Gaufres de Cyril Lignac

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Bonjour !!!

Voici une recette idéale pour un goûter gourmand, des bonnes gaufres bien moelleuses et savoureuses. Je me mets enfin dans la réalisation des gaufres maison et en cherchant sur le net une recette de gaufres je suis tombé sur celle-ci du chef Cyril Lignac et je n'ai pas eu de doute que cette recette serait parfaite pour mon premier teste, je l'ai déjà réalisé trois fois et les gaufres sont toujours aussi bonnes qui est impossible d'en manger qu'une seule hihihi.

Source de la recette Ô Délices.

Gaufres de Cyril Lignac

Ingrédients

pour 12 gaufres

250 g de farine

1 sachet de levure chimique (10 g)

40 g de sucre

2 oeufs

500 ml de lait

70 g de beurre fondu 

1 pincée de sel

Préparation

1  Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sucre.

2  Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.

3  Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4  Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.

5  Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant 3 à 5 min. (cela dépend de la puissance de votre appareil)

6  Servez avec du nutella, de la confiture, du sucre glace ou selon votre goût.

Bonne dégustation !!!

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Aqui esta uma receita ideal para um lanche guloso, deliciosos gaufres bem macios e saborosos. Eu começo na realização de gaufres em casa , pesquisando receitas na internet eu encontrei esta receita do chef Cyril Lignac que é um dos grandes chefs pâtissiers franceses da atualidade e não tive duvida que para o meu primeiro teste essa seria a receita perfeita, eu já a realizei três vezes e os gaufres são sempre tao bons e tao tentadores que é impossível comer um só.

Gaufres de Cyril Lignac

Ingredientes

para 12 gaufres

250 g de farinha de trigo

40 g de açúcar

1 c. s. rasa de fermento (10 g)

70 g de manteiga derretida

2 ovos

500 ml de leite

1 pitada de sal

Modo de preparo

1  Numa vasilha misture a farinha, o açúcar e o fermento.

2  Junte os os vos batidos e mexa.

3  Va juntando o leite aos poucos, mexendo bem com um fuet até obter uma massa homogênea.

4  Incorpore a manteiga derretida e o sal e mexa bem.

5  Aqueça a maquina de gaufre, verta uma concha de massa e deixe assar por 3 à 5 minutos. (isto depende da potencia do seu aparelho)

6  Sirva com nutella, geleia, açúcar de confeiteiro ou à gosto.

Boa degustação !!!

Um bom dia à todos, beijos !!!

Tags : gaufres, Cyril Lignac, goûter

Pancakes aux groseilles - Panquecas de groselha

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Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous présente une deuxième recette réalisée avec les fruits qu'on a ramassés au jardin.

Ces  pancakes aux  groseilles sont vraiment délicieux, je les ai servis pour notre  dessert du dimanche après un bon barbecue sur notre terrasse, vous pouvez les accompagner avec de la chantilly,  vous pouvez donc trouver la recette ici, ou une boule de glace à la vanille.

Présentation faite avec ma verrine Unic et Chic.

Pancakes aux groseilles

Ingrédients

pour 12 pancakes environ

2 oeufs

250 ml de lait

4 c. à s. d beurre fondu

200 g de farine

1 sachet de levure

1 c. à s. de sucre

1 pincée de sel

250 g de groseilles

Préparation

1  Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, ajoutez le beurre fondu et battez bien le tout. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients secs, puis incorporez-y petit à petit le mélange oeufs, lait et beurre, fouettez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

2  Ajoutez délicatement les groseilles, remuez légèrement afin de ne pas écraser les fruits.

3  Beurrez légérement la poêle et faites-la chauffer. Versez une petite louche de pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 cm, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que des boules se forment à la surface, puis à l'aide d'une spatule, retournez le pancake et laissez-le cuire 1 ou 2 minutes de plus, poursuivez de la même façon jusqu'à l'épuisement de la pâte.

4  Empilez les pancakes les uns sur les autres et gardez-les au chaud.

5  Si vous utilisez des fruits surgelés, ne les faites surtout pas décongeler, ils rendraient trop d'eau et coloreraient la pâte.

Bonne dégustation !!!

Bon mercredi à tous, bisous !!!

Vous pouvez encore participer à mon concour Sublimez la confiture de lait en partenariat avec Raffolait, le concours est ouvert à tous les pays de l'Europe et au Brésil, pour plus d'informations cliquez sur le logo ci -dessous !!!

