Bolo de coco na caneca

O bolo na caneca é uma ótima opção para quem tem vontade de comer um bolinho gostoso sem ter muito trabalho.

Bolo de coco na caneca

Ingredientes

1 ovo

2 colheres (sopa) de leite de coco

2 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de coco ralado

1 colher (café) rasa de fermento

Para o glacê

2 colheres (sopa) de leite de coco

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

1 ponhado de coco ralado

Modo de preparo

1  Numa caneca de 300 ml, quebre o ovo e bata-o com um garfo, acrescente o óleo, o leite, o açúcar e o leite de coco, bata bem.

2  Depois acrescente a farinha e o fermento, misture tudo muito bem e leve ao microondas por 3 minutos.

3  Para o glacê, misture o leite de coco e o açúcar de confeiteiro e verta sobre o bolo, polvilhe com o coco ralado.

E voilà está pronto, facinho não?!

Boa degustação !!!