Sapin de Noël brioché - Brioche em forma de arvore de Natal

(versão em português logo abaixo)

Bonjour !!!

En cherchant sur le net des idées de recettes de Noël je suis tombée sur cette recette de Sapin de Noël Brioché que j'ai trouvé très intéressante, la présentation de cette brioche est très jolie et bien amusante, cela plaira aux petits et aux grands, c'est une brioche idéale pour le petit-déjeuner de Noël, qu'en pensez vous ?

En plus cette brioche a la mie bien aérée et bien moelleuse, même le lendemain elle était toute aussi moelleuse.

Source de la recette : Les petits plats de Patchouka.

Sapin de Noël Brioché

Ingrédients

2 sachet de levure boulangère déshydratée 

500 g de farine

180 ml de lait tiède

100 g de beurre ramolli

2 oeufs

80 g de sucre

1/2 c. à c. de sel

Pour la déco 

1 jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau

sucre perlé, vermicelles en chocolat, etc

Préparation

1  Mélangez la levure et lait et laissez mousser 5 minutes.

2  Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre, faites un puits, ajoutez le lait avec la levure, les oeufs et le beurre ramolli, battez le tout au robot jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Pétrissez la pâte sur le plan de travail fariné jusqu'à ce que vous obteniez une pâte bien lisse et élastique, formez une boule, mettez-la dans le bol fariné, couvrez et laisser pousser la pâte au chaud pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

3  Dégazez la pâte, formez 15 boules d'environ 50 g, disposez-les sur une plaque chemisé de papier sulfurisé, formez une étoile avec un importe pièce, ainsi qu'un rectangle pour le pied, couvrez d'un torchon et laissez lever 1 heure.

4  Préchauffez le four à 180°, badigeonnez la brioche avec le jaune d'oeuf mélange avec un peu d'eau, décorez-la avec du sucre perlé, des vermicelles au chocolat, des vermicelle multicolores ou selon votre goût, faites cuire 20-25 minutes.

5 Au bout de 10 minutes de cuisson couvrez la brioche avec du papier aluminium pour qu'elle ne bronze pas trop, à la sortie du four mettez-la sur une grille.

Bonne dégustation !!!

Bon dimanche à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Procurando na internet ideias de receitas para o Natal eu acabei encontrando a receita deste brioche em forma de arvore de Natal que eu achei bem interessante, a apresentação deste brioche é bem bonita e divertida, ira agradar pequenos e grandes, este brioche é ideal para o café da manhã do Natal o que vocês acham ?

Este brioche tem o miolo bem aerado e bem fofinho, mesmo no dia seguinte ele ainda estava bem macio.

Fonte da receita : Les petits plats de Patchouka

Brioche em forma de arvore de Natal

Ingredientes

2 sachês de fermento seco para pão

500 g de farinha

180 ml de leite morno

100 g de manteiga amolecida

2 ovos

80 g de açúcar

1/2 c. c. de sal

decoração

açúcar perolado, chocolate granulado, etc

Modo de preparo

1  Dilua o fermento no leite e deixe espumar por 5 minutos.

2  Na vasilha grande da batedeira misture a farinha, o sal e o açúcar, faça um buraco no meio e junte o leite com o fermento, os ovos e a manteiga amolecida, bata tudo na batedeira com o gancho para massas até obter uma massa homogênea, sove o massa na bancada levemente enfarinhada até obter uma massa bem lisa e elástica, forme uma bola e coloque-a na vasilha levemente enfarinhada, cubra e deixe crescer por uma hora ou até que dobre de volume. (coloque no forno desligado, assim ela ficara ao abrigo de correntes de vento)

3  Retire o ar da massa apertando-a com as palmas das mãos, forme 15 bolinhas de aproximadamente 50 g e coloque-as numa assadeira grande forrada com papel manteiga, forme uma estrela com um cortador de massas e um retângulo para fazer o pé, cubra com um pano de prato e deixe crescer por uma hora.

4  Pré-aqueça o forno à 180°, pincele o brioche com a gema misturada com um pouquinho de água, decore com açúcar perolado, chocolate granulado ou à seu gosto, asse o brioche por 20-25 minutos.

5  Apos os primeiros 10 minutos, cubra o brioche com papel alumínio para que ele não queime na parte de cima, coloque-o sobre uma gradinha assim que tirar do forno.

Boa degustação !!!

Para realisar esta receita eu usei os cortadores com motivos natalinos da Mago.

Uma ótimo domingo à todos, beijos !!!

Tags : brioche, noël