Gâteau en forme de coeur pour la Saint Valentin - Bolo em forma de coração para o São Valentim

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Bonjour !!!

Pour fêter la Saint Valentin en amoureux j'ai prépare ce joli gâteau pour mon chéri, j'ai réalisé un gâteau simple car c'est ce que il préfère le plus et j'ai l'ai garni avec de la chantilly et des fraises son fruit préféré, pour faire un rappel à la Saint Valentin je l'ai fait en forme de coeur et je l'ai décore avec de la chantilly colorée en rose, je suis très contente du résultat et mon chéri a été conquis.

Gâteau en forme de coeur fourré à la chantilly et aux fraises

Ingrédients

pour un moule de 20 cm 

60 g de beurre ramolli

1 c. à c. d'extrait de vanille

150 g de sucre

1 oeuf

150 g de farine

1 c. à c. de levure

80 ml de lait

sirop

3 c. à s. de confiture de fraises

4 c. à s. d'eau

garniture

500 ml de crème fleurette bien froide

5 c. à s. de sucre

une douzaine de fraises

colorant alimentaire rouge

Préparation

1  Préchauffez le four à 180°, beurrez et farine votre moule.

2  Battez le beurre, le sucre, l'extrait de vanille et l'oeuf dans un saladier, au robot, jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux, environ 10 minutes. Incorporez la farine tamisée avec la levure en deux fois en alternant avec le lait, mélangez délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3  Versez la préparation dans le moule et faites cuire 30 minutes. Attendez que le gâteau refroidisse avant de le démouler.

4  Fouettez la crème au robot pendant 2 minutes à la vitesse minimale, ajoutez le sucre petit à petit puis montez la vitesse au maximum et fouettez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance d'une chantilly.

5  Faites un sirop de fraises en chauffant la confiture de fraises avec l’eau puis laissez refroidir.

6  Coupez le gâteau dans l'épaisseur, imbibez les deux parties du gâteau avec du sirop aux fraises, placez la base sur un plat de service, étalez une couche de chantilly puis mettez les fraises équeutées et coupées en tranches fines par dessus, recouvrez de la partie supérieure du gâteau et étalez une fine couche de chantilly sur le dessus et les cotés du gâteau.

7  Ajoutez quelques gouttes de colorant rouge dans la chantilly restante et mettez-la dans une poche à douille munie d'une douille cannelé et décorez le gâteau. 

8  Mettez le gâteau au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation !!!

Je vous souhaite une bonne Saint Valentin, bisous !!!

Recette réalisé avec la poche à douille de mon partenaire G.I.F.

Bom dia !!!

Para festejar o São Valentim eu preparei este lindo bolo para o meu chéri, eu realisei um bolo simples pois é o que ele mais gosta e recheei com chantilly e morangos a sua fruta preferida, para recordar o dia de São Valentim eu fiz o bolo em forma de coração e decorei com chantilly colorido de rosa, eu fiquei super feliz com o resultado e o meu maridinho ficou conquistado.

Bolo em forma de coração recheado com chantilly e morangos

Ingredientes

para uma forma de 20 cm

60 g de manteiga amolecida

1 c. c. de extrato de baunilha

150 g de açúcar

1 ovo

150 g de farinha de trigo

1 c. c. de fermento

80 ml de leite

calda

3 c. s. de geleia de morango

4 c. s. de água

recheio

500 ml de creme de leite bem gelado

5 c. s. de açúcar

uma duzia de morangos

algumas gotinhas de colorante alimentício vermelho

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180°, unte e enfarinhe a forma.

2  Na batedeira, bata a manteiga, o extrato de baunilha, o açúcar e o ovo até obter uma mistura bem leve e esbranquiçada, junte a farinha peneirada com o fermento em 2 vezes alternando com o leite, mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.

3  Verta a preparação na forma e asse por 30 minutos. Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

4  Na batedeira, bata o creme de leite em velocidade baixa por dois minutos, junte o açúcar aos poucos, monte a velocidade e bata até obter a consistência de chantilly.

5  Numa panelinha misture a geleia de morango e a água, leve ao fogo até ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.

6  Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, coloque a base sobre um prato de serviço, espalhe a calda nas duas partes do bolo, espalhe em seguida uma camada de chantilly, coloque os morangos cortados em fatias finas sobre o chantilly, coloque o outro disco de bolo por cima e passe uma camada fina de chantilly sobre o bolo e nas laterais.

