Sablés salés au pesto - Biscoitos salgados com molho pesto

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Bonjour !!!

Cela faisait longtemps que je voudrais tester une recette de sablés salés, quand j'ai feuilleté le petit livret de recettes de la box Charlie Jasmin et que j'ai vu cette recette de sablés salés au pesto je me suis dit qu'il fallait que je la teste au plus vite et voilà c'est chose faite, ces petits sablés sont craquants et fondants à la fois et le pesto leurs apporte une saveur délicieuse. Ils ont étés dégustés accompagnés de la délicieuse citronnade bio de chez Meneau lors d'un apéritif en famille et on a adoré.

Sablés salés au pesto

Ingrédients

pour 12 sablés environ

125 g de beurre

150 g de farine

1 oeuf

1/2 c. à c. de sel

1/2 c. à c. de cumin (1 pincée de poivre pour moi)

pesto bio Emile Noël

gabarits en forme de fleurs

1 j'aune d'oeuf  

Préparation

1  Dans un saladier mélangez la farine, le beurre fondu, l'oeuf, le sel et le cumin, mélangez le tout jusqu'à obtention d'une boule.

2  Mettez la pâte dans du film alimentaire et réservez-la 1 heure au minimum au réfrigérateur.

3  Sortez la pâte de réfrigérateur et laissez-la 20 minutes à la température ambiante, malaxez-la avant de l'étaler.

4  Préchauffez le four à 180°.

5  Étalez la pâte au rouleau et à l'aide d'un couteau pointu et de vos gabarits de fleurs découpez 2 grandes fleurs, sur une de deux fleurs découpez une petite fleur au centre.

6  Placez la fleur entière sur une plaque chemisée avec du papier cuisson, avec un pinceau étalez du jaune d'oeuf sur les bords de la fleur et placez la seconde fleur par dessus.

7  Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

8  Faites cuire les sablés 20 minutes.

9  Laissez-les refroidir et au moment de servir ajoutez le pesto au centre de vos sablés à l'aide d'une cuillère à café.

Bonne dégustation !!!

Vous pouvez réaliser vos gabarits ou tout simplement utiliser des importes pièces en forme de fleurs.

Bonne journée à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Ja faz um tempo que eu queria testar uma receita de biscoitos salgados, eu tive a chance de encontrar esta receita de bolachas salgadas com molho pesto na box Charlie Jasmin que eu apresentei para vocês aqui, não deu outra fui logo para a cozinha para preparar estes biscoitinhos deliciosos, eles são super crocantes e fofinhos ao mesmo tempo, eu os servi com citronnade (limonada) para um aperitivo em família, nos adoramos.

Biscoitos salgados com molho pesto

Ingredientes

para aproximadamente 12 bolachas

125 g de manteiga

150 g de farinha de trigo

1 ovo

1/2 c. c. de sal

1/2 c. c. de cominho (eu usei 1 pitada de pimenta)

molho pesto

1 gema de ovo

gabaritos de flores ou cortadores de massa em forma de flor

Modo de preparo

1  Numa vasilha misture a farinha, a manteiga derretida, o ovo, o sal e o cominho, misture bem até obter uma bola.

2  Embale a massa em filme plastico e coloque-a na geladeira por no minimo uma hora.

3  Retire a massa na geladeira e deixe-a 20 minutos em temperatura ambiente antes de abri-la.

4  Pré-aqueça o forno à 180°.

5  Trabalhe a massa dois minutinhos com as mãos e abra-a com um rolo, com a ajuda de um cortador grande corte duas flores, sobre uma das flores corte uma flor menor no centro dela.

6  Coloque a flor inteira numa assadeira forrada com papel manteiga, pincele a gema de ovo nas extremidades e coloque a outra flor por cima.

7  Renove a operação até terminar a massa.

8  Asse os biscoitos por 20 minutos.

9  Deixe-os esfriar e na hora de servir coloque uma colher de café de molho pesto no centro de cada flor.

Boa degustação !!!

Tenham todos um ótimo dia, beijos !!!

Tags : sablés , salés, pesto, apéritif