topodoblog

regardez la recette - veja a receita
GÂTEAU CAROTTE-AMANDES ET GANACHE AU CHOCOLAT SANS GLUTEN - BOLO DE CENOURA E AMÊNDOAS COM GANACHE DE CHOCOLATE SEM GLUTEN
regardez la recette - veja a receita
CINNAMON ROLLS HABILLÉS EN ROSE POUR LA SAINT VALENTIN - CINNAMON ROLLS VESTIDOS DE ROSA PARA O SÃO VALENTIM
regardez la recette - veja a receita
JUS D'ORANGE SANGUINE, CAROTTE, BETTERAVE ET CHIA - SUCO DE LARANJA SANGUINEA, CENOURA, BETERABA E CHIA
regardez la recette - veja a receita
GLACE À LA VANILLE DE MADAGASCAR (D'APRÈS LA RECETTE DE PIERRE HERMÉ)
41

Gâteau poire, vanille et amande sans gluten - Bolo de pera, baunilha e amêndoa sem gluten

Gâteau poire, vanille et amande sans gluten - Bolo de pera, baunilha e amêndoa sem gluten

(versão em português logo abaixo)

Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous propose la recette de ce délicieux gâteau moelleux aux poires parfumé à la vanille et aux amandes, c'est un gâteau gourmand et plein de saveurs, j'ai utilisé de la fécule de pommes de terre à la place de la farine, il est donc gluten free et j'ai remplacé également le sucre par du sucre roux stévia et la crème liquide épaisse par de la crème liquide légère pour lui apporter un peu de légèreté. On peut donc se régaler sans trop compter les calories.

Gâteau poire, vanille et amande sans gluten

Ingrédients


6 poires
625 ml d'eau
150 g de sucre roux stévia 
1 gousse de vanille La Case à la Vanille
125 g de beurre ramolli
3 oeufs
160 ml de crème liquide légère
150 g de fécule de pommes de terre
50 g de fleur de maïs
1 sachet de levure
40 g d'amandes effilées grillées Cuisine Addict
40 g de chocolat noir grossièrement haché
60 g de poudre d'amandes

Préparation


1  Épluchez les poires sans les couper et en conservent la queue.
2  Mélangez l'eau et 75 g de sucre roux stévia dans une casserole. Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur, grattez les graines, ajoutez les graines et la gousse de vanille dans la casserole. Mélangez sur feu vif, sans laisser bouillir, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, ajoutez les poires et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir 30 minutes à couvert.
3  Sortez les poires et réservez-les. Portez le sirop à ébullition et laissez bouillir pour qu'il réduise de moitié, sans couvrir, puis laissez-le refroidir complètement.
4  Préchauffez le four à 160°.
5  Battez le beurre et le reste du sucre, au robot, jusqu'à obtention d'une préparation légère et mousseuse, incorporez les oeufs un à un puis la crème.
6  Ajoutez 2 cuillères à soupe du sirop, la fécule de pommes de terre tamisée avec la fleur de maïs, la poudre d'amandes et la levure, incorporez ensuite les amandes effilées et le chocolat.
7  Versez la pâte dans un moule beurre et chemisé avec du papier cuisson, disposez les poires bien droites le long du bord, en les enfonçant délicatement jusqu'au fond.
8  Faites cuire le gâteau 60 minutes. Laissez-le reposer 10 minutes avant de le démouler. Servez-le tiède, badigeonné avec le reste du sirop.

Bonne dégustation !!!

Bonne journée à tous, bisous !!!
  Gâteau poire, vanille et amande sans gluten - Bolo de pera, baunilha e amêndoa sem gluten

Bom dia !!!

Hoje eu apresento para vocês a receita deste delicioso bolo de peras, perfumado com baunilha e amêndoas, este bolo é super guloso e cheio de sabor, eu usei a fécula de batata no lugar da farinha, ele é então gluten free, e eu substitui igualmente o açúcar pelo adoçante stévia e o creme de leite pelo creme de leite light, pode-se dizer que ele é light, a gente pode se deliciar sem se preocupar em contar as calorias.

Bolo de pera, baunilha e amêndoa sem glúten


Ingredientes

6 peras
625 ml de água
150 g de stévia
1 fava de baunilha
125 g de manteiga amolecida
3 ovos
160 ml de creme de leite light
150 g de fécula de batata
50 g de amido de milho
40 g de amêndoas laminadas torradas
40 g de chocolate preto ralado grosseiramente
60 g de farinha de amêndoas
1 c. s. de fermento

Modo de preparo


1  Descasque as peras sem corta-las, conserve os cabinhos.
2  Numa panela misture a água e 75 g de stévia, abra a fava de baunilha ao meio, raspe os grãos e coloque-os na panela junto com a fava aberta. Misture sobre o fogo alto, sem deixar ferver, até que o açúcar se dissolva, junte as peras e deixe ferver, em seguida abaixe o fogo e tampe a panela, deixe as peras cozinharem por 30 minutos.
3  Retire as peras da panela e reserve-as. Aumente o fogo e deixe a calda ferver até que ela reduza pela metade, depois deixe esfriar completamente.
4  Pré-aqueça o forno à 160°.
5  Na batedeira bata a manteiga com o resto do açúcar até obter uma mistura fofa e volumosa, junte os ovos um à um depois o creme de leite.
6  Junte 2 colheres de sopa da calda e a fécula de batata peneirada com o amido de milho, a farinha de amêndoa e o fermento, incorpore as amêndoas laminadas e o chocolate.
7  Verta a preparação numa forma untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Despose as peras na massa, próximas as bordas da forma e aperte-as delicadamente até o fundo.
8  Asse o bolo por 60 minutos. Deixe-o amornar 10 minutos antes de desenforma-lo, sirva-o com a calda.

