Cinnamon rolls habillés en rose pour la Saint Valentin - Cinnamon rolls vestidos de rosa para o São Valentim

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Bonjour !!!

Avec l'approche de la Saint Valentin on commence à chercher des idées de recettes plutôt pour préparer un dîner romantique aux chandelles n'est ce pas ? Je me suis dit pourquoi ne pas faire différemment ? C'était donc en me baladant sur Pinterest que je suis tombée sur cette recette de cinnamon rolls roses et j'ai eu un énorme coup de coeur, j'ai trouvé l'idée très intéressante pour faire un petit-déjeuner romantique. Voilà je me suis empressée en cuisine pour préparer ce délice et j'ai bien fait car mon chéri a été agréablement surpris.

L'idée vient de ce blog américain et pour la recette j'ai réalisé la même pâte du Sapin de Noel Brioché en divisant les quantités par deux.

Cinnamon Rolls (petits pains roulés à la cannelle)

Ingrédients pour la pâte

1 sachet de levure boulangère déshydratée 

250 g de farine

90 ml de lait tiède

50 g de beurre ramolli

1 oeuf

40 g de sucre

1 pincée de sel

1 c. à c. de colorant alimentaire liquide rouge

Ingrédients pour la garniture 

100 g de sucre 

50 g de beurre fondu

2 c. à c. de cannelle

Ingrédients pour la sauce au cream cheese

50 g de cream cheese

20 g de beurre

60 g de sucre glace

1 c. à c. d'extrait de vanille

Préparation

1  Mélangez la levure et le lait, laissez mousser 5 minutes.

2  Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre, faites un puits, ajoutez le lait avec la levure, l'oeuf, le beurre ramolli et le colorant, battez le tout au robot jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Pétrissez la pâte sur le plan de travail fariné jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien lisse et élastique, formez une boule, mettez-la dans le bol légèrement huilé, couvrez et laisser pousser la pâte au chaud pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

3  Dégazez la pâte sur le plan de travail fariné, abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir un rectangle. Tartinez avec le beurre fondu et saupoudrez le sucre mélangé avec la cannelle, roulez la pâte comme un gâteau roulé  puis coupez-la en tranches d'épaisseur d'un doigt, mettez les petits pains dans un moule ou un plat à four légèrement beurré et fariné, couvrez le moule avec un torchon propre, laissez reposer à nouveau, environ une heure.

4  Faites cuire les cinnamon rolls 25-30 minutes au four préchauffé à 180°, à la sortie du four laissez-les tiédir sur une grille.

5  Battez au robot tous les ingrédients de la crème au cream cheese jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène, servez les cinnamon rolls tièdes accompagnés de cette petite crème.

Bonne dégustation !!!

Bon mercredi à tous, bisous !!!

Avec cette recette je participe au Défi Cuisine - Saint Valentin Chic et Epicé proposé par le site Recettes.de.

Bom dia !!!

Como o dia de Saint Valentin se aproxima a gente começa a procurar ideias de receitas para um jantar romântico à luz de velas não é mesmo ? Eu disse a mim mesma que eu queria fazer uma coisa diferente. Foi então, que dando uma volta no Pinterest , eu encontrei esta ideia de receita de cinnamon rolls rosas que eu achei super interessante então eu pensei, porque não fazer um café-da-manha romântico ? Foi então que eu corri pra cozinha para preparar essa delicia e eu fiz bem pois meu maridinho ficou agradavelmente surpreso.

A ideia veio deste blog americano mas a receita da massa eu fiz a mesma do meu Brioche Arvore de Natal dividindo as quantidades por dois. A receita da cobertura eu peguei no blog da querida Rosangela e achei que a combinação ficou perfeita.

