Panna cotta au chocolat blanc et framboise - Panna cotta de chocolate branco e framboesa

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Bonjour !!!

Aujourd'hui je participe pour la deuxième fois de L'Escapade en Cuisine, ma première participation était avec la recette du Pain express sans pétrissage.

Cette fois-ci j'ai pioché une recette sur le blog de Chez Ale. Mon choix n'a pas été difficile, car j'adore la panna cotta pour sa simplicité et pour sa légèreté en bouche. Cette panna cotta a une association de saveurs délicieuse, la douceur du chocolat blanc et l'acidité de la framboise se marient très très bien, on a tous adoré à la maison.

Panna Cotta au Cocolat Blanc et Framboise

Ingrédients

pour 4 personnes

200 ml de crème liquide

150 ml de lait

100 gr de chocolat blanc

1/2 cac d'agr agar

quelques framboises

Préparation

1  Faites chauffer le lait, la crème et le chocolat blanc en morceau.

2  Délayez l'agar agar dans un peu de lait, et l'ajoutez à la préparation.

3  Laissez bouillir pendant 3 min.

4  Versez dans des verrines, laissez refroidir, puis mettez au frais pour au moins 3 heures avant de les servir.

5  Au moment de servir, disposez les framboises sur le dessus.

Bonne dégustation !!!

Et maintenant on part chez Pounchki pour découvrir quelle recette elle a choisie sur mon blog !!!

Un très bon week-end à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Hoje eu participo pela segunda vez da Escapade en Cuisine, a minha primeira participação foi com a receita do Pão sem sova. Desta vez eu escolhi uma receita do blog de Chez Ale.

A minha escolha não foi muito difícil, pois eu adoro a panna cotta por sua simplicidade e leveza. Esta panna cotta tem uma associação de sabores deliciosa, a doçura do chocolate branco e a acidez da framboesa casam muito bem juntos, nos aqui de casa adoramos esta receita.

Panna Cotta de Chocolate Branco e Framboesa

Ingredientes

para 4 pessoas

200 ml de creme de leite

150 ml de leite

100 g de chocolate branco picado

1:2 c. c. de agar agar

algumas framboesas

Modo de preparo

1  Numa panela misture o creme de leite, o leite e o chocolate, leve ao fogo até que o chocolate derreta.

2  Misture o agar agar com um pouquinho de leite frio e incorpore-o à preparação anterior, deixe ferver por 3 minutos.

3  Verta a preparação em verinas e deixe esfriar, depois coloque na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

4  Decore com as framboesas no momento de servir.

Boa degustação !!!

Um ótimo final de semana à todos, beijos !!!

Tags : panna cotta, italienne, italie, chocolat blanc, framboise, agar agar

Caprese al cioccolato Gâteau au chocolat italien sans gluten- Bolo de chocolate italiano sem gluten

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Bonjour !!!

Après le grand succès du Caprese al limone aujourd'hui je vous présente la recette du Caprese al cioccolato, c'est la version italienne du moelleux au chocolat, ce gâteau est extrêmement moelleux et fondant en bouche, je dois vous dire que c'est le meilleur gâteau au chocolat que je n'ai jamais mangé, c'est le gâteau idéal pour ceux qui sont choco-addictifs comme moi, voilà une belle gourmandise à préparer pour la fête de Pâques. Comme on remplace la farine de blé par de la poudre d'amandes, ce gâteau est gluten free.

Caprese al cioccolato

Ingrédients

250 g de chocolat noir

250 g de poudre d'amandes

30 g de fécule de pommes de terre

125 g de beurre doux

170 g de sucre

5 oeufs

1 sachet de levure

1 pincée de sel

sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1  Préchauffez le four à 160°.

2  Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, laissez refroidir.

3  Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre au robot jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchi, incorporez le chocolat fondu et mélangez avec une spatule, incorporez ensuite la poudre d'amandes tamisée avec la fécule de pommes de terre et la levure, mélangez bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4  Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez-les délicatement à la pâte, versez la pâte dans un moule beurré et chemisé avec du papier cuisson.

