Trifle aux framboises - Triffle de framboesa

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Bonjour !!!

Comme on a eu enfin un bon week-end ensoleillé on en a profité pour aller au jardin et prendre des fruits, des légumes et des fleurs, on a passé un excellent samedi après-midi , vous verrez à la fin de cet article quelques photos de notre cueillette. En rentrant à la maison j'ai filé à la cuisine pour nous préparer ce délicieux trifle avec les framboises toutes fraîches qu'on avait ramassées, ce dessert rafraîchissant et fruité est idéal pour savourer durant ces beaux jours d'été.

Trifle aux framboise

Ingrédients

pour 4 verrines

16 fines feuilles des flandres aux pépites à la framboise La Dunkerquoise

pour la crème

1/2 boîte de lait concentré sucré

200 ml de lait

1 jaune d'oeuf

1 c. à c. de vanille liquide

100 ml de crème liquide

pour le coulis

150 g de framboises

50 g de sucre

5 c. à s. d'eau

chantilly

150 ml de crème liquide froide

2 c. à s. de sucre

des framboises pour la déco

Préparation

1  Dans une casserole, mélangez le lait concentré, le lait, le jaune d'oeuf et la vanille, faites cuire ce mélange à feu moyen, en remuant toujours, jusqu'à ce qu'il épaississe, puis hors du feu ajoutez la crème liquide, mélangez bien le tout et laissez refroidir.

2  Dans une autre casserole, mélangez les framboises, le sucre et l'eau, portez ce mélange à ébullition et laissez frémir jusquà l'obtention d'une purée, puis passez au chinois pour ôter les pépins.

3  Émiettez 4 biscuits dans chaque verrine, répartissez la crème sur les biscuits et finissez avec le coulis, mettez au frais pour au mois une heure avant de servir.

4  Préparez la chantilly au moment de servir - Battez la créme liquide froide au robot pendant 2 minutes à la vitesse minimale, ajoutez le sucre et montez la vitesse au maximum, battez jusqu'á ce que vous obteniez la consistance de chantilly, mettez la préparation dans une poche á douille, pour moi ma poche à douille pro de mon partenaire G.I.F. , répartissez la chantilly dans les verrines et décorez-les avec des framboises.

Bonne dégustation !!!

Passez un très bon lundi, bisous !!!

Je vous invite à participer à mon concours Sublimez la confiture de lait en partenariat avec Raffolait.

Tags : triffle, framboises, dessert, chantilly

Bom dia !!!

Enfim nós tivemos por aqui un final de semana de sol de temperaturas altas como eu gosto, para aproveitar o bom tempo nós fomos novamente ao jardim para colhermos frutas, legumes e flores, nós passamos uma excelente tarde de sábado, no fim deste post vocês verão algumas fotos da nossa aventura. Quando chegamos em casa eu fui correndo pra cozinha preparar este delicioso trifle com as framboesas frescas que tínhamos acabado de colher, esta sobremesa refrescante é ideal para os bonitos dias de verão.

Trifle de framboesa

Ingredientes

para 4 verinas

16 biscoitos  com pépites de framboesa la Dunkerquoise

para o creme

1/2 lata de leite condensado

200 ml de leite

1 gema de ovo sem a pele

1 c. c. de extrato de baunilha

100 ml de creme de leite

coulis de framboesa

150 g de framboesas

5 c. s. de água

50 g de açúcar

chantilly

150 ml de creme de leite gelado

2 c. s. de açúcar

framboesas para decorar

Modo de preparo

1  Numa panela misture o leite condensado, o leite, a gema de ovo e o extrato de baunilha, cozinha em fogo médio, mexendo sempre até que o creme engrosse, depois fora do fogo junte o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

2  Numa outra panela, misture as framboesas, o açúcar e a água, leve ao fogo e deixe ferver até formar um puré, depois passe o coulis por uma peneira para retirar as sementes.

3  Esfarele os biscoitos grosseiramente e divida-os nas verinas, faça uma camada de creme e uma de coulis de frambroes, coloque na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

4  Prepare o chantilly minutos antes de servir - Bata o creme de leite na batedeira em velocidade baixa por 2 minutos, junte o açúcar e monte a velocidade para o máximo, bata até obter a consistência de chantilly, coloque a preparação num saco de confeiteiro, eu usei o meu saco de confeiteiro do meu parceiro G.I.F., divida a chantilly nas verinas e decore-as com framboesas.

Boa degustação !!!

tenham todos uma ótima segunda-feira, beijos !!!

Eu convido à todos à participar do meu concurso Sublimem o doce de leite em parceria com Raffolait.

Voici quelques photos de notre cueillette !!!

Aqui estão algumas fotos da nossa colheita !!!