Cinnamon Rolls (pãezinhos enrolados de canela) 

Ingredientes para a massa

1 sachê de fermento seco para pão

250 g de farinha

90 ml de leite morno

50 g de manteiga amolecida

1 ovo

40 g de açúcar

1 pitada de sal

1 c. c. de colorante alimentar liquido vermelho

Ingredientes do recheio

100 g de açúcar 

2 c. c. de canela em pó

50 g de manteiga derretida 

Ingredientes para a cobertura de cream cheese

50 g de cream cheese

20 g de manteiga

60 g de açúcar de confeiteiro

1 c. c. de essência de baunilha

Modo de preparo

1  Dilua o fermento no leite e deixe espumar por 5 minutos.

2  Na vasilha grande da batedeira misture a farinha, o sal e o açúcar, faça um buraco no meio e junte o leite com o fermento, os ovos e a manteiga amolecida, bata tudo na batedeira com o gancho para massas até obter uma massa homogênea, sove o massa na bancada levemente enfarinhada até obter uma massa bem lisa e elástica, forme uma bola e coloque-a na vasilha levemente enfarinhada, cubra e deixe crescer por uma hora ou até que dobre de volume. (coloque no forno desligado, assim ela ficara ao abrigo de correntes de vento)

3  Verta a massa na bancada enfarinhada e aperte-a com as mãos para retirar o gaz, abra a massa em um retângulo grande com a ajuda de um rolo, pincele a manteiga derretida e polvilhe o açúcar misturado com a canela, enrole a massa como um rocambole e corte fatias com a largura de um dedo e acomode-as numa forma ou prato que vá ao forno, levemente untado, cubra com um pano de prato limpo e deixe a massa crescer novamente para que dobre de volume, mais ou menos uma hora.

4  Asse os cinnamon rolls por 25-30 minutos no forno pré-aquecido à 180°, depois de assados coloque-os sobre uma gradinha para amornar.

5  Bata todos os ingredientes da cobertura na batedeira e sirva os cinnamon rolls morninhos acompanhados com esta cobertura.

Boa degustação !!!

Boa quarta-feira à todos, beijos !!!

tags : pain, américaine, canelle, saint valentin, cream cheese,américaine

Brownies au beurre de cacahuète - Brownies com manteiga de amendoim

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Bonjour !!!

La semaine dernier moi et mon amie Kati sommes allées nos promener à Paris et pour profiter de la belle journée, nous avons fait un pique-nique dans un parc à coté du Musée du Louvre, ces délicieux brownies ont fait partie de notre menu, l'association de saveurs du chocolat et du beurre de cacahuètes est terriblement bon.

Brownies au beurre de cacahuète

Ingrédients

180 g de beurre

150 g de chocolat noir

385 g de sucre en poudre

4 oeufs légèrement battus

1 c. à c. d'extrait de vanille

130 g de farine

1/2 c. à c. de levure

35 g de cacao amer en poudre

50 g de chocolat noir haché suplementaire

95 g de beurre de cacahuète Dakatine

Préparation

1  Préchauffez le fou à 180º. Huilez un moule de 20 x 30 cm, puis chemisez-le de papaier sulfurisé.

2  Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, puis laissez tiedir.

3  Incorporez le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille puis la farine tamisée avec le cacao en poudre et la levure, ajoutez le chocolat suplementaire et bien mélanger.

4  Versez la préparation das le moule, déposez des petits tas de beurre de cacahuète sur la pâte et enfoncez-la avec un couteau.

5  Faites cuire le gâteau 45 minutes. Laissez-le refroidir dans le moule, puis découpez-le en 24 parts. Ce sert tiède ou froid.

Bonne dégustation !!!

Passez un très bon week-end, bisous !!!

Bom dia !!!

Na semana passa eu e minha amiga Kati fomos passear em Paris e aproveitando o dia lindo nós fizemos um pique-nique num parque ao lado do Museu do Louvre, estes brownies fizeram parte do nosso menu, a associação de sabores do chocolate e da manteiga de amendoim é uma verdadeira delícia.

Brownies com manteiga de amendoim

Ingredientes

180 g de manteiga

150 g de chocolate preto

385 g de açúcar

4 ovos ligeiramente batidos

1 c. c. de extrato de baunilha

130 g de farinha de trigo

1/2 c. c. de fermento

35 g de cacau amargo em pó

50 g de chocolate preto ralado suplementar

95 g de manteiga de amendoim Dakatine

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180º. Unte uma forma de 20 x 30 cm com óleo depois forre-a com papel manteiga.

