sensation de satiété. Elle a aussi un pouvoir anti-inflammatoire et aide à réguler la pression artérielle. Enfin, au même titre que la spiruline, cette graine renferme plus d’antioxydants que n’importe quelle autre graine, elle apporte un bienfait indéniable à l’organisme entier afin de lutter contre le vieillissement. Les minéraux et le calcium contenus sont un excellent énergisant pour l’organisme.

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Hoje eu proponho uma nova receita de suco detox, se você nunca provou a beterraba em versão crua eu aconselho vivamente, o sabor da beterraba associado aos sabores da cenoura e da laranja sanguínea é uma verdadeira delicia, este suco é uma ótima maneira para inserir os legumes na alimentação das crianças e dos adultos igualmente.

Suco de laranja sanguínea, cenoura, beterraba e chia

Ingredientes

para 2 copos

2 laranjas sanguíneas

1 cenoura

1/2 beterraba

1 c. s. de chia

Modo de preparo

1  Lave muito bem a casca da cenoura e da beterraba e corte-as em pedaços pequenos, coloque-as no copo de liquidificador acrescente o suco de laranja e a chia, mixe bem até obter um suco homogêneo, verta o suco nos copos e sirva em seguida.

Boa degustação !!!

Aqui estão alguns benefícios dos ingredientes deste suco :

A laranja sanguínea tem os mesmos benefícios que a laranja clássica. Laranja é sobretudo conhecida por seu alto teor de vitamina C: ela ajuda a proteger o corpo de cansaço e frio. Além disso, a laranja é baixa em calorias e contém uma grande quantidade de água, por isso não hesite em consumir, especialmente no café da manhã na forma de suco.

Os antioxidantes (caroteno) contidos na cenoura são recomendados por especialistas na prevenção de certos tipos de câncer e na prevenção de doenças cardiovasculares. A cenoura é fortemente recomendada durante a gravidez por sua riqueza em carotenoides, porque as necessidades são aumentadas durante este período. Tem virtudes sobre visão noturna. Ela também ajuda a melhorar a função hepática. Ela tem um efeito sobre o trânsito intestinal através das suas fibras que possuem um forte poder de retenção de água, o que ajuda a combater a prisão de ventre e a diarreia. Ela tem também um efeito sobre os níveis de colesterol no sangue. Ela ajuda a eliminar o ácido úrico do corpo, por isso é recomendada contra reumatismo, artrite e gota.

A beterraba é uma boa fonte de vitaminas entre as quais você vai encontrar a vitamina C e a vitamina A. Além disso, seu teor de  vitamina B permite que ela seja um bom remédio contra a fadiga e perda de apetite. Fonte de fibras, de ácido fólico e antioxidantes, esta raiz vegetal é cheia de outros ativos, como minerais e oligoelementos. O potássio é apresente em 336mg/100g, o cálcio em 14mg/100g e o magnésio em 22mg/100g, o que não é nada insignificante. Observa-se que as fibras são suaves e bem tolerado pelos intestinos. A beterraba é recomendado para pessoas com tendência à constipação. Os antioxidantes presentes nesse legume lutam contra o risco de certas doenças, como doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Ela reduz a dor de cabeça, a anemia e a gripe.

A semente de Chia , também conhecida como semente Salba (Salvia Hispanica da planta ) , é nativa da América Central mais precisamente do Peru. É uma pequena semente de cores mais claras ou escuras que fornecem uma real fonte de energia adicional. A semente de Chia , porque ela é rica em óleo vegetal e em omega 3, é muito utilizada na composição de pratos: para a saúde , é um bônus naturais ( que reforça o sistema imunitário ) , porque ela é rica também em fibras solúveis , o que é ideal para controlar a glicose e o colesterol no sangue e também para sentir a sensação de saciedade . Ele também tem propriedades anti - inflamatórias e ajuda a regular a pressão sanguínea . Finalmente , assim como a espirulina, esta semente contém mais antioxidantes do que qualquer outra semente , que traz um benefício inegável para todo o corpo para lutar contra o envelhecimento. Os minerais e o teor de cálcio são um excelente energizador para o corpo.

Bom dia à todos, beijos !!!

