Quindão

Esta é uma receita originária do Portugal e que é um dos doces mais apreciados no Brasil, eu adoro rsrs !!!

Quindão

Ingredientes:

Para 12 fatias

3 ovos

9 gemas

3 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) margarina derretida

200 ml de leite de coco

200 gr de coco ralado

Modo de preparo:

1  Pré-aqueça o forno à 180º, coloque uma assadeira com a água do banho maria no forno para que a água já esteja fervente na hora de colocar a forma no forno.

2  Unte uma forma com furo no meio com margarina e polvilhe um pouco de açúcar, reserve.

3  Passe os ovos e as gemas por uma peneira para tirar a película. (é esta película que as vezes deixa um cheiro e um gosto forte de ovo em determinadas receitas)

4  Bata no liquidificador os ovos, as gemas, o açúcar, a margarina e o leite de coco por 5 minutos.

5  Numa tigela acrescente à essa mistura o coco ralado, mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea.

6  Despeje a mistura na forma e leve para assar em banho maria por 50 minutos, ou até que o quindão esteja bem douradinho.

Fiz essa receita aqui para os meus amigos franceses, que apesar de serem vizinhos dos portugueses, não conheciam o Quindão, e vou dizer para vocês que eles adoraram, que bom né rsrs, seria uma pena eles não gostarem duma receita tão boa quanto essa !!!



Boa degustação !!!