Tarte Hollandaise

Cette tarte c'est une des mes préferée et en plus ce n'est pas difficile à faire.

Tarte hollandaise

Ingrédients:

Pour 10 à 12 personnes

1 paquet de gâteau (type petit beurre)

100 gr de beurre

1 paquet de gâteau sablé au chocolat

Pour la crème

500 ml de glace saveur vanille

200 ml de crème liquide

2 cuillères à soupe de sucre

Pour le dessus

200 ml de crème liquide

200 gr de chocolat au lait ou  chocolat noir

Préparation:

1  Mixez les gâteaux petit beurre. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux gâteaux mixés, travaillez le tout à laide d'une cuillère en bois puis disposez le mélange au fond d'un moule avec le cercle amovible.

2  Huilez les parois du moule et mettez les gâteaux sablés au chocolat sur les parois.

3  Battez tous les ingrédients de la crème avec le batteur électrique jusqu'à que vous obtenez un mélange homogène.

4  Versez la crème par dessus de la pâte de gâteau, couvrez le moule avec du papier aluminium et ensuite mettez-le au congélateur pendant 12 heures.

5  Après que le temps de congélation soit écoulé, faites fondre le chocolat au bain-marie et ensuite ajoutez la crème liquide, versez le tout par dessus de la créme et puis mettez au congélateur à nouveau jusqu'à l'heure de servir.

Observations:
Pour le démoulage, utilisez un chiffon humide avec de l'eau chaude en le passant sur tout le contour du moule, ouvrez le cercle et enlevez-le doucement.
Retirez la tarte du congélateur juste 10 minutes avant de la servir.

Bonne dégustation !!!