Bom dia !!!

Hoje eu compartilho com vocês mais uma receita realizada com um dos frutos que nós colhemos no último final de semana, estas panquecas são realmente deliciosas, eu as preparei para a nossa sobremesa de domingo e ela foram apreciadas e devoradas depois de um bom churrasco no terraço, vocês podem acompanhá-las com chatilly, cuja a receita vocês encontram aqui, ou uma bola de sorvete de baunilha.

Apresentação feita com minha verina Unic et Chic.

Panquecas de groselha

Ingredientes

para aproximadamente 12 panquecas

o ovos

250 ml de leite

4 c. s. de manteiga derretida

200 g de farinha

1 c. s. rasa de fermento

1 c. s. de açúcar

1 pitada de sal

250 g de groselhas

Modo de preparo

1  Numa tigela bata os ovos com o leite, depois junte a manteiga derretida e bata bem. Numa outra vasilha misture todos os ingredientes secos e vá juntando aos poucos a mistura de ovos-leite-manteiga, bata tudo muito bem até obter uma massa lisa e homogênea.

2  Junte as frutas aos poucos e delicadamente para não esmagá-las.

3  Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga e verta uma concha de massa de uma espessura de 1/2 cm, deixe assar até que se formem bolinhas na superfície da massa, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe assar por mais 1 ou 2 minutos, continue assim até terminar a massa.

4  Empilhe as panquecas umas sobre as outras para mantê-las quentes.

5  Se você usar frutas congeladas, não descongele-as pois senão elas vão liberar muita água e poderão colorir a massa.

Boa degustação !!!

Boa quarta-feira à todos !!!

Vocês ainda podem participar ao meu concurso Sublimem o doce de leite em parceria com Raffolait, concurso aberto à todos os países da Europa e Brasil, para mais informações cliquem no logo abaixo !!!

Tags : pancakes, groseilles, dessert, chantilly

Panquecas

Panquecas ou pancakes, essa é uma ótima opção para o café da manhã, temos que comer bem de manhã para começar o dia com mais disposição !!!

Panquecas

Ingredientes

para 10 panquecas 

2 ovos

250 ml de leite

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

200 gr de farinha

10 gr de fermento

1 colher (sopa) de açúcar pitada de sal

20 gr de manteiga para assar.

Modo de preparo

1  Numa vasilha, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

2  Numa outra vasilha, bata os ovos com o leite e em seguida acrescente a manteiga derretida.

3  Acrescente à farinha a mistura de ovos aos poucos, batendo sempre até obter uma massa lisa e homogênea.

4  Leve ao fogo a frigideira com um pouco de manteiga.

5  Com uma concha, verta 1/2 cm de massa na frigideira quente.

6  Asse até que se formem pequenas bolinhas na superfície, com uma espátula verifique se a parte de baixo está bem douradinha, vire a panqueca e deixe assar por mais 1 minuto.

7  Faça uma pilha de panquecas colocando uma sobre a outra para mante-las quentes.

8  Sirva com camadas generosas de manteiga, geleia, creme de chocolate e avelãs, mel.

Boa degustação !!!

Pancakes

Des pancakes  , cela est une bonne idée pour le petit déjeuner, car il faut bien manger le matin pour bien démarrer la journée !!!

Pancakes

Ingrédients

pour 10 pancakes environ

2 oeufs

250 ml de lait

4 cuillères à soupe de beurre fondu

200 gr de farine

10 gr de levure

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de sel

20 gr de beurre pour la cuisson

Préparation

1  Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.

2  Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le laite et puis ajouter le beurre fondu.

3  Versez-y petit à petit dans la farine.

4  Fouettez le tout jusqu'à avoir une pâte lisse et homogène.

5  Beurrez la poêle et faites-la chauffer.

6  Versez une louche de pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.

7  Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que de boules se forment à la surface.

8  Soulevez le pancake à l'aide d'une spatule. Si le dessous est doré, retournez-le et laissez cuire 1 minute de plus.

9  Empilez les pancakes les uns sur les autres et gardez-les au chaud.

10 Servez-les généreusement tartinées avec du beurre, de la confiture, du miel, de la crème au chocolat et à la noisette ou selon votre goût.

Bonne dégustation !!!