2  Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria, depois de derretido deixe amornar.

3  Junte o açúcar, os ovos, a farinha peneirada com o cacau em pó e o fermento, por último junte o chocolate ralado, mexa tudo muito bem.

4  Verta a preparação na forma e coloque pedaços da manteiga de amendoim sobre a massa, mergulhe-os na massa com a ponta de uma faca.

5  Asse o bolo por 45 minutos. Deixe-o esfriar na forma e corte em seguida em 24 partes. Sirva morno ou frio.

Boa degustação !!!

Tenham todos um ótimo final de semana, beijos !!!

Tags : brownies, chocolat, beurre de cacahuète - brownies, chocolat, beurre de cacahuète

Cheesecake au chocolat blanc et coulis de fraises - Cheesecake de chocolate branco e coulis de morangos

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Bonjour !!!

J'ai préparé ce délicieux cheesecake pour notre dessert lors d'un dîner en famille, je n'ai pas eu le temps de prendre une photo d'une partie car il a disparu en un instant, cela veux dire que mes convives l'ont beaucoup apprécié.

Cheesecake au chocolat blanc et coulis de fraise

Ingrédients

1 paquet de biscuits type petits-beurre

80 g de beurre ramolli

4 feuilles de gélatine

300 g de cream cheese à temperatura ambiente

1 boîte de lait concentré sucré

200 ml de crème liquide

150 g de chocolat blanc fondu

coulis

200 g de fraises

20 g de sucre

le jus d'un démi citron vert

Préparation

1  Mixez les petits-beurre pour obtenir une chapelure fine, puis ajoutez le beurre et travaillez le mélange à la main pour obtenir une pâte grumuleuse, étalez-la au fond d'un moule à charnière, en tassant bien, couvrez et laissez raffermir 30 minutes au réfrigérateur.

2  Mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes, pouis essorez-les et faites-les fondre quelques secondes au micro-ondes.

3  Fouettez le cream cheese et le lait concentré pour obtenir un mélange léger. Battez séparément la crème, jusqu'à ce que des petits pics se forment à la surface.

4  Incorporez la gélatine dissoute au cream cheese battu, incorporez ensuite la crème et le chocolat blanc fondu. Étalez ce mélange sur le fond de biscuits, couvrez et réfrigérez toute une nuit.

5  Coulis - Equeutez les fraises et mélangez-les avec le sucre et le jus de citron vert dans le blendeur, mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une purée, passez le coulis au chinois et gardez-le au frais jusqu'au moment de servir.

6  Démoulage - Passez un couteau entre le cheesecake et les parois du moule, ouvrez la charnière et enlevez doucement le cercle. Versez de coulis de fraises sur le cheesecake et décorez selon votre goût.

Bonne dégustation !!!

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Eu preparei este cheesecake para a sobremesa de um jantar que tivemos em família, eu nem tive tempo de tirar uma foto de uma fatia porque ele desapareceu num instante, sinal de que meus convidados apreciaram bastante.

Cheesecake de chocolate branco e coulis de morango

Ingredientes

1 pacote de bolacha tipo Maria

80 g de manteiga derretida

4 folhas de gelatina

300 g de cream cheese na temperatura ambiente

1 lata de leite condensado

200 ml de creme de leite

150 g de chocolate branco derretido

Coulis

200 g de morangos

20 g de açúcar

suco de 1/2 limão

Modo de preparo

1  Triture os biscoitos no liquidificador, misture a manteiga e trabalhe esta mistura à mão até obter uma farofa homogênea, espalhe-a no fundo de uma forma de aro removível, apertando bem, cubra e deixe descansar 30 minutos na geladeira.

2  Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos, escorra-as e derreta-as por alguns segundo no microondas.

3  Na batedeira, bata o cream cheese e o leite condensado até obter uma mistura leve, numa outra vasilha bata o creme de leite até que dobre de volume.

4  Incorpore a gelatina derretida no cream cheese batido, junte em seguida o creme de leite batido e o chocolate derretido, espalhe esta mistura sobre a base de bolachas, cubra e coloque na geladeira por uma noite inteira.

