Verrines de naked cake au quatre-quarts et aux pommes caramélisées - Naked cake de quatro-quartos e maçã caramelizada na taça

(versão em português logo abaixo)

Bonjour !!!

Vous vous souvenez que je vous avais parler du concours de recettes de mon partenaire Ker Cadélac ?

Le concept était d'élaborer une recette à partir du Quatre-Quarts tranché.

Voici donc un petit dessert gourmand, facile à réaliser, savoureux et au goût de saison.

Naked cake au quatre-quarts et aux pommes caramélisées

Ingrédients

pour 4 verrines

8 tranches de quatre-quarts Ker Cadélac

1 pomme granny

1 c. à c. de beurre 

1 c. à c. de sucre

1 pincée de cannelle moulue

200 g de mascarpone

1 c. à c. de sucre

1/2 c. à c. d'extrait de vanille

Préparation

1  Commencez pour éplucher la pomme, enlevez les pépins et coupez-la en dés.

2  Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle à feux doux, ajoutez les dés de pomme et la pincée de cannelle moulue, faites caraméliser les pommes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.

3  Fouettez le mascarpone avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'une crème homogène.

4  Découpez des disques de quatre quarts de la circonférence de vos verrines.

5  Mettez un disque de quatre-quarts au fond de chaque verrine, faites une couche de pommes caramélisées, une couche de crème, répétez l'opération, décorez avec le reste de pommes caramélisées.

6  Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation !!!

Une excellente journée à tous !!!

Bom dia !!!

Vocês se lembram que eu tinha falado do concurso de receitas do meu parceiro Ker Cadélac ?

O conceito era de realizar uma receita com base no Quatro-Quartos fatiado.

Aqui esta uma sobremesa gulosa, fácil de preparar e deliciosa, com o sabor de outono.

Naked cake de quatro-quartos e maçã caramelizada

Ingredientes

para 4 taças

8 fatias de Quatro-Quartos Ker Cadélac

1 maçã verde

1 c. c. de manteiga

1 c. c. de açúcar

1 pitada de canela em pó

200 g de mascarpone

1 c. c. de açúcar

1/2 c. c. de extrato de baunilha

Modo de preparo

1  Descasque a maçã, retire as sementes, e corte-a em cubinhos.

2  Derreta a manteiga e o açúcar numa frigideira em fogo baixo, junte os cubinhos de maçã, acrescente uma pitada de canela, deixe a maçã caramelizar, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar.

3  Bata o mascarpone com o açúcar e o extrato de baunilha com um fouet até obter um creme homogêneo.

4  Corte as fatias de quatro-quartos em discos no mesmo diâmetro das taças. 

5  Coloque um disco de quatro-quartos no fundo da taça, faça uma camada de maçã caramelizada, uma camada de creme, repita esta operação, decore com o restante de maçã caramelizada.

6  Coloque na geladeira até o momento de servir.

Boa degustação !!!

Um excelente dia à todos, beijos !!!

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