7  Misture umas gotinhas de colorante no restante do chantilly e misture bem, coloque-o num saco de confeiteiro com o bico pitanga e decore o bolo.

8  Coloque o bolo na geladeira até a hora de servir.

Boa degustação !!!

Boa festa de São Valentim à todos, beijos !!!

Tags : gâteau , coeur, saint valentin, chantilly, fraises, dessert

Cinnamon rolls habillés en rose pour la Saint Valentin - Cinnamon rolls vestidos de rosa para o São Valentim

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Bonjour !!!

Avec l'approche de la Saint Valentin on commence à chercher des idées de recettes plutôt pour préparer un dîner romantique aux chandelles n'est ce pas ? Je me suis dit pourquoi ne pas faire différemment ? C'était donc en me baladant sur Pinterest que je suis tombée sur cette recette de cinnamon rolls roses et j'ai eu un énorme coup de coeur, j'ai trouvé l'idée très intéressante pour faire un petit-déjeuner romantique. Voilà je me suis empressée en cuisine pour préparer ce délice et j'ai bien fait car mon chéri a été agréablement surpris.

L'idée vient de ce blog américain et pour la recette j'ai réalisé la même pâte du Sapin de Noel Brioché en divisant les quantités par deux.

Cinnamon Rolls (petits pains roulés à la cannelle)

Ingrédients pour la pâte

1 sachet de levure boulangère déshydratée 

250 g de farine

90 ml de lait tiède

50 g de beurre ramolli

1 oeuf

40 g de sucre

1 pincée de sel

1 c. à c. de colorant alimentaire liquide rouge

Ingrédients pour la garniture 

100 g de sucre 

50 g de beurre fondu

2 c. à c. de cannelle

Ingrédients pour la sauce au cream cheese

50 g de cream cheese

20 g de beurre

60 g de sucre glace

1 c. à c. d'extrait de vanille

Préparation

1  Mélangez la levure et le lait, laissez mousser 5 minutes.

2  Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre, faites un puits, ajoutez le lait avec la levure, l'oeuf, le beurre ramolli et le colorant, battez le tout au robot jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Pétrissez la pâte sur le plan de travail fariné jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien lisse et élastique, formez une boule, mettez-la dans le bol légèrement huilé, couvrez et laisser pousser la pâte au chaud pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

3  Dégazez la pâte sur le plan de travail fariné, abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir un rectangle. Tartinez avec le beurre fondu et saupoudrez le sucre mélangé avec la cannelle, roulez la pâte comme un gâteau roulé  puis coupez-la en tranches d'épaisseur d'un doigt, mettez les petits pains dans un moule ou un plat à four légèrement beurré et fariné, couvrez le moule avec un torchon propre, laissez reposer à nouveau, environ une heure.

4  Faites cuire les cinnamon rolls 25-30 minutes au four préchauffé à 180°, à la sortie du four laissez-les tiédir sur une grille.

5  Battez au robot tous les ingrédients de la crème au cream cheese jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène, servez les cinnamon rolls tièdes accompagnés de cette petite crème.

Bonne dégustation !!!

Bon mercredi à tous, bisous !!!

Avec cette recette je participe au Défi Cuisine - Saint Valentin Chic et Epicé proposé par le site Recettes.de.

Bom dia !!!

Como o dia de Saint Valentin se aproxima a gente começa a procurar ideias de receitas para um jantar romântico à luz de velas não é mesmo ? Eu disse a mim mesma que eu queria fazer uma coisa diferente. Foi então, que dando uma volta no Pinterest , eu encontrei esta ideia de receita de cinnamon rolls rosas que eu achei super interessante então eu pensei, porque não fazer um café-da-manha romântico ? Foi então que eu corri pra cozinha para preparar essa delicia e eu fiz bem pois meu maridinho ficou agradavelmente surpreso.

A ideia veio deste blog americano mas a receita da massa eu fiz a mesma do meu Brioche Arvore de Natal dividindo as quantidades por dois. A receita da cobertura eu peguei no blog da querida Rosangela e achei que a combinação ficou perfeita.