5  Faites cuire le gâteau 50-60 minutes, laissez-le refroidir avant de le démouler, saupoudrez-le avec du sucre glace.

Bonne dégustation !!!

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Depois do grande sucesso do Caprese al limone, hoje eu apresento para vocês a receita do Caprese al cioccolato, que é versão italiana do bolo de chocolate, este bolo é super fofinho e derrete na boca, eu devo dizer para vocês que este é o melhor bolo de chocolate que eu comi até hoje, este é o bolo ideal para os chocólatras como eu e é também uma deliciosa gulodice para preparar na Pascoa. Como a gente substitui a farinha de trigo pela farinha de amêndoas, este bolo é glúten free.

Caprese al cioccolato

Ingredientes

250 g de chocolate negro

250 g de farinha de amêndoas

30 g de fécula de batata

125 g de manteiga sem sal

170 g de açúcar

5 ovos

1 c. s. de fermento

1 pitada de sal

açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 160°.

2  Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, deixe esfriar.

3  Na batedeira, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura bem fofa e esbranquiçada, incorpore o chocolate derretido e misture com uma espatula, incorpore a farinha de amêndoas peneirada com a fécula de batata e o fermento e mexa bem até obter uma massa homogênea.

4  Bata as claras em neve com uma pitada de sal, incorpore-as delicadamente na massa, verta a massa numa forma untada com manteiga e forrada com papel manteiga.

5  Asse o bolo por 50-60 minutos, desenforma-o depois de frio e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Boa degustação !!!

Um ótimo dia à todos, beijos !!!

Tags : caprese al cioccolato, gâteau, intalien, chocolat, poudre d'amandes, italienne, sans gluten, pâques

Caprese al limone - Gâteau italien au citron jaune - Bolo italiano de limão siciliano

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Bonjour !!!

Ma copinaute Lolo du blog Lolo et sa tambouille réalise un concours sur le thème Cuisinez L'Italie, comme on connait déjà les classiques de la cuisine italienne comme le tiramisù et la panna cotta entre autres, j'ai voulu donc proposer une recette différente, je vous présente la recette du Caprese au limone,c'est un gâteau d'origine napolitaine. Dans ce gâteau on associe les saveurs du citron jaune, du chocolat blanc et de la poudre d'amandes, le résultat est une explosion en bouche et en plus ce gâteau a une particularité il est sans gluten, idéal pour ceux qu'on besoin d'éliminer le gluten de son alimentation à cause de l'intolérance ou pour ceux qu'on décider d'éliminer le gluten de son alimentation pour option, en cherchant à manger plus sain.

Caprese au limone

Ingrédients

150 g de beurre fondu

200 g de chocolat blanc rappé

50 g de fleur de maïs

1 sachet de levure 

le jus de 2 citron jaunes

les zestes d'un citron j'aune

200 g de poudre d'amandes

5 oeufs

180 g de sucre

Préparation

1  Préchauffez le four à 170°.

2  Fouettez au robot les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.

3  Incorporez le jus et les zestes de citron jaune, puis la poudre d'amandes tamisée avec la fleur de maïs et la levure, incorporez ensuite le chocolat rappé puis le beurre fondu, mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

4  Versez la préparation dans un moule beurré et remplacez la farine par de la fleur de maïs pour fariner le moule, faites cuire le gâteau 50 - 60 minutes.

5  Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et servir.

Bonne dégustation !!!

Un excellent samedi à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

A minha amiga Lolo do blog Lolo et sa tambouille realiza um concurso tendo como tema Cuisiner L'Italie (cozinhar a Itália), como todos nos já conhecemos os grandes clássicos da cozinha italiana como o tiramisù e a panna cotta entre outros, eu quis propor uma receita diferente, eu apresento hoje a receita do Caprese au limone que é um bolo de origem napolitana. Neste bolo a gente associa os sabores do limão siciliano, do chocolate branco e da farinha de amêndoas, o resultado é uma explosão na boca e no mais este bolo tem uma grande particularidade ele é sem glúten, ele é ideal para aqueles que precisam eliminar o glúten de sua alimentação por conta da intolerância ou para aqueles que decidiram eliminar o glúten da sua alimentação por opção, procurando comer de uma maneira mais saudável.

