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Blinis aux oeufs brouillés

Blinis aux oeufs brouillés

Des blinis c'est une bonne idée pour un  gouter  très gourmand.

Blinis


Ingrédients

Pour 6 blinis environ

90 gr de farine de blé
1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
1 pincée de sel
120 ml de lait
2 cuillères à soupe de crème liquide
1 oeuf
beurre pour la cuisson

Oeufs brouillés


3 oeufs
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe de crème liquide

Préparation


1  Dans un saladier, mélangez la farine le sel et la levure.
2  Faites tiédir le lait et la crème liquide, puis versez dans un autre saladier et fouettez avec le jaune d'oeuf, puis incorporez petit à petit le tout à la farine en fouettant bien pour obtenir une pâte homogène.
3  Laissez la pâte reposer pendant 1 heure à la température de la pièce.
4  Puis montez le blanc en neige et incorporez-le à la pâte.
5  Faites chauffer une poêle légèrement beurrée, versez une louche de pâte et faites dorer des deux côtés, procédez ainsi pour le reste de la pâte.
6  Fouettez les oeufs légèrement avec une fourchette et mélangez le sel et le poivre, faites chauffer une casserole avec une noix de beurre et versez les oeufs battus, laissez cuire à feu doux en fouettant toujours jusqu'à ce qu'ils prennent une consistance plus ferme, retirez du feu et ajoutez la crème, mélangez bien.



Bonne dégustation !!!

10 commentaires:

  1. Olá Solange
    Obrigada pela visita ao meu blog e pelo comentário deixado.
    Vou fazer-me seguidora do teu para estar actualizada das tuas delicias
    Beijinhos

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  2. Olá Sophia obrigada pela visita e pelo carinho.
    Bjs

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  3. Querida Sol,
    adoro ovos mexidos, vc arrasou com essa refeição deliciosa!
    J'ai adoré les photos sont tentantes!

    bisous

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  4. Hummm que delicinha..
    Adoro ovos mexidos..
    E esses me parecem tão apetitosos..
    Gente que cantinho mais fofo..
    Adorei!!
    Um super beijo e uma semana mais que linda viu?

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  5. Oi Sol, depois de um repouso forçado,estou voltando p/ matar a saudade de amigas queridas como vc.

    Uma delícia esses blinis, adoro.

    Bjssssssss e obrigada mesmo pelo carinho e pela tua amizade.

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  6. Obrigada meninas pela visita e seja bem vinda Cozinha de Mulher.
    Bjs

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  7. Adoro blinis e adoro ovos. Logo, acho esta, uma combinação fenomenal!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  8. Ola Sol, retribuindo a sua visitinha lá no meu cantinho e completamente encantada com o seu... Nossa tem cada receita melhor que a outra... Adorei!!! Esses blinis entao estao uma verdadeira tentaçao... muito bons!!!

    Beijocas

    Margarida

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  9. Obrigada meninas e seja bem vinda Margarida.
    Bjs

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  10. Olá Solange vim fazer uma visitinha e estou adorando. Voltarei sempre.
    Bjuss!!!

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Obrigada pelo comentário, volte sempre !!!
Merci pour le commentaire, à bientôt !!!

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