Cinnamon rolls habillés en rose pour la Saint Valentin - Cinnamon rolls vestidos de rosa para o São Valentim

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Bonjour !!!

Avec l'approche de la Saint Valentin on commence à chercher des idées de recettes plutôt pour préparer un dîner romantique aux chandelles n'est ce pas ? Je me suis dit pourquoi ne pas faire différemment ? C'était donc en me baladant sur Pinterest que je suis tombée sur cette recette de cinnamon rolls roses et j'ai eu un énorme coup de coeur, j'ai trouvé l'idée très intéressante pour faire un petit-déjeuner romantique. Voilà je me suis empressée en cuisine pour préparer ce délice et j'ai bien fait car mon chéri a été agréablement surpris.

L'idée vient de ce blog américain et pour la recette j'ai réalisé la même pâte du Sapin de Noel Brioché en divisant les quantités par deux.

Cinnamon Rolls (petits pains roulés à la cannelle)

Ingrédients pour la pâte

1 sachet de levure boulangère déshydratée 

250 g de farine

90 ml de lait tiède

50 g de beurre ramolli

1 oeuf

40 g de sucre

1 pincée de sel

1 c. à c. de colorant alimentaire liquide rouge

Ingrédients pour la garniture 

100 g de sucre 

50 g de beurre fondu

2 c. à c. de cannelle

Ingrédients pour la sauce au cream cheese

50 g de cream cheese

20 g de beurre

60 g de sucre glace

1 c. à c. d'extrait de vanille

Préparation

1  Mélangez la levure et le lait, laissez mousser 5 minutes.

2  Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre, faites un puits, ajoutez le lait avec la levure, l'oeuf, le beurre ramolli et le colorant, battez le tout au robot jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Pétrissez la pâte sur le plan de travail fariné jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien lisse et élastique, formez une boule, mettez-la dans le bol légèrement huilé, couvrez et laisser pousser la pâte au chaud pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

3  Dégazez la pâte sur le plan de travail fariné, abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir un rectangle. Tartinez avec le beurre fondu et saupoudrez le sucre mélangé avec la cannelle, roulez la pâte comme un gâteau roulé  puis coupez-la en tranches d'épaisseur d'un doigt, mettez les petits pains dans un moule ou un plat à four légèrement beurré et fariné, couvrez le moule avec un torchon propre, laissez reposer à nouveau, environ une heure.

4  Faites cuire les cinnamon rolls 25-30 minutes au four préchauffé à 180°, à la sortie du four laissez-les tiédir sur une grille.

5  Battez au robot tous les ingrédients de la crème au cream cheese jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène, servez les cinnamon rolls tièdes accompagnés de cette petite crème.

Bonne dégustation !!!

Bon mercredi à tous, bisous !!!

Avec cette recette je participe au Défi Cuisine - Saint Valentin Chic et Epicé proposé par le site Recettes.de.

Bom dia !!!

Como o dia de Saint Valentin se aproxima a gente começa a procurar ideias de receitas para um jantar romântico à luz de velas não é mesmo ? Eu disse a mim mesma que eu queria fazer uma coisa diferente. Foi então, que dando uma volta no Pinterest , eu encontrei esta ideia de receita de cinnamon rolls rosas que eu achei super interessante então eu pensei, porque não fazer um café-da-manha romântico ? Foi então que eu corri pra cozinha para preparar essa delicia e eu fiz bem pois meu maridinho ficou agradavelmente surpreso.

A ideia veio deste blog americano mas a receita da massa eu fiz a mesma do meu Brioche Arvore de Natal dividindo as quantidades por dois. A receita da cobertura eu peguei no blog da querida Rosangela e achei que a combinação ficou perfeita.

Cinnamon Rolls (pãezinhos enrolados de canela) 

Ingredientes para a massa

1 sachê de fermento seco para pão

250 g de farinha

90 ml de leite morno

50 g de manteiga amolecida

1 ovo

40 g de açúcar

1 pitada de sal

1 c. c. de colorante alimentar liquido vermelho

Ingredientes do recheio

100 g de açúcar 

2 c. c. de canela em pó

50 g de manteiga derretida 

Ingredientes para a cobertura de cream cheese

50 g de cream cheese

20 g de manteiga

60 g de açúcar de confeiteiro

1 c. c. de essência de baunilha

Modo de preparo

1  Dilua o fermento no leite e deixe espumar por 5 minutos.

2  Na vasilha grande da batedeira misture a farinha, o sal e o açúcar, faça um buraco no meio e junte o leite com o fermento, os ovos e a manteiga amolecida, bata tudo na batedeira com o gancho para massas até obter uma massa homogênea, sove o massa na bancada levemente enfarinhada até obter uma massa bem lisa e elástica, forme uma bola e coloque-a na vasilha levemente enfarinhada, cubra e deixe crescer por uma hora ou até que dobre de volume. (coloque no forno desligado, assim ela ficara ao abrigo de correntes de vento)

3  Verta a massa na bancada enfarinhada e aperte-a com as mãos para retirar o gaz, abra a massa em um retângulo grande com a ajuda de um rolo, pincele a manteiga derretida e polvilhe o açúcar misturado com a canela, enrole a massa como um rocambole e corte fatias com a largura de um dedo e acomode-as numa forma ou prato que vá ao forno, levemente untado, cubra com um pano de prato limpo e deixe a massa crescer novamente para que dobre de volume, mais ou menos uma hora.

4  Asse os cinnamon rolls por 25-30 minutos no forno pré-aquecido à 180°, depois de assados coloque-os sobre uma gradinha para amornar.

5  Bata todos os ingredientes da cobertura na batedeira e sirva os cinnamon rolls morninhos acompanhados com esta cobertura.

Boa degustação !!!

Boa quarta-feira à todos, beijos !!!

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