Cinnamon Rolls (pãezinhos enrolados de canela) 

Ingredientes para a massa

1 sachê de fermento seco para pão

250 g de farinha

90 ml de leite morno

50 g de manteiga amolecida

1 ovo

40 g de açúcar

1 pitada de sal

1 c. c. de colorante alimentar liquido vermelho

Ingredientes do recheio

100 g de açúcar 

2 c. c. de canela em pó

50 g de manteiga derretida 

Ingredientes para a cobertura de cream cheese

50 g de cream cheese

20 g de manteiga

60 g de açúcar de confeiteiro

1 c. c. de essência de baunilha

Modo de preparo

1  Dilua o fermento no leite e deixe espumar por 5 minutos.

2  Na vasilha grande da batedeira misture a farinha, o sal e o açúcar, faça um buraco no meio e junte o leite com o fermento, os ovos e a manteiga amolecida, bata tudo na batedeira com o gancho para massas até obter uma massa homogênea, sove o massa na bancada levemente enfarinhada até obter uma massa bem lisa e elástica, forme uma bola e coloque-a na vasilha levemente enfarinhada, cubra e deixe crescer por uma hora ou até que dobre de volume. (coloque no forno desligado, assim ela ficara ao abrigo de correntes de vento)

3  Verta a massa na bancada enfarinhada e aperte-a com as mãos para retirar o gaz, abra a massa em um retângulo grande com a ajuda de um rolo, pincele a manteiga derretida e polvilhe o açúcar misturado com a canela, enrole a massa como um rocambole e corte fatias com a largura de um dedo e acomode-as numa forma ou prato que vá ao forno, levemente untado, cubra com um pano de prato limpo e deixe a massa crescer novamente para que dobre de volume, mais ou menos uma hora.

4  Asse os cinnamon rolls por 25-30 minutos no forno pré-aquecido à 180°, depois de assados coloque-os sobre uma gradinha para amornar.

5  Bata todos os ingredientes da cobertura na batedeira e sirva os cinnamon rolls morninhos acompanhados com esta cobertura.

Boa degustação !!!

Boa quarta-feira à todos, beijos !!!

tags : pain, américaine, canelle, saint valentin, cream cheese,américaine

Dicas de sobremesas para o dia dos namorados

Bom dia !!!

Amanhã é dia dos namorados, aqui na França como em maior parte do mundo foi no dia 14 de fevereiro dia de Sain Valentin.

Tá vendo não tem dia certo para demonstrar carinho, amor, respeito, presentear ou fazer algo especial para a pessoa amada.

Mas mesmo assim para comemorar esta data tão especial procuramos sempre fazer um jantar com coisinhas bonitas e gostosas para o nosso amor não é mesmo.

Deixo hoje para vocês duas deliciosas sugestões de sobremesa para um jantarzinho ultra romântico.

Cliquem nas imagens para ver as receitas.

A primeira sugestão é Corações de crepe tipo beijinho !!!

A segunda opção é Carpaccio de morangos numa cestinha de chocolate.

Espero que gostem !!!

Um lindo, romântico e feliz dia dos namorados para todos, beijos !!!

Carpaccio de fraises gariguettes dans une coupelle en chocolat - Carpaccio de morangos numa cestinha de chocolate

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Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous présente la recette de ce délicieux  carpaccio de  fraises gariguettes dans une coupelle en  chocolat.

C'est un délicieux  dessert qui plaît bien avec ces deux saveurs qui se marient très bien.

Avec cette recette je participe au concours proposé par mon amie Marie du blog Ce soir je mange en partenariat avec Melfor.

Carpaccio de fraises

Ingrédients

pour 4 portions

150 g de chocolat noir 

200 g de fraises gariguette

sucre en poudre

Préparation

1  Râpez le chocolat puis faites fondre 2/3 du chocolat au bain-marie, puis hors du feu ajoutez le restant du chocolat petit à petit en remuant bien jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et bien lisse.

2  Répartissez le chocolat fondu dans des moules à tartelettes en silicone en recouvrant bien le fond et les parois des moules, une fois que c'est fait mettez-les au congélateur pendant 15 minutes.

3  Retirez les moules du congélateur et démoulez doucement le chocolat en faisant attention de ne pas le casser.

4  Nettoyez les fraises, coupez-les en lamelles, laissez en quelques-unes pour la déco, disposez les lamelles de fraises dans les coupelles de chocolat, saupoudrez-les de sucre et mettez-les au frigo jusqu'à l'heure de servir.

5  Vous pouvez les accompagner d'une boule de glace ou de chantilly selon votre goût.

Bonne dégustation !!!

Pour plus d'informations à ce joli concours cliquez sur le lien ci-dessous.

Tags : carpaccio, fraises, chocolat

Boa tarde !!!