Tags : jus, détox, boisson, orange sanguine, betterave, carotte graine de chia

Jus détox après carnaval - Suco detox pos carnaval

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Bonjour !!!

Après les excès du carnaval et du mardi gras on a besoin d'une alimentation plus saine et plus légère pour éliminer les toxines accumulés de ces derniers jours, voilà que je vous propose un jus détox plein de vitamines et plein de saveurs, il est préférable de  le boire en substitution du petit déjeuner au moins une fois par semaine.

Jus détox d'orange, citron vert, ananas, chou et graines de lin

Ingrédients

pour 2 verres

le jus d'une grosse orange

le jus d'un citron vert

2 tranches d'ananas fraîche

2 feuilles de chou coupées en petits morceaux

100 ml d'eau froide

1 c. à s. de graine de lin

Préparation 

1  Mélanges tous les ingrédients dans le blinder et mixez le tout jusqu'à obtention d'un jus homogène, versez la préparation dans des verres et servez aussitôt.

Bonne dégustation !!!

Voici quelques uns des bienfaits que ce jus pourra vous apporter :

L’orange est surtout connue pour être bien pourvue en vitamines C : elle permet de protéger l'organisme de la fatigue et du froid. De plus, l’orange est peu calorique et contient beaucoup d’eau, c’est pourquoi il ne faut pas hésiter à en consommer, surtout au petit déjeuner sous forme de jus.

Le citron vert possède les plus hautes vertus thérapeutiques. Antiseptique, il sert à panser les plaies de toute nature, la tension artérielle baisse également quand on fait une cure de jus de citron, Le jus d'un citron ajouté à un verre d'eau bouillie et tiédie, constitue un excellent gargarisme contre la grippe, les rhumes des foins et l'angine. Très riche en vitamine C, il contient également des vitamines A et B, ainsi que de nombreux minéraux. Ses pouvoirs antiseptiques sont puissants.

La broméline, contenue dans l'ananas, est une enzyme protéolytique qui casse les grosses protéines en peptide, accélérant ainsi leur digestion. Elle stimule la digestion et l'activité de l'intestin grêle. Elle permet de digérer très rapidement  des protéines et des albumines. A cause de cela, l'ananas est employé en cure pour l'amaigrissement, pour se débarrasser de la cellulite et pour lutter contre l'artériosclérose.

Le chou, famille des crucifères, est un légume vert riche en vitamines C. Il a des vertus tonifiantes en couvrant 50 % de nos besoins en vitamines B1 pour la transmission de l’influx nerveux et en vitamines A et E qui sont des antioxydants. Le chou est également source de minéraux comme le potassium, qui nous permet de rester en forme tout l’hiver. Riche en fibres, il agit sur les transits difficiles. En plus d’être un aliment sain et équilibré, le chou est un allié pour la forme et la ligne : il ne fournit que 22 kcal / 100 g.

La graine de lin est faible en gras saturés et contient de bonnes proportions de fibres solubles. Selon certaines études, les fibres solubles aideraient à réduire le cholestérol sanguin et par conséquent, les risques de maladies cardiovasculaires. D’autres recherches ont également démontré que son ingestion pouvait réduire la tension artérielle et les triglycérides, prévenir les caillots sanguins, renforcer le système immunitaire et réduire la gravité des symptômes de la ménopause (à cause de son contenu en phytoestrogènes). Sa consommation diminuerait également les risques de cancer du sein, du côlon et chez l'homme, les risques de cancer de la prostate.

Bom dia !!!

Depois dos excessos do carnaval e da terça-feira gorda nos precisamos de uma alimentação mais saudável e mais leve para eliminar as toxinas acumuladas nestes últimos dias, eu proponho então um suco detox cheio de vitaminas e sabores, o ideal é bebe-lo no café da manha ao menos uma vez por semana.

Suco detox de laranja, limão, abacaxi, couve e linhaça

Ingredientes

para 2 copos

o suco de uma laranja grande

o suco de um limão

2 rodelas de abacaxi

2 folhas de couve cortadas em pedaços pequenos

100 ml de água gelada

1 c. s. de linhaça

Modo de preparo

1  Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata a té obter um suco homogêneo, verta o suco nos copos e sirva em seguida.

