Gâteau de Noël - Bolo de Natal

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Bonjour !!!

Pour ce mois de décembre je vous proposerai des recettes pour Noël, histoire de vous inspirer pour vos repas festifs. Je commence avec la recette de ce délicieux gâteau à la bière, aux noix et aux clémentines confites qui sera beaucoup apprécié par vos convives. Il a été approuvé par tous à la maison.

Avec cette recette je participe au concours KKVKVK#52 sur le thème La Cuisine à la Bière proposé par Mely du blog Fish Custard.

Gâteau à la bière, aux noix et clémentines confites

Ingrédients

2 oeufs

270 g de sucre

125 g de beurre

200 ml de bière brune

240 g de farine de blé

4 clémentines confites Les Fleurons d'Apt coupés en dès

50 de noix concassées

1 c. à c. de levure

décoration

300 ml de crème fouettée

3 c. à s. de sucre

noix et clémentines confites 

Préparation

1  Préchauffez le four à 180°.

2  Montez les blancs en neige ferme et réservez.

3  Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre au robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4  Diminuez la vitesse du robot et ajoutez la farine petit à petit en alternant avec la bière, battez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

5  Incorporez la levure, les noix et les clémentines puis les blancs en neige en mélangeant doucement avec une spatule.

6  Versez la pâte dans un moule de 20 cm beurré et chemisé avec du papier sulfurisé, faites cuire le gâteau 50-60 minutes. Laissez refroidir avant de le démouler.

7  Fouettez la crème avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une chantilly, étalez la chantilly sur le gâteau et décorez selon votre goût.

Bonne dégustation !!!

Bon week-end à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Para este mês de dezembro eu trarei algumas receitas de Natal para inspirar vocês a preparar as sobremesas para a ceia e também algumas guloseimas para presentear. Eu começo com a receita deste delicioso bolo de cerveja, nozes e clementinas cristalizadas que agradara bastante aos convidados, aqui em casa ele foi super aprovado.

Com esta receita eu participo au desafio sobre o tema Cozinhando com cerveja proposto por Mely do blog Fish Custard.

Bolo de cerveja com nozes e clementinas cristalizadas

Ingredientes

2 ovos

270 g de açucar

125 g de manteiga

200 ml de cerveja preta

240 g de farinha de trigo

4 clementinas cristalizadas cortada em pedaços

50 g de nozes picadas

1 c. c. de fermento

Decoraçao

300 ml de creme de leite gelado

3 c. s. de açucar

nozes e clementinas cristalizadas

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 180°.

2  Bata as claras em neve firme e reserve.

3  Bata as gemas com o açucar e a manteiga até obter um creme fofo e esbranquiçado.

4  Diminua a velocidade da batedeira e va juntando a farinha aos poucos alternando com a cerveja, bata até obter uma massa homogenea.

5  Incorpore o fermento, as nozes e as clementinas e por ultimo as claras em neve, misturando delicadamente com uma espatula.

6  Verta a massa numa forma de 20 cm untada com manteiga e forrada com papel manteiga, asse o bolo por 50-60 minutos. Deixe esfrir antes de desenformar.

7  Bata o creme de leite com o açucar até obter a textura de chantilly, espalhe o chantilly sobre o bolo e decore à gosto.

Boa degustaçao !!!

Um otimo final de semana à todos, beijos !!!

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