Mon gâteau d'anniversaire fourré à la confiture de lait et aux noix - Meu bolo de aniversário recheado com doce de leite e nozes

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Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous présente la recette de mon gâteau d'anniversaire, j'ai souflé les 32 bougies samedi dernier, cette année j'ai voulu faire mon gâteau moi même et pour la déco j'ai eu l'aide de mon chéri qui a réalisé quelques petites touches au caramel.

Je voudrais remercier toutes les messages de bon anniversaire que j'ai reçu, merci pour votre gentillesse et votre affection !!!

Gâteau d'anniversaire fourré à la confiture de lait et aux noix

Ingrédients

pour le gâteau

4 oeufs

1 tasse (200 ml) de lait chaud

2 tasses (200 ml) de farine de blé

2 tasses (200 ml) de sucre

1 c. à s. de beurre doux

1 c. à c. de vanille liquide

1 pincée de sel

1 sachet de levure

sirop

400 ml d'eau

200 g de sucre

garniture

1 pot de 250g de la confiture de lait au chocolat Raffolait

200 ml de crème liquide

1 c. à s. de beurre doux

150 g de noix concassées

décoration

250 g de pâte à sucre rose La Récré C'est Party

chantilly 

200 ml de crème liquide froide

3 c. à s. de sucre

1 sachet de chantibio Greenweez

et du caramel

Préparation

1  Le gâteau à préparer la veille - Préchauffez le four à 180º.

2  Fouettez à l'aide du batteur électrique, les oeufs, la pincée de sel, la vanille et le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux, puis incorporez délicatement avec une spatule la farine tamisée avec la levure en alternant avec du lait mélangé avec le beurre, versez la pâte dans un moule beurré et fariné, faites cuire 30 minutes, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.

3  Tapissez le moule où vouz avez fait cuire le gâteau de papier aluminium en laissant des bords suffisants pour envelopper le gâteau, puis coupez le gâteau en deux dans le sens horizontal et mettez un disque de gâteau dans le moule, comme la photo ci-dessous.

4  Préparez le sirop - Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau, portez ce mélange à ébulition, laissez frémir 10 minutes puis éteignez le feu et laissez-le refroidir avant de l'utiliser, puis arrosez les deux disques du gateau avec le sirop froid.

5  Garniture - Dans une casserole mélangez tous les ingrédients, faites cuire à feu moyen, en remuant toujours, jusqu'à ce que le mélange épaississe, laissez refroidir et puis étalez la garniture sur le disque de gâteau qui est dans le moule, mettez l'autre disque de gâteau par dessus, puis enveloppez le gâteau avec le papiper aluminium et mettez-le au frigo jusqu'au le lendemain.

6  Le lendemain - Sortez le gâteau du frigo, retirez le papier aluminium et mettez le gâteau sur un plat, laissez-le à la température ambiente pour au moins deux heures avant de le décorer.

7  Décoration - Étalez de la confiture de lait sur le dessus et sur le parois du gâteau, j'ai utilisé de la confiture de lait Raff'Olée, cela servira comme colle pour la pâte à sucre. Étalez la pâte à sucre au rouleau sur le plan de travail saupoudré de sucre glace, puis décorez le gâteau selon votre goût.

8  Chantilly - Fouttez la crème liquide à l'aide du batteur électrique pendant deux minutes en vitesse moyenne, puis sans arrêter de battre ajoutez le sucre et le chantibio, fouettez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance d'une chantilly.

9  Mettez la chantilly dans une poche à douille, j'ai utilisé ma poche à douille pro de mon partenaire G.I.F et décorez le gâteau selon votre goût.

Bonne dégustation !!!

Aujourd'hui c'est la dernière ligne droite du concours Cémoi, vous avez jusqu'á minuit pour cliquer sur le lien ci-dessous pour m'aider à remporter ce concours, merci d'avance pour vos clics !!!

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Je vous souhaite une excellente semaine !!!

Tags : gâteau, confiture de lait, noix, anniversaire

Bom dia !!!

Hoje eu vos apresento a receita do meu bolo de aniversário, eu soprei 32 velinhas no último sábado, este ano eu resolvi confeccionar eu mesma o meu bolo de aniversário e para a decoração eu tive a ajuda do maridão que fez alguns toques de decoração com caramelo.

Gostaria de agradecer imensamente todas as mensagens que eu recebi, obrigada à todos pela atenção e pelo carinho !!!

Bolo de aniversario recheado com doce de leite e nozes

Ingredientes

4 ovos

1 pitada de sal

1 c. c. de extrato de baunilha

1 c. s. de manteiga sem sal

1 x. c. de leite quente

2 x. c. de farinha de trigo

2 x. c. de açúcar

1 c. s. de fermento

calda

200 g de açúcar

400 ml de água

recheio

1 pote de 250 g de doce de leite de chocolate Raffolait

1 c. s. de manteiga sem sal

200 ml de creme de leite

150 g de nozes picadas

decoração

paste de açúcar rosa La Récré C'est Party

chantilly

200 ml de creme de leite gelado

3 c. s. de açúcar

1 sachet de fixador para chantilly chantibio

e caramelo

Modo de preparo

1  A gente começa por fazer o bolo no dia anterior - Pré-aqueça o forno à 180º.

2  Na batedeira, bata os ovos com a pitada de sal, a baunilha e o açúcar, bata até obter uma massa bem fofa e volumosa, depois delicadamente com uma espátula, envolva a farinha peneirada com o fermente alternando com o leite misturado com a margarina, depois verta a massa numa forma untada apenas no fundo e leve para assar por 30 minutos, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.

3  Cubra o interior da forma onde você assou o bolo com papel alumínio deixando bordas suficientes dos dois lados para embrulhar o bolo, corte o bolo ao meio no sentido horizontal e coloque um dos discos de bolo na forma, conforme a foto abaixo.

4  Prepare a calda - Numa panela misture o açúcar e a água, leve ao fogo e quando começar a ferver conte 10 minutos e desligue o fogo, deixe esfriar completamente antes de usar, depois de fria regue os dois discos de bolo com a calda.

5  Recheio - Numa panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar e passe o recheio sobre o disco de bolo que está na forma, cubra com o outro disco do bolo, embrulhe com o papel alumínio e coloque na geladeira até o dia seguinte.

6  No dia seguinte - Retire o bolo da geladeira, desembrulhe e deixe-o em temperatura ambiente por pelo menos duas horas antes de decorar.

7  Decoração - Passe doce de leite sobre o bolo e nas laterais, isto vai ajudar a colar a massa de açúcar, abra a massa de açúcar com um rolo sobre uma superfície lisa e polvilhada com açúcar de confeiteiro e decore o bolo a gosto, eu decorei apenas as laterais e fiz algumas pequenas decorações sobre o bolo.

8  Chantilly - Na batedeira, bata o creme de leite bem gelado em velocidade média por dois minutes, sem parar de batr junte o açúcar e o fixador e bata até obter a consistência de chantilly, cuidado para não bater demais e virar manteiga, coloque o chantilly num saco de confeiteiro, eu usei o meu saco de confeitar do meu parceiro G.I.F, decore o bolo a gosto.

Boa degustação !!!

Hoje é o último dia do concurso Cémoi, vocês até meia noite de hoje para clicar no link abaixo e me ajudar a ganhar, obrigada desde já !!!

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Último dia também para se inscrever ao sorteio e tentar ganhar um livro de receitas de financiers e uma barra de chocolate Cémoi, cliquem aqui.

Eu desejo à todos uma ótima semana !!!