Boa degustação !!!

Aqui estão alguns dos benefícios deste suco :

A laranja é sobretudo conhecida por seu alto teor de vitamina C: ela ajuda a proteger o corpo de cansaço e frio. Além disso, a laranja é baixa em calorias e contém uma grande quantidade de água, por isso não hesite em consumir, especialmente no café da manhã na forma de suco.

O limão tem um alto valor terapêutico.  Anti-séptico, ele é usado para curar as feridas de qualquer espécie, a pressão arterial também é reduzida quando você faz uma cura de suco de limão, o suco de um limão adicionado a um copo de água fervida, é um excelente gargarejo contra a gripes, resfriados, febre e dor de garganta. Muito rico em vitamina C, ele também contém vitaminas A e B, bem como muitos minerais. Seus poderes anti-sépticos são poderosos.

A bromelina, contida no abacaxi, é uma enzima proteolítica que quebra as grandes proteínas em peptídeo, acelerando a sua digestão. Ela estimula a digestão e a atividade do intestino delgado. Ela permite de digerir rapidamente proteínas e albuminas. Devido a isso, o abacaxi é usado no tratamento para a perda de peso, para se livrar da celulite e lutar contra a arteriosclerose.

O repolho, que faz parte da família dos crucíferos, é um vegetal verde rico em vitamina C. Ele tem benefícios tonificantes cobrindo 50% das nossas necessidades de vitaminas B1 para a transmissão dos impulsos nervosos e vitaminas A e E que são antioxidantes. O repolho é igualmente uma fonte de minerais como o potássio, o que nos permite manter a forma durante todo o inverno. Rico em fibras, ele age sobre os trânsitos difíceis. Além de ser um alimento saudável e equilibrado, o repolho é um aliado para a forma e a linha: ele fornece apenas 22 kcal / 100 g.

A linhaça tem um baixo teor de gordura saturada e contém boas quantidades de fibras solúveis. De acordo com alguns estudos, a fibra solúvel ajuda a reduzir o colesterol no sangue e, portanto, o risco de doença cardiovascular. Outra pesquisa também mostrou que a ingestão de linhaça pode reduzir a pressão arterial e o triglicérides, prevenir coágulos de sangue, fortalecer o sistema imunológico e reduzir a gravidade dos sintomas da menopausa (devido ao seu teor de fitoestrogênios). O seu consumo também reduziria o risco de câncer de mama, cólon e nos homens, o risco de câncer de próstata.

Tags : jus, détox, boisson, orange, citron vert, ananas chou, graine de lin

Caprese al limone - Gâteau italien au citron jaune - Bolo italiano de limão siciliano

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Bonjour !!!

Ma copinaute Lolo du blog Lolo et sa tambouille réalise un concours sur le thème Cuisinez L'Italie, comme on connait déjà les classiques de la cuisine italienne comme le tiramisù et la panna cotta entre autres, j'ai voulu donc proposer une recette différente, je vous présente la recette du Caprese au limone,c'est un gâteau d'origine napolitaine. Dans ce gâteau on associe les saveurs du citron jaune, du chocolat blanc et de la poudre d'amandes, le résultat est une explosion en bouche et en plus ce gâteau a une particularité il est sans gluten, idéal pour ceux qu'on besoin d'éliminer le gluten de son alimentation à cause de l'intolérance ou pour ceux qu'on décider d'éliminer le gluten de son alimentation pour option, en cherchant à manger plus sain.

Caprese au limone

Ingrédients

150 g de beurre fondu

200 g de chocolat blanc rappé

50 g de fleur de maïs

1 sachet de levure 

le jus de 2 citron jaunes

les zestes d'un citron j'aune

200 g de poudre d'amandes

5 oeufs

180 g de sucre

Préparation

1  Préchauffez le four à 170°.

2  Fouettez au robot les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.

3  Incorporez le jus et les zestes de citron jaune, puis la poudre d'amandes tamisée avec la fleur de maïs et la levure, incorporez ensuite le chocolat rappé puis le beurre fondu, mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

4  Versez la préparation dans un moule beurré et remplacez la farine par de la fleur de maïs pour fariner le moule, faites cuire le gâteau 50 - 60 minutes.

