Pain blanc - Pão branco

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Bonjour !!!

Faire son  pain  soi même est devenu très en vogue et pour cause, un pain fumant qui répand une bonne odeur dans toute la maison, c'est très agréable et surtout c'est un challenge d'essayer de le faire à la main, je me suis lancé et suis très contente du résultat, j'ai réussi à faire un très bon pain, il a la croûte croustillante et la mie bien moelleuse, cette recette m'a été apprise par la tante à mon chéri.

Pain blanc

Ingrédients

500 g de farine de blé

300 ml d'eau tiède

1 et 1/2 c. à c. de sel

2 sachets de levure boulangère

Préparation

1  Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, faites un puits, ajoutez la levure et l'eau, pétrissez la pâte avec une cuillère en bois ou au robot, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse, ensuite couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la reposer au chaud, pour moi 30 minutes dans le four éteint avec une coupelle d'eau chaude à côté.

2  Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte pour obtenir une boule, déposez le pâton sur une plaque de cuisson légèrement huilée, recouvrez d'un saladier et laissez reposer 40 minutes.

3  Préchauffez le four à 240º pendant 15 minutes, puis baissez la température à 210º, avec un couteau bien aiguisé, effectuez plusieurs entailles croisées sur le dessus du pâton et saupoudrez-le de farine, puis enfournez-le, avec une coupelle d'eau chaude à côté, pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Bonne dégustation !!!

Je vous souhaite un excellent lundi !!!

Tags : pain, pétit déjeuner

Bom dia !!!

Fazer pão em casa virou moda né, não tem nada melhor do que sentir o cheirinho de pão quentinho que se espalha pela casa é muito agradável e ainda por cima é um desafio quando o assunto é fazê-lo a mão, eu me lancei e estou muito conte do resultado, eu consegui fazer um pão delicioso, ele tem a casquinha bem crocante e o miolo super macio, esta receita de hoje me foi ensinada pela tia do meu maridão.

Pão branco

Ingredientes

500 g de farinha de trigo

300 ml de água morna

1 e 1/2 c. c. de sal

2 sachets de fermento de padeiro seco

Modo de preparo

1  Numa vasilha misture a farinha e o sal, faça um buraco no meio e junte o fermento e a água, vá misturando a farinha aos poucos no líquido, mexendo bem com uma colher de pau ou na batedeira com o gancho para massas, até obter uma massa bem lisa, depois cubra-a com um pano de prato limpo e deixe descansar 30 minutos num local quente, eu coloquei no forno desligado com uma tigela de água quente ao lado.

2  Abra a massa com as mãos sobre uma superfície enfarinhada, trabalhe-a bem até obter uma bola lisa, coloque sobre uma placa ou um grande tabuleiro untado ligeiramente com óleo, cubra a massa com uma vasilha grande e deixe descansar por mais 40 minutos, novamente no forno desligado.

3  Pré-aqueça o forno à 240º por 15 minutos e depois baixe a temperatura para 210º, com uma faca faça traços cruzados na superfície da massa e polvilhe-a com farinha, coloque uma tigela de água quente ao lado da massa e leve para assar por 35 minutos ou até que a casca esteja bem douradinha.

Boa degustação !!!

Eu desejo à todos uma ótima segunda-feira !!!