Crepes de brigadeiro

Lembra que em janeiro foi a época da galette des rois na França? Pois este mês tem mais: fevereiro é a temporada dos crepes. A culpa de mais um mês de gordice é a Chandeleur, que é uma data comemorada tradicionalmente com crepes no dia 2 de fevereiro, mas cuja comilança obviamente dura o mês inteiro. Chandeleur é uma festa cristã, que marca a data em que o menino Jesus foi apresentado ao templo de Jerusalém. Ou seja, a Candelária, ou Nossa Senhora da Luz ou das Candeias.Agora, qual a relação entre isso e comer crepe

, Existem algumas especulações: uns dizem que o papa Gelásio I distribuía crepes aos peregrinos em Roma, outros que os crepes simbolizam o renascer da primavera por parecerem um disco solar.

E para comemorar essa data nada mais justo que fazer crepes com um recheio bem brasileiro né rsrs e ainda tem mais com essa receita eu participo de um desafio culinário proposto por um site francês o Recettes.de que reúne vários blogs culinários e a cada mês propõe um desafio diferente, essa é minha primeira participação e estarei com os dedos cruzados enquanto aguardo o resultado que será só no final do mês. Torçam por mim !!!

Crepes de brigadeiro

Ingredientes

Para 10 crepes aproximadamente

3 ovos

100 gr de manteiga sem sal

500 ml de leite

250 gr de farinha de trigo

150 ml de cerveja

1 pitada de sal

1 colher (café) de baunilha

Brigadeiro

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Modo de preparo

1  Leve ao fogo 200 ml de leite com a manteiga, não deixe ferver.

2  Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo por 3 minutos.

3  Verta a preparação numa vasilha e deixe a massa repousar por 2 horas.

4  Brigadeiro: Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. (mais ou menos 10 minutos)

5  Leve uma frigideira ao fogo, untada com manteiga e verta uma concha de massa na frigideira, espere que a crepe esteja dourada antes de virá-la, deixe dourar por um minuto do outro lado.

6  Passe o brigadeiro nas crepes ainda quentes. Pode-se servir quente ou frio.

7  Para a decoração, faça bolinhas de brigadeiros com as mãos untadas com manteiga e depois passe-as no chocolate granulado.

Boa degustação !!!

E se você fosse um membro do jure, qual seria sua nota?

Não hesite em me deixar um comentário !!!