Cake à la ratatouille - Bolo de ratatouille

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Bonjour !!!

Ma copinaute Emilie nous invite à participer à un joli concours sur le thème de Disney, le but c'est de réaliser une recette en s'inspirant des dessins animés de Walt Disney.

Mon inspiration vient du film Ratatouille qui raconte les aventures animées d'un rat, nommé Rémy, qui rêve de devenir un grand chef cuisinier. J'ai donc détourné la fameuse ratatouille de Rémy en un délicieux cake qui nous a beaucoup plu.

Cake à la ratatouille

Ingrédients

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure

12,5 cl de lait tiède

100 g de gruyère râpé

1 tomate

1/2 oignon

1/2 aubergine

1/2 courgette

8 cl d'huile d'olive + 2 c. à soupe

3 feuilles de basilic

2 pincées de sel

2 pincées de poivre

Préparation

1  Épluchez et coupez les légumes .

2  Dans une poêle, mettez 2 c. à soupe d'huile, faites-y blondir les oignons, puis ajoutez la tomate, l'aubergine, la courgette, le sel, le poivre. Laissez mijoter durant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.

3  Hors du feu parsemez de basilic ciselé et laissez refroidir.

4  Dans un saladier, fouettez les oeufs , saler et poivrer, ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure, puis incorporez petit à petit l'huile d'olive mélangée avec le lait, ajoutez le gruyère et mélangez bien le tout, incorporez les légumes à la pâte et mélangez.

5  Versez dans un moule beurré et chemisé avec du papier cuisson, et faites cuire 45 min, au bout de 20 minutes j'ai recouvert mon cake avec du papier aluminium pour qu'il ne bronze pas trop.

6  Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Bonne dégustation !!!

N'oubliez pas de participer à mon concours Un Noël tout en douceur.

Bon début de semaine à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Minha amiga Emilie nos convida para participar de um belo concurso tendo como tema Disney.

Ou seja nos temos que realizar uma receita se inspirando num dos desenhos animados de Walt Disney.

Minha inspiração vem do filme Ratatouille que conta a historia do ratinho chamado Rémy que sonha virar um grande chef cozinheiro.

Eu decidi então de apresentar o famoso ratatouille de Rémy em forma de bolo que alias foi super apreciado aqui em casa.

Bolo inglês de ratatouille

Ingredientes

3 ovos

150 g de farinha de trigo

1 c. s. de fermento

125 ml de leite morno

100 g de queijo gruyère ralado

1 tomate

1/2 cebola

1/2 berinjela

1/2 abobrinha

80 ml de azeite + 2 c. sopa

3 folhas de manjericão

2 pitadas de sal

2 pitadas de pimenta

Modo de preparo

1  Descasque e corte os legumes em quadradinhos.

2  Aqueça uma frigideira com 2 colheres de sopa de azeite, doure a cebola, depois junte os legumes, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e mexa bem, deixe refogar uns 20 minutos, mexendo de vez em quando, fora do fogo junte o manjericão picadinho e deixe esfriar.

3  Numa vasilha bata os ovos, junte uma pitada de sal e uma pitada de pimenta, adicione a farinha peneirada com o fermento, depois junte aos poucos  o leite misturado com o azeite, junte o queijo ralado e por ultimo incorpore os legumes cozidos.

4  Verta a massa numa forma de bolo inglês untada com manteiga e forrada com papel manteiga, asse o bolo por 45 minutos, passados os primeiros 20 minutos eu cobri o meu bolo com papel alumínio para que ele não queime na parte de cima.

5  Deixe amornar antes de desenformar e servir.

Boa degustação !!!

Bom inicio de semana à todos, beijos !!!

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