Pão de queijo

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Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous propose la recette du pão de queijo (petit pain au fromage), une des spécialités brésilienne originaire du Minas Gerais.

Cette recette est un peu différente de celle que je vous ai déjà présentée ici et c'est également délicieux.

Ces petites gourmandises sont mon péché mignon, comme à la maison je suis l'unique personne à en manger j'en fait rarement car je suis capable de tout manger dans une seule journée hihihi.

Pão de queijo

Ingrédients

pour une trentaine

300 g de polvilho azedo (fécule de manioc)

120 ml d'eau

120 ml de lait

100 ml d'huile

1 oeuf

1/2 c. à c. de sel

100 g d’emmental rappé

 100 g de parmesan rappé

Préparation

1  Dans un saladier mélangez le polvilho et le sel.

2  Dans une casserole mélangez le lait, l'eau et l'huile, portez à ébullition. Versez ce mélange encore chaud sur le polvilho, remuez bien afin d'obtenir un mélange homogène, laissez refroidir.

3  Ajoutez l'oeuf puis les formages, mélangez bien le tout.

4  Formez des boules de pâte à la main, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant les unes des autres.

5  Préchauffez le four à 180°, enfournez les pães de queijo 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soient légèrement dorés.

6  Se servent chauds ou froids, selon votre goût. Ils se conservent très bien jusqu'à trois jours dans une boîte hermétique.

Bonne dégustation !!!

Pour ceux qui ne connaissent pas le polvilho le voici en photo, on en trouve facilement chez les commerçants brésiliens et portugais.

Bonne journée à tous, bisous !!!

Présentation faite avec l'assiette en bambou de mon partenaire La Boutique du Jetable. 

Bom dia !!!

Quem não gosta de pão de queijo, eu amo, como aqui em casa eu sou a unica que come eu faço raramente pois sou capaz de comer tudo sozinha num único dia hehe.

Esta receita é um pouquinho diferente desta que eu já publiquei aqui e é igualmente deliciosa.

Pão de queijo

Ingredientes

para 30 unidades aproximadamente

300 g de polvilho azedo

120 ml de água

120 ml de leite

100 ml de óleo

1 ovo

1/2 c. c. de sal

100 g de queijo emmental ralado

100 g de parmesão ralado

Modo de preparo

1  Numa vasilha grande misture o polvilho e o sal.

2  Numa panela misture o leite, a água e o óleo, leve ao fogo até levantar fervura, verta os líquidos ainda quente sobre o polvilho e mexa bem para obter uma massa homogênea, deixe esfriar.

3  Junte o ovo e depois os queijos, misture tudo muito bem.

4  Forme bolas e coloque-as numa assadeira grande forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

5  Pré-aqueça o forno à 180°, enforne os pães de queijo por 30 minutos ou até que eles estejam ligeiramente dourados.

6  Se serve quente ou frio e eles se conservam até 3 dias num pote hermético.

Boa degustação !!!

Apresentação feita com o prato de bambu do meu parceiro La Boutique du Jetable.

Um ótimo dia à todos, beijos !!!

Tags : pão de queijo, brésilienne, emmental, parmesan pão de queijo, brésilienne, pain, fromage