Pão de queijo

O pão de queijo é uma receita tipicamente brasileira do Estado de Minas Gerais. Sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular à partir da década de 1950.

Mesmo com a exportação para a Europa, América e Japão, essa é uma das receitas tipicas do nosso Brasil que infelizmente não têm uma grande notoriedade fora do país, tive que bater perna para achar o polvilho que eu encontrei num comércio de portugueses que importam produtos brasileiros.

Pão de queijo

Ingredientes

Para 30 pãezinhos 

500 gr de polvilho doce

200 ml de óleo

200 ml de leite

200 ml de água

4 ovos

250 de queijo parmesão ralado

1 pitada de sal

Mode de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180º, cubra um tabuleiro com papel manteiga.

2   Numa panela, misture o leite, o óleo, a água e o sal, leve ao fogo até ferver.

3  Numa vasilha grande coloque o polvilho e verta o leite fervido, misture bem com uma colher de pau.

4  Acrescente os ovos e o queijo ralado, trabalhe a massa com as mãos até obter uma massa homogênea. (a massa deve ser colante)

5  Passe um pouco de óleo nas mãos e com uma colher de sopa pegue uma porção de massa, faça bolinhas com as mãos e coloque-as sobre o papel manteiga, deixando espaço entre elas.

6  Asse por 30 à 40 minutos, até que eles estejam bem douradinhos.

Boa degustação !!!