Mini cakes aux pommes et à la purée d'amandes sans gluten et sans lactose - Mini cakes de maçã e pasta de amêndoas sem gluten e sem lactose

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Bonjour !!!

Ma copinaute Sandy du blog Cuisine et Cigares est l'organisatrice du KiKiVeutKiVientKuisiner de ce mois-ci, c'est un défi culinaire avec un thème différent proposé à chaque mois et ce mois-ci Sandy nous invite à Cuisiner la pomme sur toutes ces formes, voilà donc que je lui ai concocté ces mini cakes aux pommes et à la purée d'amandes qui ont eu un grand succès à la maison, l'association de saveurs est excellente. La purée d'amandes est pleine de qualités nutritionnelles : richesse en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E, et en matières grasses insaturées, elle a donnée à ces mini cakes une saveur incomparable. Ces mini cakes on étés réalisés avec du sucre roux stévia,  de la farine de riz et du lait de soja, ils sont donc sans gluten, sans lactose et diététiques.

Mini cakes aux pommes et à la purée d'amandes sans gluten et sans lactose

Ingrédients

pour 3 mini cakes

150 grammes de farine de riz 

 1 sachet de levure

30 g de sucre roux stévia

2 œufs 

100 ml de lait de soja 

80 g de purée d’amande blanche Perl'amande

 40 ml d’huile d’olive

 2 pommes 

Cannelle pour saupoudrer

Préparation

1  Préchauffez le four à 180°.

2  Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.

3  Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.

4  Dans un bol, fouettez les œufs. Ajoutez le lait, l’huile et la purée d’amande, tout en fouettent. 

5  Versez ce mélange dans le mélange farineux et mélangez jusqu'à obtention d’une pâte homogène. 

6  Versez dans des moules à mini cakes et disposez les tranches de pomme dans la pâte à cake, saupoudrez le dessus avec la cannelle et enfournez pour 35 à 40 minutes.

7  Laissez-les refroidir avant de démouler et servir.

Bonne dégustation !!!

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

A minha amiga Sandy é a organizadora deste mês do desafio KiKiVeutKiVientKuisiner deste mês, é um desafio culinário com um tema diferente a cada mês, para esta edição ela nos convida a Cozinhar a maçã em todas as suas formas, eu preparei estes mini cakes de maçã e pasta de amêndoas que fizeram sucesso aqui em casa, a associação de sabores é excelente. A pasta de amêndoas é cheia de qualidades nutricionais : riqueza em cálcio, fosforo, magnésio, vitamina E e em gorduras insaturadas, ela deu à estes mini cakes um sabor incomparável. Estes mini cakes foram feitos com adoçante stévia, com farinha de arroz e com leite de soja, eles são sem glúten, sem lactose e diet.

Mini cakes de maçã e pasta de amêndoas sem glúten e sem lactose

Ingredientes

para 3 mini cakes

150 g de farinha de arroz

1 c. s. rasa de fermento

30 g de stévia

2 ovos

100 ml de leite de soja

80 g de paste de amêndoas

40 ml de azeite

2 maçãs

canela para polvilhar

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180°.

2  Descasque as maças e corte-as em fatias finas.

3  Numa vasilha misture a farinha o fermento e o stévia

4  Numa outra vasilha bata os ovos com um fouet, sem parar de bater, junte o leite, a pasta de amêndoas e o azeite.

5  Verta a mistura de ovos na farinha e misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

6  Verta a massa nas forminhas de mini cake e afunde delicadamente as fatias de maça na massa, polvilhe com canela e leve para assar por 35-40 minutes.

7  Deixe-os esfriar antes de desenformar e servir.

Boa degustação !!! 

Um bom dia à todos, beijos !!!

Obs : se você não encontrar a pasta de amêndoas você pode substituir pela mesma quantidade de manteiga.

Tags : mini cakes, pommes, purée d'amandes, sucre roux stévia, farine de riz, sans beurre sans sucre, sans lactose, lait végétal, diététique

Mousse au chocolat diététique - Mousse de chocolate diet

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Bonjour !!!

Je vous présente aujourd'hui la recette d'une mousse au chocolat diététique, sans sucre et sans beurre que j'ai repérée sur le joli blog de Manuella, cette recette est conseillée pour ceux qui ont des problèmes de cholestérol, les diabétiques et ou pour ceux qui essayent de garder la ligne. Cette recette est tombé en bonne heure pour moi, qui en ce moment essaye de manger plus sein, moins gras et moins sucré, comme je suis accro à la mousse au chocolat je n'ai plus besoin de me priver car maintenant j'ai la recette de mousse au chocolat idéal, je suis vraiment conquise par cette recette.

Avec cette recette Je participe au Maxi Tour en Cuisine .

Mousse au chocolat diététique

Ingrédients

pour 4 personnes

250 g de chocolat noir

5 blancs d'oeuf

Préparation

1  Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2  Montez les blancs en neige ferme.

3  Incorporez délicatement les blancs en neige eu chocolat fondu, en mélangeant bien avec une spatule.

4  Divisez la préparation dans les ramequins et mettez-les au frais au moins 4 heures avant de les servir.

Bonne dégustation !!!

Un excellent dimanche à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Hoje eu apresento para vocês a receita de uma mousse de chocolate diet sem açúcar e sem manteiga que vem la do blog de Manuella, esta receita é aconselhada para aqueles que tem problemas de colesterol, diabéticos e ou para aqueles que tentam manter a linha. Esta receita caiu como uma luva para mim pois eu estou tentando seguir uma alimentação mais saudável, com menos gordura e menos açúcar , eu que sou viciada em mousse de chocolate não preciso mais me privar e agora eu tenho a receita de mousse de chocolate perfeita, esta receita me conquistou..

Com esta receita eu participo ao Maxi Tour en Cuisine.

Mousse de chocolate diet

Ingredientes

para 4 pessoas

250 g de chocolate preto

5 claras de ovo

Modo de preparo

1  Derreta o chocolate em banho-maria.

2  Bata as claras em neve firme.

3  Incorpore delicadamente as claras em neve no chocolate derretido, mexa delicadamente com uma espatula.

4  Divida a preparação nos ramequins e coloque-os na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Boa degustação !!!

Um excelente domingo à todos, beijos !!!

Tags : mousse au chocolat, diététique, sans sucre, sans beurre, chocolat noir, dessert