Quindão

C'est une recette qui provient du Portugal et c'est un  dessert beaucoup apprécié par les brésiliens.

Moi, j'adore !!!

Quindão

Ingredients:

Pour 10 à 12 personnes

3 oeufs

9 jaune d'oeufs

600 ml de sucre

1 cuillère à soupe de beurre fondu

200 ml de lait de coco

200 gr de noix de coco rappée 

Préparation:

1  Préchauffez le four à 180º et préparez un bain-marie.

2  Beurrez un moule à pudding et saupoudrez avec un peu de sucre.

3  Tamisez les oeufs et les jaune d'oeufs pour enlever leurs pellicules. ( ce sont ces pellicules qui donnent le goût d'oeuf en certaines recettes)

4  Mélangez dans un blinder les oeufs, les jaune d'oeufs, le sucre, le beurre fondu et le lait de coco, mixez le tout pendant 5 minutes.

5  Dans un saladier ajoutez à ce mélange à la noix de coco.

6  Versez  dans le moule et faites cuire au bain-marie 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
7  Démoulez-le encore tiède.

Malgré que le Portugal soit un pays voisin de la France, mes amis français ne connaissaient pas ce dessert, mais moi je leur ai fait goûter et ils ont adoré !!!!


Bonne dégustation !!!