5  Coulis - retire os cabinhos dos morangos, misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência de puré, peneire e guarde na geladeira até a hora de servir.

6  Desenformar - Passe uma faca entre o cheesecake e as laterais da forma, abra o aro e retire-o delicadamente. Verta o coulis de morangos sobre o cheesecake e decore a gosto.

Boa degustação !!!

Tenham todos um ótimo dia, beijos !!!

Tags : dessert, cheesecake, chocolat blanc, coulis, fraises - dessert, cheesecake, chocolat blanc, coulis, fraises

Pancakes aux groseilles - Panquecas de groselha

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Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous présente une deuxième recette réalisée avec les fruits qu'on a ramassés au jardin.

Ces  pancakes aux  groseilles sont vraiment délicieux, je les ai servis pour notre  dessert du dimanche après un bon barbecue sur notre terrasse, vous pouvez les accompagner avec de la chantilly,  vous pouvez donc trouver la recette ici, ou une boule de glace à la vanille.

Présentation faite avec ma verrine Unic et Chic.

Pancakes aux groseilles

Ingrédients

pour 12 pancakes environ

2 oeufs

250 ml de lait

4 c. à s. d beurre fondu

200 g de farine

1 sachet de levure

1 c. à s. de sucre

1 pincée de sel

250 g de groseilles

Préparation

1  Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, ajoutez le beurre fondu et battez bien le tout. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients secs, puis incorporez-y petit à petit le mélange oeufs, lait et beurre, fouettez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

2  Ajoutez délicatement les groseilles, remuez légèrement afin de ne pas écraser les fruits.

3  Beurrez légérement la poêle et faites-la chauffer. Versez une petite louche de pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 cm, faites cuire à feu doux jusqu'à ce que des boules se forment à la surface, puis à l'aide d'une spatule, retournez le pancake et laissez-le cuire 1 ou 2 minutes de plus, poursuivez de la même façon jusqu'à l'épuisement de la pâte.

4  Empilez les pancakes les uns sur les autres et gardez-les au chaud.

5  Si vous utilisez des fruits surgelés, ne les faites surtout pas décongeler, ils rendraient trop d'eau et coloreraient la pâte.

Bonne dégustation !!!

Bon mercredi à tous, bisous !!!

Vous pouvez encore participer à mon concour Sublimez la confiture de lait en partenariat avec Raffolait, le concours est ouvert à tous les pays de l'Europe et au Brésil, pour plus d'informations cliquez sur le logo ci -dessous !!!

Bom dia !!!

Hoje eu compartilho com vocês mais uma receita realizada com um dos frutos que nós colhemos no último final de semana, estas panquecas são realmente deliciosas, eu as preparei para a nossa sobremesa de domingo e ela foram apreciadas e devoradas depois de um bom churrasco no terraço, vocês podem acompanhá-las com chatilly, cuja a receita vocês encontram aqui, ou uma bola de sorvete de baunilha.

Apresentação feita com minha verina Unic et Chic.

Panquecas de groselha

Ingredientes

para aproximadamente 12 panquecas

o ovos

250 ml de leite

4 c. s. de manteiga derretida

200 g de farinha

1 c. s. rasa de fermento

1 c. s. de açúcar

1 pitada de sal

250 g de groselhas

Modo de preparo

1  Numa tigela bata os ovos com o leite, depois junte a manteiga derretida e bata bem. Numa outra vasilha misture todos os ingredientes secos e vá juntando aos poucos a mistura de ovos-leite-manteiga, bata tudo muito bem até obter uma massa lisa e homogênea.

2  Junte as frutas aos poucos e delicadamente para não esmagá-las.

3  Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga e verta uma concha de massa de uma espessura de 1/2 cm, deixe assar até que se formem bolinhas na superfície da massa, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe assar por mais 1 ou 2 minutos, continue assim até terminar a massa.

4  Empilhe as panquecas umas sobre as outras para mantê-las quentes.

5  Se você usar frutas congeladas, não descongele-as pois senão elas vão liberar muita água e poderão colorir a massa.

Boa degustação !!!

Boa quarta-feira à todos !!!