5  Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et servir.

Bonne dégustation !!!

Un excellent samedi à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

A minha amiga Lolo do blog Lolo et sa tambouille realiza um concurso tendo como tema Cuisiner L'Italie (cozinhar a Itália), como todos nos já conhecemos os grandes clássicos da cozinha italiana como o tiramisù e a panna cotta entre outros, eu quis propor uma receita diferente, eu apresento hoje a receita do Caprese au limone que é um bolo de origem napolitana. Neste bolo a gente associa os sabores do limão siciliano, do chocolate branco e da farinha de amêndoas, o resultado é uma explosão na boca e no mais este bolo tem uma grande particularidade ele é sem glúten, ele é ideal para aqueles que precisam eliminar o glúten de sua alimentação por conta da intolerância ou para aqueles que decidiram eliminar o glúten da sua alimentação por opção, procurando comer de uma maneira mais saudável.

Caprese au limone

Ingredientes

150 g de manteiga derretida

200 g de chocolate branco ralado

50 g de amido de milho

1 c. s. rasa de fermento 

o suco de 2 limões sicilianos

raspas da casca de 1 limão siciliano

200 g de farinha de amêndoas

5 ovos

180 g de açúcar

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 170°.

2  Na batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem fofa e esbranquiçada.

3  Incorpore o suco e as raspas de limão, a farinha de amêndoas peneirada com o amido de milho e o fermento, incorpore em seguida o chocolate ralado e a manteiga derretida, mexa bem até obter uma massa homogênea.

4  Verta a preparação numa forma untada e polvilhada com amido de milho, asse o bolo por 50 - 60 minutos.

5  Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.

Boa degustação !!!

Um excelente sábado à todos, beijos !!!

Source de la recette - Fonte da receita Blog Bela Vida

Tags - gâteau, italien, citron jaune, chocolat blanc, poudre d'amandes, sans gluten italie, caprese al limone, goûter

Mise à l'honneur du mois de février - Destaques do mês de fevereiro

Bonjour !!!  Bom dia !!!

C'est avec un grand plaisir que je vous présente une nouvelle mise à l'honneur, c'est gratifiant de savoir que vous avez tester et approuvé mes recettes.

E com muito prazer que eu apresento para vocês mais um destaque do mês, é muito gratificante saber que vocês testaram e aprovaram as minhas receitas.

Josynha a réaliser ma recette de Gâteau à la bière, aux noix et aux clémentines confites, elle a substitué les clémentines pour des abricots et je suis sûre que sont gâteau était également délicieux.

Josynha realizou a minha receita do Bolo de cerveja com nozes e clementinas cristalizadas, ela subistituiu as clementinas por damascos e eu tenho certeza que ficou igualmente delicioso.

Temperence du blog Rose Rhubarbe a réalisée ma recette du Gâteau prestige, regardez comme son gâteau est eau et appétissant.

Temperence realizou a minha receita do Bolo prestigio, vejam como o bolo dela ficou lindo e suculento.

 Marcinha a réalisé la pâte à crêpes de ma recette Crêpes banane et confiture de lait, elle donne envie sa crêpe n'est-ce pas ?!

Marcinha realizou a massa para crepe da minha receita Crepe de banana e doce de leite, o crepe dela da vontade não é mesmo ?!

Un grand merci à toutes pour la confiance et de m'avoir permis d'utiliser vos photos pour faire cette mise à l'honneur.

Une excellent week-end à tous, gros bisous !!!

Muito obrigada à todas pela confiança e por me permitirem de utilizar as fotos de vocês para fazer este destaque.

Tenham todos um otimo final de semana, beijos !!!

Aumônières à la noix de coco et sa sauce au chocolat - Trouxinhas de coco com calda de chocolate

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Bonjour !!!

