Gâteau en forme de coeur pour la Saint Valentin - Bolo em forma de coração para o São Valentim

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Bonjour !!!

Pour fêter la Saint Valentin en amoureux j'ai prépare ce joli gâteau pour mon chéri, j'ai réalisé un gâteau simple car c'est ce que il préfère le plus et j'ai l'ai garni avec de la chantilly et des fraises son fruit préféré, pour faire un rappel à la Saint Valentin je l'ai fait en forme de coeur et je l'ai décore avec de la chantilly colorée en rose, je suis très contente du résultat et mon chéri a été conquis.

Gâteau en forme de coeur fourré à la chantilly et aux fraises

Ingrédients

pour un moule de 20 cm 

60 g de beurre ramolli

1 c. à c. d'extrait de vanille

150 g de sucre

1 oeuf

150 g de farine

1 c. à c. de levure

80 ml de lait

sirop

3 c. à s. de confiture de fraises

4 c. à s. d'eau

garniture

500 ml de crème fleurette bien froide

5 c. à s. de sucre

une douzaine de fraises

colorant alimentaire rouge

Préparation

1  Préchauffez le four à 180°, beurrez et farine votre moule.

2  Battez le beurre, le sucre, l'extrait de vanille et l'oeuf dans un saladier, au robot, jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux, environ 10 minutes. Incorporez la farine tamisée avec la levure en deux fois en alternant avec le lait, mélangez délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3  Versez la préparation dans le moule et faites cuire 30 minutes. Attendez que le gâteau refroidisse avant de le démouler.

4  Fouettez la crème au robot pendant 2 minutes à la vitesse minimale, ajoutez le sucre petit à petit puis montez la vitesse au maximum et fouettez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance d'une chantilly.

5  Faites un sirop de fraises en chauffant la confiture de fraises avec l’eau puis laissez refroidir.

6  Coupez le gâteau dans l'épaisseur, imbibez les deux parties du gâteau avec du sirop aux fraises, placez la base sur un plat de service, étalez une couche de chantilly puis mettez les fraises équeutées et coupées en tranches fines par dessus, recouvrez de la partie supérieure du gâteau et étalez une fine couche de chantilly sur le dessus et les cotés du gâteau.

7  Ajoutez quelques gouttes de colorant rouge dans la chantilly restante et mettez-la dans une poche à douille munie d'une douille cannelé et décorez le gâteau. 

8  Mettez le gâteau au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation !!!

Je vous souhaite une bonne Saint Valentin, bisous !!!

Recette réalisé avec la poche à douille de mon partenaire G.I.F.

Bom dia !!!

Para festejar o São Valentim eu preparei este lindo bolo para o meu chéri, eu realisei um bolo simples pois é o que ele mais gosta e recheei com chantilly e morangos a sua fruta preferida, para recordar o dia de São Valentim eu fiz o bolo em forma de coração e decorei com chantilly colorido de rosa, eu fiquei super feliz com o resultado e o meu maridinho ficou conquistado.

Bolo em forma de coração recheado com chantilly e morangos

Ingredientes

para uma forma de 20 cm

60 g de manteiga amolecida

1 c. c. de extrato de baunilha

150 g de açúcar

1 ovo

150 g de farinha de trigo

1 c. c. de fermento

80 ml de leite

calda

3 c. s. de geleia de morango

4 c. s. de água

recheio

500 ml de creme de leite bem gelado

5 c. s. de açúcar

uma duzia de morangos

algumas gotinhas de colorante alimentício vermelho

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180°, unte e enfarinhe a forma.

2  Na batedeira, bata a manteiga, o extrato de baunilha, o açúcar e o ovo até obter uma mistura bem leve e esbranquiçada, junte a farinha peneirada com o fermento em 2 vezes alternando com o leite, mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.

3  Verta a preparação na forma e asse por 30 minutos. Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

4  Na batedeira, bata o creme de leite em velocidade baixa por dois minutos, junte o açúcar aos poucos, monte a velocidade e bata até obter a consistência de chantilly.

5  Numa panelinha misture a geleia de morango e a água, leve ao fogo até ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.

6  Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, coloque a base sobre um prato de serviço, espalhe a calda nas duas partes do bolo, espalhe em seguida uma camada de chantilly, coloque os morangos cortados em fatias finas sobre o chantilly, coloque o outro disco de bolo por cima e passe uma camada fina de chantilly sobre o bolo e nas laterais.

7  Misture umas gotinhas de colorante no restante do chantilly e misture bem, coloque-o num saco de confeiteiro com o bico pitanga e decore o bolo.

8  Coloque o bolo na geladeira até a hora de servir.

Boa degustação !!!

Boa festa de São Valentim à todos, beijos !!!

Tags : gâteau , coeur, saint valentin, chantilly, fraises, dessert