Como o dia dos namorados se aproxima, eu deixo hoje uma sugestão super original para esta data, super rápido e fácil de fazer este delicioso carpaccio vai agradar bastante num jantarzinho romântico.

Com esta receita eu também participo ao concurso proposto pela minha amiga Marie do blog Ce soir je mange.

Carpaccio de morango

Ingredientes

150 g de chocolate preto

200 g de morangos

açúcar quanto baste

Modo de preparo

1  Rape o chocolate, coloque 2/3 numa panela e derreta no banho-maria, retire do fogo, junte o restante do chocolate aos poucos, mexendo bem até que ele esteja completamente derretido e bem liso.

2  Divida o chocolate em forminhas para tortinhas em silicone, espalhe bem o chocolate no fundo e nas laterias das forminhas, depois coloque-as no congelador por 15 minutos.

3  Depois retire as forminhas do congelador e desenforme o chocolate delicadamente, tomando cuidado para não quebrá-lo.

4  Lave os morangos e escorra-os bem, corte-os em fatias bem finas, deixe alguns para decorar, disponha as fatias de morangos nas cestinhas de chocolate, polvilhe-os com açúcar à gosto e coloque as cestinhas na geladeira até a hora de servir.

5  Você pode servir acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, conforme o seu gosto.

Boa degustação !!!

Petits coeurs de crêpes choco-coco

La Saint Valentin approchant, j'ai eu une petite idée d'un dessert avec des saveurs qui se marient très bien à mon avis et avec une présentation amusante et pourquoi pas romantique à fois. Cela plaira beaucoup à l'heure d'un dîner en amoureux.

De plus avec cette recette, je participe au défi culinaire La Crêpe Dans Les Nuages proposé par le site Recttes.De  .

Crêpes choco-coco

Ingrédients

Pour 10 crêpes environ

60 gr de farine de blé

1 cuillère à soupe de cacao en poudre

2 oeufs

250 ml de lait

2 cuillères á soupe de sucre

Garniture

1 boîte de lait concentré sucré

1 cuillère à soupe de beurre doux

100 gr de  noix de coco 

Préparation

1  Dans le blender, mélangez tous les ingrédients pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène, puis mettez la pâte au frais pendant 30 minutes.

2  Chauffez une poêle avec une noix de beurre, versez une louche de pâte et faites cuire des deux côtés, procédez ainsi pour le reste de la pâte.(moi, j'ai utilisé une petite poêle pour obtenir des crêpes un peu

 plus épaisses pour faciliter le découpage)

3  Découpez la pâte avec un emporte-pièce en forme de coeur.

4  Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la garniture et faites cuire en remuant toujours jusqu'á ce que le mélange épaississe.

5  Montage - dressez une couche de pâte et une couche de crème et ainsi de suite en terminant par une couche de pâte.

6  Laissez au frais jusqu'á l'heure de servir.

Bonne dégustation !!!

Si vous êtes championne ou champion du "sauté de crêpe" 

et que vous pensez pouvoir faire sauter vos crêpes jusqu'aux nuages, 

ce défi est donc fait pour vous !

de très beaux lots à gagner 

rendez-vous ICI.

Corações de crepe tipo prestigio

Como o dia de Saint Valetin se aproxima eu tive a ideia de fazer uma sobremesa com sabores que se combinam perfeitamente e com uma apresentação original, divertida e porque não romântica.

E com essa receita eu participo também ao Concurso " Les Crêpes dans les Nuages ".

Crepes tipo prestigio

Ingredientes

Para 10 crepes aproximadamente

60 gr de farinha de trigo

1 colher (sopa) de cacau em pó

2 ovos

250 ml de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

100 gr de coco ralado

Modo de preparo

1  No liquidificador misture todos os ingredientes da massa e bata por alguns minutos até obter uma massa homogênea. Verta o preparo numa vasilha e guarde na geladeira por 30 minutos.

2  Esquente uma frigideira com um pouco de manteiga, verta uma concha de massa e asse dos dois lados, siga assim para o resto da massa. (eu usei uma frigideira pequena para que a massa ficasse um pouco mais grossinha, o que facilitaria para cortá-la)

3 Corte a massa em forma de coração e reserve.

4  Numa panela misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

5  Montagem - Faça camadas de massa e de recheio, sendo a última camada de massa.

6  Coloque na geladeira até a hora de servir.

Boa degustação !!!