Yaourt à la vanille - Iogurte de baunilha

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Bonjour !!!

Et voilà j'ai réalisé mes premiers yaourts maison, pour ce premier essai j'ai testé une des recettes du petit livret qui accompagne ma yaourtière Lagrange. Je suis plutôt contente du résultat, les yaourts ont une texture et une saveur parfaites, c'est que du bonheur pour moi qui adore manger des yaourts au petit déjeuner.

Yaourt à la vanille

Ingrédients

pour 7 pots

1 yaourt nature

1 litre de lait entier

4 sachets de sucre vanillé

2 gousses de vanille Cap d'Ambre Vanille

Préparation

1  Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur, grattez les graines avec la pointe du couteau. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec les gousses et ses graines. Hors du feu ajoutez le sucre vanillé.

2  Laissez refroidir le lait à la température ambiante puis filtrez le tout.

3  Dans un grand saladier, versez le yaourt puis le lait vanillé petit à petit en remuant bien à l'aide d'un fouet.

4  Remplissez les pots de yaourt avec la préparation et placez-les dans la yaourtière, programmez 10 heures. 

5  Une fois les yaourts à température ambiante, placez-les au frais pendant au moins 4 heures, consommez-les dans les 8 jours.

Bonne dégustation !!!

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Aqui estão os meus primeiros iogurtes caseiros, para este primeiro teste eu realizei uma das receitas do livrinho que acompanha a minha iogurteira Lagrange. Eu estou super contente do resultado, os iogurtes têm uma textura e um sabor perfeitos, é pura alegria para mim que adoro comer iogurte no café da manhã.

Iogurte de baunilha

Ingredientes

para 7 potes

1 pote de iogurte natural

1 litro de leite integral

4 c. s. de açúcar baunilhado

2 facas de baunilha Cap d'Ambre Vanille

Modo de preparo

1  Corte as favas de baunilha ao meio no sentido vertical, raspe os grãos com a ponta de uma faca. Numa panela misture o leite as favas e os grão de baunilha e leve ao fogo até ferver. Fora do fogo misture o açúcar baunilhado.

2  Deixe o leite esfriar à temperatura ambiente e depois coe.

3  Numa vasilha coloque o iogurte e junte o leite baunilhado aos poucos mexendo bem com um fouet.

4  Verta a preparação nos potes e coloque-os na iogurteira, programe por 10 horas.

5  Deixe os iogurtes esfriarem depois coloque-os na geladeira por pelo menos 4 horas, eles se conservam por até 8 dias.

Boa degustação !!!

Um ótimo dia à todos, beijos !!!

Tags : yaourt, vanille, maison