C'est la première fois que je participe à Culino Versions, c'est un site qui a été crée pour partager de recettes entre blogueuses sur un thème imposé à chaque mois, ce mois-ci la marraine c'est notre chère Gut qui nous a mis au défi le Duel Brick contre Filo, hé oui vous avez bien compris, il fallait concocter une recette en utilisant de la feuille de brick ou de la pâte filo. Pour ma part j'ai choisi de réaliser ces petites aumônières à la noix de coco en utilisant bien sûr de la feuille de brick, j'ai accompagné mes aumônières avec une bonne sauce au chocolat car pour moi la noix de coco se marie très bien avec du chocolat, c'était un dessert parfait après un repas copieux et nous avons nous régalés.

Aumônières à la noix de coco et sa sauce au chocolat

Ingrédients

pour 3 personnes

3 feuilles de brick

garniture

120 g de sucre

50 g de noix de coco rappée

50 ml d'eau

50 ml de lait

1 jaune d'oeuf

1 c. à s. de poudre d'amandes

sauce au chocolat

10 c. à s. de lait

1/2 c. à s. de beurre

40 g de cacao

30 g de sucre

Préparation

1  Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la garniture, faites cuire ce mélange à feux deux pendant 5 minutes tout en remuant, laissez tiédir.

2  Divisez la préparation au centre de trois feuilles de brick, fermez les feuilles en aumônière, liez avec une ficelle ou des cour-dents, enfournez 15 minutes au four préchauffé à 180°.

3  Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la sauce au chocolat et faites cuire à feux deux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

4  Servez les aumônières encore chaudes accompagnées de la sauce au chocolat tiède.

Bonne dégustation !!!

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Eu participo pela primeira vez à Culino Versions, é um site criado para compartilhar receitas entre blogueiras com um tema imposto a cada mês, este mês a madrinha do desafio é a querida Gut que nos desafiou a realizar uma receita com a massa filo ou com folhas de brick, por minha parte eu escolhi fazer estas deliciosas trouxinhas de coco utilizando é claro as folhas de brick, eu acompanhei as minhas trouxinhas com uma boa calda de chocolate, pois eu acho que coco e chocolate é uma combinação deliciosa, foi uma sobremesa perfeita para um jantar guloso.

Trouxinhas de coco com calda de chocolate

Ingredientes

para 3 pessoas

3 folhas de brick

recheio

120 g de açúcar

50 g de coco ralado

50 ml de água

50 ml de leite

1 gema de ovo

1 c. s. de farinha de amêndoas

calda de chocolate

10 c. s. de leite

1/2 c. s. de manteiga

40 g de cacau em pó

30 g de açúcar

Modo de preparo

1  Numa panela, misture todos os ingredientes do recheio e cozinhe em fogo médio por 5 minutos mexendo sempre, deixe amornar.

2  Divida a preparação no centro de três folhas de brick, feche as folhas formando uma trouxinha e prenda-as com um barbante ou palito de dentes, asse por 15 minutos no forno pré-aquecido à 180°.

3  Numa panela, misture todos os ingredientes da calda de chocolate, leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.

4  Sirva as trouxinhas ainda quentes acompanhadas da calda de chocolate morna.

Boa degustação !!!

Tenham todos um ótimo dia, beijos !!!

Tags : noix de coco, chocolat, feuille de brick, dessert

Gaufres de Cyril Lignac

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Bonjour !!!

Voici une recette idéale pour un goûter gourmand, des bonnes gaufres bien moelleuses et savoureuses. Je me mets enfin dans la réalisation des gaufres maison et en cherchant sur le net une recette de gaufres je suis tombé sur celle-ci du chef Cyril Lignac et je n'ai pas eu de doute que cette recette serait parfaite pour mon premier teste, je l'ai déjà réalisé trois fois et les gaufres sont toujours aussi bonnes qui est impossible d'en manger qu'une seule hihihi.

Source de la recette Ô Délices.

Gaufres de Cyril Lignac

Ingrédients

pour 12 gaufres

250 g de farine

1 sachet de levure chimique (10 g)

40 g de sucre

2 oeufs

500 ml de lait

70 g de beurre fondu 

1 pincée de sel

Préparation

1  Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sucre.

2  Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.

3  Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4  Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.

5  Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min. (cela dépend de la puissance de votre appareil)

6  Servez avec du nutella, de la confiture, du sucre glace ou selon votre goût.

Bonne dégustation !!!

