Mini charlottes aux fraises et nouveau partenariat - Mini charlottes de morango e nova parceria

(versão em português logo abaixo)

Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous propose la recette du dessert que j'ai préparé lors d'un dîner en tête à tête avec mon chéri, je'ail fait une adaptation de la recette de mini tartes aux fraises de Lenita du blog Tentações Sobre a Mesa.

Je l'ai faite en version mini charlottes car j'ai trouvé que la présentation serait plus élégante, mon mari a bien aimé, c'était un dessert bien léger et savoureux.

Charlotte aux fraises

Ingrédients

pour 2 mini charlottes

10 biscuits à la cuillère

100 ml de crème liquide froide

1 blanc en neige

1 c. à s. de jus de citron vert

2 c. à s. de sucre

1 feuille de gélatine

quelques fraises nettoyées

on aura besoin

1 cercle de présentation rond 8 cm Birambeau

Préparation

1  Coupez les biscuits au milieu et disposez-les à l'intérieur des parois du cercle et au fond.

2  Trempez la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis égoutez-la et faites-la fondre quelques secondes au micro-ondes.

3  Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle double de volume, ajoutez le jus de citron, fouettez encore, puis incorporez le sucre, le blanc en neige et la gélatine.

4  Versez une couche de crème entre les biscuits, mettez quelques fraises coupées en petits morceaux et finissez avec une autre couche de crème, mettez au frais pour au moins 4 heures avant d'enlever le cercle et servir. Décorez avec quelques fraises.

Bonne dégustation !!!

J'en profite aussi pour vous présenter mon nouveau partenaire, cette fois-ci il s'agit de Birambeau, beaucoup d'entre vous le connaisse, c'est un fournisseur d'ustensiles depuis 1929. Je vous invite à découvrir leur site, l'enseigne propose une large gamme d'accessoires et ustensiles culinaires, pratiques, faciles, ludiques, colorés ...

Dans le cadre de notre partenariat voici ce que j'ai reçu.

 

2 petits pots à yaourt en porcelaine qui sont parfaits pour les yaourtières et ils peuvent aussi servir de moules à gâteaux individuels ou de verrines.

1 cercle de présentation en inox de 8 cm

Je tiens à remercier mon partenaire et spécialement Mathilde pour sa confiance et sa gentillesse.

À bientôt pour de nouvelles recettes.

Bom dia !!!

Hoje eu proponho a receita de uma sobremesa que eu fiz para um jantarzinho especial para o maridão, eu adaptei a receita das deliciosas mini tartes de morango da Lenita do blog Tentações Sobre a Mesa. Eu fiz em versão mini charlottes e a receita do creme eu adaptei as proporções, a apresentação ficou bem elegante , o maridão gostou muito, ficou uma sobremesa bem leve e saborosa.

E com esta receita eu participo também do projeto a escolha do ingrediente organizado pela Suzy do blog Tertulia da Suzy, e é o morango o ingrediente escolhido.

Charlotte de morango

Ingredientes

para 2 mini charlottes

10 bolachas champanhe

100 ml de creme de leite gelado

1 clara em neve

1 c. s. de suco de limão

2 c. s. de açúcar

1 folha de gelatina

alguns morangos lavados

a gente vai precisar de

1 aro de montagem de 8 cm Birambeau

Modo de preparo

1  Corte os biscoitos ao meio e acomode-os nas laterais internas do aro e no fundo.

2  Hidrate a folha de gelatina em água fria por 5 minutos, depois escorra-a e coloque-a alguns minutos no microondas para dissolvê-la.

3  Bata o creme de leite até que dobre de volume, acrscente o suco de limão e bata até o ponto de chantilly, incorpore o açúcar, a clara em neve e a gelatina.

4  Coloque uma camada de creme entre os biscoitos, faça uma camada de morangos cortados aos pedacinhos e complete com outra camada de creme, coloque na geladeira por pelo menos 4 horas antes de retirar o aro e servir. Decore com alguns morangos.

Boa degustação !!!

Eu aproveito também para vos apresentar a mais nova parceria do blog, desta vez trata-se de Birambeau, é um grande fornecedor de utensílios desde 1929, que propõe uma grande variedade de acessórios e utensílios de culinária.

No quadro da nossa parceria vejam o presente que eu recebi.

1 aro de montagem em inox de 8 cm

2 potes de iogurte de porcelana, perfeitos para iogurteiras e eles podem também ser utilizados como formas para bolinhos individuais e como verrinas.

Eu gostaria de agradecer ao meu parceiro e especialmente à Mathilde pela sua confiança e por sua gentileza.

Até breve para novas receitas !!!