Caprese au limone

Ingredientes

150 g de manteiga derretida

200 g de chocolate branco ralado

50 g de amido de milho

1 c. s. rasa de fermento 

o suco de 2 limões sicilianos

raspas da casca de 1 limão siciliano

200 g de farinha de amêndoas

5 ovos

180 g de açúcar

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 170°.

2  Na batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem fofa e esbranquiçada.

3  Incorpore o suco e as raspas de limão, a farinha de amêndoas peneirada com o amido de milho e o fermento, incorpore em seguida o chocolate ralado e a manteiga derretida, mexa bem até obter uma massa homogênea.

4  Verta a preparação numa forma untada e polvilhada com amido de milho, asse o bolo por 50 - 60 minutos.

5  Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.

Boa degustação !!!

Um excelente sábado à todos, beijos !!!

Source de la recette - Fonte da receita Blog Bela Vida

Tags - gâteau, italien, citron jaune, chocolat blanc, poudre d'amandes, sans gluten italie, caprese al limone, goûter

Panna cotta à la vanille et coulis de framboise

Bonjour !!!

C'est repartir pour un nouveau , tour 281.

Cette fois-ci j'ai dû piocher une recette chez Mathilde du blog La cuisine de Mathilde et c'est Sylvie du blog Vanille Bourbon qui est venue me rendre visite, j'espère qu'elle aura trouver son bonheur parmis mes recettes.

J'ai choisi de réaliser cette recette car la panna cotta est un dessert léger et frais et c'est ideal pour ces journnées estivales, on a bien appréciés, merci Mathilde pour ce partage.

Panna cotta à la vanille

Ingrédients

400 ml de créme liquide

40 g de sucre

2 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille (1 c.c. de vanille liquide pour moi)

250 g de framboises (fraîches ou surgelées)

50 g de sucre glace

Préparation

1  Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes.

2  Dans une casserole, mélangez la crème liquide, le sucre et la vanille, faites chauffer le tout jusqu'à frémissemant, puis hors du feu ajoutez les feuilles de gélatine égoutées, versez la préparation dans des verrines et mettez-les au frigo pour au moins 6 heures.

3  Mixez les framboises avec le sucre glace, passez le coulis au tamis et versez-le sur les panna cottas juste avant de servir.

Bonne dégustation !!!

je vous souhaite un très bon dimanche !!!

N'oubliez pas de participer à mon concours Sublimez la Confiture de Lait en Partenariat avec Raffolait, pour plus d'informations cliquez ici.

PANNA COTTA DE BAUNILHA COM COULIS DE FRAMBOESA

Bom dia !!!

Hoje eu participo mais uma vez à Un Tour en Cuisine.

Desta vez eu visitei e escolhi uma receita no blog da Mathilde e foi Sylvie quem veio escolher uma receita no meu blog, eu espero que ela tenha encontrado sua alegria entre uma das minhas receitas.

 (todos os links vocês encontram acima)

Eu escolhi esta receita por ser uma sobremesa leve e fresca que é ideal para estes dias quentes, nós a apreciamos muito, obrigada Mathilde por esta partilha.

Panna cotta de baunilha

Ingredientes

400 ml de creme de leite

40 g de açúcar

2 folhas de gelatina

1 fava de baunilha (eu usei 1 c.c. de extrato de baunilha)

250 de framboesas (frescas ou congeladas)

50 g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1  Hidrate as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.

2  Numa panela, misture o creme de leite, o açúcar e a baunilha, leve ao fogo até levantar fervura, depois fora do fogo junte as folhas de gelatina escorridas, mexa bem e verta o preparo em verinas e coloque na geladeira por pelo menos 6 horas.