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Aqui esta uma receita ideal para um lanche guloso, deliciosos gaufres bem macios e saborosos. Eu começo na realização de gaufres em casa , pesquisando receitas na internet eu encontrei esta receita do chef Cyril Lignac que é um dos grandes chefs pâtissiers franceses da atualidade e não tive duvida que para o meu primeiro teste essa seria a receita perfeita, eu já a realizei três vezes e os gaufres são sempre tao bons e tao tentadores que é impossível comer um só.

Gaufres de Cyril Lignac

Ingredientes

para 12 gaufres

250 g de farinha de trigo

40 g de açúcar

1 c. s. rasa de fermento (10 g)

70 g de manteiga derretida

2 ovos

500 ml de leite

1 pitada de sal

Modo de preparo

1  Numa vasilha misture a farinha, o açúcar e o fermento.

2  Junte os os vos batidos e mexa.

3  Va juntando o leite aos poucos, mexendo bem com um fuet até obter uma massa homogênea.

4  Incorpore a manteiga derretida e o sal e mexa bem.

5  Aqueça a maquina de gaufre, verta uma concha de massa e deixe assar por 3 à 5 minutos. (isto depende da potencia do seu aparelho)

6  Sirva com nutella, geleia, açúcar de confeiteiro ou à gosto.

Boa degustação !!!

Um bom dia à todos, beijos !!!

Tags : gaufres, Cyril Lignac, goûter

Sablés salés au pesto - Biscoitos salgados com molho pesto

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Bonjour !!!

Cela faisait longtemps que je voudrais tester une recette de sablés salés, quand j'ai feuilleté le petit livret de recettes de la box Charlie Jasmin et que j'ai vu cette recette de sablés salés au pesto je me suis dit qu'il fallait que je la teste au plus vite et voilà c'est chose faite, ces petits sablés sont craquants et fondants à la fois et le pesto leurs apporte une saveur délicieuse. Ils ont étés dégustés accompagnés de la délicieuse citronnade bio de chez Meneau lors d'un apéritif en famille et on a adoré.

Sablés salés au pesto

Ingrédients

pour 12 sablés environ

125 g de beurre

150 g de farine

1 oeuf

1/2 c. à c. de sel

1/2 c. à c. de cumin (1 pincée de poivre pour moi)

pesto bio Emile Noël

gabarits en forme de fleurs

1 j'aune d'oeuf  

Préparation

1  Dans un saladier mélangez la farine, le beurre fondu, l'oeuf, le sel et le cumin, mélangez le tout jusqu'à obtention d'une boule.

2  Mettez la pâte dans du film alimentaire et réservez-la 1 heure au minimum au réfrigérateur.

3  Sortez la pâte de réfrigérateur et laissez-la 20 minutes à la température ambiante, malaxez-la avant de l'étaler.

4  Préchauffez le four à 180°.

5  Étalez la pâte au rouleau et à l'aide d'un couteau pointu et de vos gabarits de fleurs découpez 2 grandes fleurs, sur une de deux fleurs découpez une petite fleur au centre.

6  Placez la fleur entière sur une plaque chemisée avec du papier cuisson, avec un pinceau étalez du jaune d'oeuf sur les bords de la fleur et placez la seconde fleur par dessus.

7  Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

8  Faites cuire les sablés 20 minutes.

9  Laissez-les refroidir et au moment de servir ajoutez le pesto au centre de vos sablés à l'aide d'une cuillère à café.

Bonne dégustation !!!

Vous pouvez réaliser vos gabarits ou tout simplement utiliser des importes pièces en forme de fleurs.

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Ja faz um tempo que eu queria testar uma receita de biscoitos salgados, eu tive a chance de encontrar esta receita de bolachas salgadas com molho pesto na box Charlie Jasmin que eu apresentei para vocês aqui, não deu outra fui logo para a cozinha para preparar estes biscoitinhos deliciosos, eles são super crocantes e fofinhos ao mesmo tempo, eu os servi com citronnade (limonada) para um aperitivo em família, nos adoramos.

