Torta de Limão

Essa é uma receita super simples e rápida de realizar, porém muito saborosa.

Torta de Limão

Ingredientes

Para 12 partes

1 pacote de biscoito maizena

125 gr de manteiga amolecida

Para o creme

1 lata de leite condensado

200 ml de creme de leite

100 ml de suco de limão

Para o merengue

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180º.

2  No liquidificador, triture os biscoitos e em seguida, numa vasilha, misture a farofa de biscoitos com a manteiga até formar uma massa.

3  Com a ajuda de uma colher, forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massa e reserve.

4  No liquidificador bata por 3 minutos o leite condensado e o creme de leite, depois acrescente o suco de limão em fio e bata por mais 3 minutos.

5  Coloque o creme de limão sobre a massa.

6  Bata as claras em neve bem firme e vá acrescentando o açúcar aos poucos, batendo sempre entre cada adição.

7  Coloque o merengue sobre o creme e leve a torta para assar, só para dar uma douradinha no merengue. (aproximadamente 20 minutos)

8  Deixe esfriar bem antes de desenformar.

9  Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir.

Dica: Não cometam o mesmo erro que eu cometi rsrs, como a minha manteiga tava gelada eu derreti e usei ainda quente, resultado a minha massa ficou gordurosa, mas não perdi o sabor da torta por isso, ainda bem.

Boa degustação !!!