3  Bata as framboesas com o açúcar de confeiteiro no liquidificador, em seguida coe e verta o coulis sobre as panna cottas apenas na hora de servir.

Boa degustação !!!

Eu desejo um excelente domingo á todos !!!

Não esqueçam de participar ao meu concurso Sublimar o Doce de leite em Parceria com Raffolait, para maiores informações cliquem aqui.

Tags : panna cotta, vanille, coulis, framboise, dessert

Biscottis aux agrumes et à la noix de coco - Biscottis de frutas cítricas e coco

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Bonjour !!!

En regardant un de mes livres de recettes j'ai trouvé cette recette qui ma donnée très envie de la goûter, c'est  idéal pour accompagner une tasse de café ou de thé, j'ai adoré ces biscottis et c'est une recette à refaire.

Biscottis aux agrumes et à la noix de coco

Ingrédients

220 g de sucre en poudre

2 oeufs

250 g de farine de blé

1 c. à c. de levure

80 g de noix de coco rapée

1 c. à s. de cubes de citron confit Les Fleurons d'Apt

1 c. à s. de cubes d'orange confite Les Fleurons d'Apt

Préparation

1  Préchauffez le four à 180º et chemisez une plaque à four de papier sulfurisé.

2  Fouettez le sucre et les oeufs dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange homogène, incorporez la farine, la levure et la noix de coco et mélangez bien le tout, incorporez ensuite les agrumes confits.

3  Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Divisez-la en deux pâtons et façonnez une bûche de environ 30 cm avec chacun.

4  Faites cuire environ 30 minutes, puis retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes sur la plaque.

5  Baissez la température du four à 150º.

6  Découpez les bûches en tranches de 5 mm d'épaisseur, en biais, avec un couteau à dents. Disposez-les, sans les superposer, sur la plaque et faites cuire à nouveau , environ 20 minutes ou jusqu'á ce qu'ils soient secs et croustillants, en les retournant à mi-cuisson. Laissez refroidir sur une grille.

7  Les biscottis se conservent dans un récipient hermétique pendant au moins 1 mois.

Bonne dégustation !!!

Bon jeudi à tous, bisous !!!

Tags : biscottis, agrumes, noix de coco, goûter

Bom dia !!!

Folheando um dos meus livros de receitas eu encontrei esta receita de biscottis, eles são ideais para acompanhar uma xícara de café ou de chá, eu adorei estes biscottis e eu os farei outras vezes.

Biscottis de frutas citricas e coco

Ingredientes

220 g de açúcar

2 ovos

250 de farinha de trigo

1 c. c. de fermento

80 g de coco ralado

1 c. s. de cubos de limão cristalizado Les Fleurons d'Apt

1 c. s. de cubes de laranja cristalizada Les Fleurons d'Apt

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180º e forre um tabuleiro com papel manteiga.

2  Numa vasilha bata o açúcar com os ovos até obter uma mistura homogênea, junte a farinha, o fermento e o coco ralado e misture tudo muito bem, depois incorpore as frutas cristalizadas.

3  Trabalhe a massa na mão sobre uma superfície enfarinhada até que ela esteja lisa e homogênea, divida a massa em duas partes iguais e faça um rocambole de aproximadamente 30 cm com cada parte.

4  Asse por 30 minutos, depois retire-as do forno e deixe esfriar 30 minutos sobre o tabuleiro.

5  Baixe a temperatura do forno para 150º.

6  Corte os rocamboles em fatias de 5 mm de espessura e coloque-as sobre o tabuleiro uma ao lado da outra, asse novamente, por aproximadamente 20 minutos ou até que os biscottis estejam bem dourados e crocantes, assim que um dos lados esteja dourado, vire-os para dourar o outro lado.

7  Os biscottis podem ser conservados em um recipiente hermético por pelo menos 1 mês.

Boa degustação !!!

Uma ótima quinta-feira à todos, beijos !!!