Biscoitos salgados com molho pesto

Ingredientes

para aproximadamente 12 bolachas

125 g de manteiga

150 g de farinha de trigo

1 ovo

1/2 c. c. de sal

1/2 c. c. de cominho (eu usei 1 pitada de pimenta)

molho pesto

1 gema de ovo

gabaritos de flores ou cortadores de massa em forma de flor

Modo de preparo

1  Numa vasilha misture a farinha, a manteiga derretida, o ovo, o sal e o cominho, misture bem até obter uma bola.

2  Embale a massa em filme plastico e coloque-a na geladeira por no minimo uma hora.

3  Retire a massa na geladeira e deixe-a 20 minutos em temperatura ambiente antes de abri-la.

4  Pré-aqueça o forno à 180°.

5  Trabalhe a massa dois minutinhos com as mãos e abra-a com um rolo, com a ajuda de um cortador grande corte duas flores, sobre uma das flores corte uma flor menor no centro dela.

6  Coloque a flor inteira numa assadeira forrada com papel manteiga, pincele a gema de ovo nas extremidades e coloque a outra flor por cima.

7  Renove a operação até terminar a massa.

8  Asse os biscoitos por 20 minutos.

9  Deixe-os esfriar e na hora de servir coloque uma colher de café de molho pesto no centro de cada flor.

Boa degustação !!!

Tenham todos um ótimo dia, beijos !!!

Tags : sablés , salés, pesto, apéritif

Carnaval en folie avec la Box Charlie Jasmin - Carnaval em festa com a Box Charlie Jasmin

Bonjour !!!

J'ai eu le grand plaisir de recevoir la Box de février de Charlie Jasmin qui ce mois-ci a comme thème le Carnaval en Folie.

Charlie Jasmin est une box culinaire pour les petits gourmands de 7 à 12 ans.  Chaque mois, les petits chefs reçoivent chez eux un coffret surprise contenant au moins 8 produits  gourmets, des recettes équilibrées ainsi qu’un tout nouveau magazine riche en informations ludiques sur le thème, en jeux, en devinettes, en énigmes, en quiz et en astuces en tout genre.

Le prix est de 22,90€.

La livraison est gratuite en livraison Mondial Relay ou en Colissimo pour 3€ de plus.

Et voilà je vous dévoile le contenu de la box que j'ai reçu :

Dans la boîte aux trésors : 8 produits + 2 surprises + LE Magazine:

Citronnade Bio de la Maison Meneau.

Pesto Vert Bio Emile Noël .

Farine de pois chiches Bio Priméal .

Polenta à la méditerranéenne Bio Priméal .

Confettis en sucre de chez Charlie Jasmin

Sucre scintillant cuivré de chez Charlie Jasmin

Sucette ronde de carnaval de chez Charlie Jasmin

Sucette spirale de carnaval de chez Charlie Jasmin

Gabarit « Mes masques de carnaval » comestible, réalisation inédite pour Charlie Jasmin

Gabarit « Fleurs », comestible, réalisation inédite pour Charlie Jasmin

Un magazine de 36 pages contenant 6 recettes pour réaliser un menu complet de l’apéritif au dessert, des jeux, des infos et astuces sur le thème.

Et pour le mois de mars le thème de la Box Charlie Jasmin sera Super Héros et Héroïne, j'ai hâte de la découvrir, pas vous ?

Les commandes pour la box de mars sont déjà ouvertes, profitez-en !!!

Je vous souhaite un excellent week-end, bisous !!!

Bom dia !!!

Eu tive o grande prazer de receber a Box de fevereiro de Charlie Jasmin que tem como tema o Carnaval em Festa.

A Box Charlie Jasmin é uma box culinária reservada às crianças de 5 à 12 anos, cada mês eles propõem uma nova box com tema e produtos diferentes.

O conteúdo da Box deste mês é :

Citronade Bio

Pesto verde Bio

Farinha de grão de bico Bio

Polenta mediterrânea Bio

Confetes de açúcar

Açúcar cintilante

Dois pirulitos

Gabarito de mascaras de carnaval comestível

Gabarito de flores comestível

E uma revista contendo 6 receitas para realizar u menu completo, passando pelo aperitivo até a sobremesa, além de jogos e dicas sobre o tema.

E para o mês de março a Box Charlie Jasmin sera sobre o tema dos Super heróis e heroínas.

Eu desejo à todos um excelente final de semana, beijos !!!