Vocês ainda podem participar ao meu concurso Sublimem o doce de leite em parceria com Raffolait, concurso aberto à todos os países da Europa e Brasil, para mais informações cliquem no logo abaixo !!!

Tags : pancakes, groseilles, dessert, chantilly

Brownie

Le brownie est un  gâteau au  chocolat typique de la culinaire américaine , il a été inventé par un chef de l'hôtel Palmer House à Chicago en 1893.

Brownie sans farine

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

6 oeufs

200 gr de sucre

100 gr d'amandes hachées

100 gr de noix hachées

140 gr de beurre doux

250 gr de chocolat noir

Préparation

1  Préchauffez le four à 170º.

2  Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

3  Fouettez légèrement les oeufs avec le sucre, puis incorporez le chocolat fondu, les amandes et les noix, mélangez bien le tout.

4  Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, enfournez pendant 25 minutes.

5  Laissez refroidir avant de le démouler, coupez le gâteau en carrés et réservez-les au froid avant de les déguster.

Bonne dégustation !!!

Brownie

O brownie é um bolo de chocolate típico da culinária americana, ele foi inventado por um chef do Hotel Palmer House na cidade de Chicago em 1893.

Brownie sem farinha

Ingredientes

Para 6 à 8 partes

6 ovos

200 gr de açúcar

100 gr de amêndoas moídas

100 gr de nozes moídas

140 de manteiga sem sal

250 de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 170º.

2  Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.

3  Bata ligeiramente os ovos com o açúcar, junte o chocolate derretido, depois as nozes e as amêndoas e misture tudo muito bem.

4  Verta a preparação numa forma untada e leve ao forno por 25 minutos.

5  Deixe esfriar antes de desenformar, corte em quadrados e leve à geladeira até a hora de servir.

Boa degustação !!!

Panquecas

Panquecas ou pancakes, essa é uma ótima opção para o café da manhã, temos que comer bem de manhã para começar o dia com mais disposição !!!

Panquecas

Ingredientes

para 10 panquecas 

2 ovos

250 ml de leite

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

200 gr de farinha

10 gr de fermento

1 colher (sopa) de açúcar pitada de sal

20 gr de manteiga para assar.

Modo de preparo

1  Numa vasilha, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

2  Numa outra vasilha, bata os ovos com o leite e em seguida acrescente a manteiga derretida.

3  Acrescente à farinha a mistura de ovos aos poucos, batendo sempre até obter uma massa lisa e homogênea.

4  Leve ao fogo a frigideira com um pouco de manteiga.

5  Com uma concha, verta 1/2 cm de massa na frigideira quente.

6  Asse até que se formem pequenas bolinhas na superfície, com uma espátula verifique se a parte de baixo está bem douradinha, vire a panqueca e deixe assar por mais 1 minuto.

7  Faça uma pilha de panquecas colocando uma sobre a outra para mante-las quentes.

8  Sirva com camadas generosas de manteiga, geleia, creme de chocolate e avelãs, mel.

Boa degustação !!!

Pancakes

Des pancakes  , cela est une bonne idée pour le petit déjeuner, car il faut bien manger le matin pour bien démarrer la journée !!!

Pancakes

Ingrédients

pour 10 pancakes environ

2 oeufs

250 ml de lait

4 cuillères à soupe de beurre fondu

200 gr de farine

10 gr de levure

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de sel

20 gr de beurre pour la cuisson

Préparation

1  Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.

2  Dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le laite et puis ajouter le beurre fondu.

3  Versez-y petit à petit dans la farine.

4  Fouettez le tout jusqu'à avoir une pâte lisse et homogène.

5  Beurrez la poêle et faites-la chauffer.

6  Versez une louche de pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.

7  Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que de boules se forment à la surface.

8  Soulevez le pancake à l'aide d'une spatule. Si le dessous est doré, retournez-le et laissez cuire 1 minute de plus.

9  Empilez les pancakes les uns sur les autres et gardez-les au chaud.

10 Servez-les généreusement tartinées avec du beurre, de la confiture, du miel, de la crème au chocolat et à la noisette ou selon votre goût.

Bonne dégustation !!!