Carpaccio de fraises gariguettes dans une coupelle en chocolat - Carpaccio de morangos numa cestinha de chocolate

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Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous présente la recette de ce délicieux  carpaccio de  fraises gariguettes dans une coupelle en  chocolat.

C'est un délicieux  dessert qui plaît bien avec ces deux saveurs qui se marient très bien.

Avec cette recette je participe au concours proposé par mon amie Marie du blog Ce soir je mange en partenariat avec Melfor.

Carpaccio de fraises

Ingrédients

pour 4 portions

150 g de chocolat noir 

200 g de fraises gariguette

sucre en poudre

Préparation

1  Râpez le chocolat puis faites fondre 2/3 du chocolat au bain-marie, puis hors du feu ajoutez le restant du chocolat petit à petit en remuant bien jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et bien lisse.

2  Répartissez le chocolat fondu dans des moules à tartelettes en silicone en recouvrant bien le fond et les parois des moules, une fois que c'est fait mettez-les au congélateur pendant 15 minutes.

3  Retirez les moules du congélateur et démoulez doucement le chocolat en faisant attention de ne pas le casser.

4  Nettoyez les fraises, coupez-les en lamelles, laissez en quelques-unes pour la déco, disposez les lamelles de fraises dans les coupelles de chocolat, saupoudrez-les de sucre et mettez-les au frigo jusqu'à l'heure de servir.

5  Vous pouvez les accompagner d'une boule de glace ou de chantilly selon votre goût.

Bonne dégustation !!!

Pour plus d'informations à ce joli concours cliquez sur le lien ci-dessous.

Tags : carpaccio, fraises, chocolat

Boa tarde !!!

Como o dia dos namorados se aproxima, eu deixo hoje uma sugestão super original para esta data, super rápido e fácil de fazer este delicioso carpaccio vai agradar bastante num jantarzinho romântico.

Com esta receita eu também participo ao concurso proposto pela minha amiga Marie do blog Ce soir je mange.

Carpaccio de morango

Ingredientes

150 g de chocolate preto

200 g de morangos

açúcar quanto baste

Modo de preparo

1  Rape o chocolate, coloque 2/3 numa panela e derreta no banho-maria, retire do fogo, junte o restante do chocolate aos poucos, mexendo bem até que ele esteja completamente derretido e bem liso.

2  Divida o chocolate em forminhas para tortinhas em silicone, espalhe bem o chocolate no fundo e nas laterias das forminhas, depois coloque-as no congelador por 15 minutos.

3  Depois retire as forminhas do congelador e desenforme o chocolate delicadamente, tomando cuidado para não quebrá-lo.

4  Lave os morangos e escorra-os bem, corte-os em fatias bem finas, deixe alguns para decorar, disponha as fatias de morangos nas cestinhas de chocolate, polvilhe-os com açúcar à gosto e coloque as cestinhas na geladeira até a hora de servir.

5  Você pode servir acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, conforme o seu gosto.

Boa degustação !!!

Panna cotta au lait d'amande et aux fruits rouges - Panna cotta de leite de amêndoas e frutas vermelhas

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Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous propose la recette de cette délicieuse  panna cotta, c'est un  dessert très léger et frais.

Panna cotta au lai d'amande et aux fruits rouges

Ingrédients

400 ml de lait d'amande bio Perl'Amande

200 ml de crème liquide

2 sachet de 2 g d'agar agar bio Greenweez

300 g de fruits rouges

60 g de sucre

100 ml de sirop de fruits rouges

200 ml d'eau

Préparation

1  Néttoyez les fruits rouges, coupez-les et mettez-les dans un moule humecté d'eau froide.

2  Délayez 1 sachet d'agar agar dans deux c. à s. d'eau, ajoutez le reste d'eau et le sirop de fruits rouges, portez ce mélange à ébulition, laissez refroidir et puis versez-le sur les fruits rouges et mettez au frigo pour au moins 3 heures.

