Gâteau aux carottes

Le gâteau aux carottes brésilien a été inspiré de la recette du "cake carrot" le gâteau aux carottes américain.

La recette de ce gâteau a été introduite dans les livres de recettes brésiliennes vers les années 60.

C'est une recette simple, dépourvue de techniques compliquées, mais riche en carotène et très savoureuse.

C'est une des premières recettes de  gâteau  que j'ai apprise à faire et je partage avec vous la recette que ma tante m'a apprise.

Gâteau aux carottes

Ingrédients

Pour 10 à 12 personnes

Utilisez une tasse de 200 ml

3 carottes moyennes épluchées

100 ml d'huile

 2 tasses de sucre

2 tasses de farine de blé

3 oeufs

1 sachet de levure

Pour la sauce au chocolat

4 cuillères à soupe de beurre

200 gr de cacao en poudre

180 gr de sucre

4 cuillères à soupe de lait

Préparation

1  Préchauffez le four à 180º.

2  Mixez les carottes, l'huile et les oeufs.

3  Ensuite versez la préparation dans un bol et avec une cuillère en bois, incorporez le sucre et puis la farine tamisée avec la levure.

4  Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire 30 à 40 minutes.

(cela dépend du four, faites le test du couteau pour être sûr que le gâteau soit cuit)

5  Laissez-le refroidir avant de le démouler.

6  Dans une casserole mélangez tous les ingrédients de la sauce au chocolat et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse et un peu épaisse.

7  Versez la sauce au chocolat encore chaude sur le gâteau .

Bonne dégustation !!!