3  Délayez l'autre sachet d'agar agar dans deux c. à s. de crème liquide puis ajoutez le reste de crème et le lait d'amande , portez ce mélange à ébullition, laissez refroidir et puis versez-le sur le sirop de fruits rouges qui est déjà pris, mettez-le à nouveau au frigo pour au moins 3 heures ou jusqu'à l'heure de servir.

4  Pour le démoulage, trempez le fond du moule 5 secondes dans l'eau chaude, puis tournez-le sur un plat à service.

Bonne dégustation !!!

tags: fruits rouges, l'ait d'amande

Je participe à un concours en partenariat avec Cémoi, cliquez sur le lien ci-dessous pour m'aider à gagner un week-end d'une valeur de 300 E, je compte sur vous.

http://bit.ly/YpmxGx

Merci d'avance pour vos clics et à bientôt !!!

Bom dia !!!

Hoje eu vos propose a receita desta deliciosa panna cotta, é uma sobremesa super leve e super refrescante, uma deliciosa sugestão para o dia das mães.

Panna cotta de leite de amêndoa e frutas vermelhas

Ingredientes

400 ml de leite de amêndoas bio Perl'Amande

200 ml de creme de leite

2 sachets de 2 g de agar agar bio Greenweez

300 g de frutas vermelhas

60 g de açúcar

100 ml de calda de frutas vermelhas

200 ml de água

Modo de preparo

1  Lave as frutas vermelhas, corte-as e coloque-as em uma forma umidificada com água fria.

2  Dissolva 1 sachet de agar agar em 2 c. s. de água, junte a água restante e a calda de frutas vermelhas, leve ao fogo até ferver, retire do fogo e deixe esfriar, depois verta sobre as frutas vermelhas e coloque a forma na geladeira por 3 horas.

3  Dissolva o outro sachet de agar agar em 2 c. s. de creme de leite, junte o restante do creme e o leite de amêndoas, leve ao fogo até ferver, retire do fogo e dixe esfriar completamente, verta sobre a gelatina de frutas vermelhas que já está solidificada e leve novamente à geladeira por no mínimo 3 horas ou até a hora de servir.

4  Para desenformar, mergulhe o fundo da forma por 5 segundos em água quente e depois vire a forma sobre um prato de serviço.

Boa degustação !!!

Eu participo de um concurso em parceria com Cémoi, cliquem sobre o link abaixo para me ajudar a ganhar um final de semana no valor de 300 E, eu conto com vocês.

http://bit.ly/YpmxGx

Agradeço antecipadamente por vossos cliques e até breve !!!

Nota: o leite de amêndoas pode ser preparado em casa como explicado neste site aqui, ou você pode substituir por leite normal ou leite de coco, conforme o seu gosto.

Panna cotta de coco e um novo parceiro

Boa tarde !!!

Hoje eu proponho uma sobremesa rápida e muito gostosa, essa panna cotta foi bastante apreciada aqui em casa.

Panna cotta de coco

Ingredientes

para 8 pequenas verrinas

200 ml de creme de leite

50 ml de leite

50 g de coco ralado

25 g de açúcar

1 folha de gelatina

coulis de morango ou um outro ao seu gosto

Modo de preparo

1  Hidrate a folha de gelatina em água fria por 5 minutos.

2  Numa panela, misture o creme de leite, o leite, o coco ralado e o açúcar, leve ao fogo até ferver.

3  Escorra a folha de gelatina e incorpore-a fora do fogo, mexa bem.

4  Verta a preparação nas pequenas verrinas e coloque-as na geladeira por no mínimo 4 horas, acrescente o coulis escolhido antes de servir.

Boa degustação !!!

Eu apresento também o meu mais novo parceiro Unic et Chic.

Unic et Chique é uma empresa que comercializa verrinas plásticas originais, com um designe exclusivo, com uma larga escolha de cores e de decorações e mesmo personalizadas, para uma apresentação unica de suas sobremesas. No mais elas são de uma ótima qualidade e você pode utilizar por várias vezes.

E aqui está o presente que eu tive o prazer de receber.

Lindas não !!!

Obrigada ao meu parceiro por esse lindo presente e pela confiança.