Boa degustação !!!

Bom dia à todos, beijos !!!

Recette adaptée du livre - Receita adaptada do livro - 600 Recettes de la Pâtisserie Facile Marabout

Gâteau poire, vanille et amande sans gluten - Bolo de pera, baunilha e amêndoa sem gluten


Tags - gâteau, sans gluten, poires, vanille, amandes, chocolat noir fécule de pommes de terre

41 commentaires:

  1. Ton gâteau est magnifique! C'est dans un coin de ma tête depuis un moment d'essayer les gâteaux avec les fruits entiers, ça doit être tellement fondant en bouche! Bonne après-midi, biz!

    RépondreSupprimer
  2. il est superbe ton gateau et il me fait drolement envie!!! gros bisous

    RépondreSupprimer
  3. J'adore les gâteaux aux poires et le tien est très original en plus.
    La poire doit être très fendante en bouche. Je suis sure d'aimer.
    Je note.
    A bietôt

    RépondreSupprimer
  4. quel beau et délicieux gâteau !!

    RépondreSupprimer
  5. Bien fondant, bien épais et avec ces poires entières il est bien tentant ! Un bon gâteau de goûter comme j'aime ! Bon lundi bisous !

    RépondreSupprimer
  6. Sol, esse bolo está com um aspecto sensacional, apresentação rústica que eu adoro e certamente delicioso!
    Uma linda semana p vc!

    RépondreSupprimer
  7. minha amiga querida mas que bolo fantástico ..amei demais querida esta pera ssim cortada deu umn destaque maravilhoso amei imagino aqui o sabor bjus doces

    RépondreSupprimer
  8. Il m'a l'air vraiment gourmand !! j'aime la poire dans les gâteaux c'est délicieux ! encore une très belle recette de gâteau chez toi ! on sait où venir lorsqu'on en a besoin ! Merci ma solange ! Gros bisous

    RépondreSupprimer
  9. Quel beau gros gâteau généreux et sans doute délicieux!! Bon lundi ma belle, gros bisous ;)

    RépondreSupprimer
  10. Il est sublime, magnifique, très tentant !!!! bonne fin de journée, bises !

    RépondreSupprimer
  11. Encore une fois, il a l'air terrible ce gâteau et des saveurs exquises ! Gros bisous

    RépondreSupprimer
  12. Amiga, que bolo é esse, um espetáculo com essas belas peras inteiras integradas à massa de forma tão harmoniosa e bela. Esse bolo ficou uma visão maravilhosa e ainda tem menos calorias, arrasou!! Esse já foi pra minha lista, fiquei louca pra experimentar!! Beijocassss

    RépondreSupprimer
  13. Pero que delicia Sol, esta impresionante¡¡¡¡ besos

    RépondreSupprimer
  14. Une très bonne idée la fécule de pommes de terre et parfaitement efficace ! nous l'avons fait avec une bonne focaccia ce week end, et ce fut un délice ! Ton gâteau est superbe, je l'ai déjà réalisé selon une recette de Marie Chioca :
    http://www.cuisinetcigares.com/article-gateau-aux-poires-et-ses-noix-caramelisees-a-ig-bas-112935789.html
    gluten free et sans lactose : )
    Hey psst Solange : t'oublie pas le KiKi !!! je te remets le lien :
    http://www.cuisinetcigares.com/2014/03/le-nouveau-theme-du-kkvkvk-vous-allez-tomber-dans-les-pommes.html
    Bises ma belle et douce semaine
    Sandy

    RépondreSupprimer
  15. Solzita querida, que receita maravilhosaaaa eh essa, hein! Sugestão super anotada, levo a receitinha cmg! Beijinhos doces

    RépondreSupprimer
  16. Je n'aime pas la poire Mais waouhhh quelle belle présentation !!!
    Beijos

    RépondreSupprimer
  17. Gosto muito de pêras em bolo.
    Ficou um bolo lindo e com um interior delicioso
    Boa semana
    bj

    RépondreSupprimer
  18. Que delícia Sol.
    Tem tudo o que adoro este bolinho!!
    Beijinhos,
    Lia.

    RépondreSupprimer
  19. Oi minha amiga linda, que bolo maravilhoso é esse?
    Aff !
    Lindo, e gostoso com certeza kkk
    Parabéns!
    Bjsssssss querida e uma semana abençoada p/vcs

    RépondreSupprimer
  20. Oi Sol,
    Lindo bolo, rútico e é literalmente de peras, o bolo ficou irresistível, amei.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

    RépondreSupprimer
  21. Oi Sol, adoro bolos com peras, mas nunca fiz assim com a fruta inteira.Ficou lindo e com fécula de batata deve ficar bem macio.Adorei.Beijos e uma ótima semana.

    RépondreSupprimer
  22. Solzita querida, bolo de peras já é bom por si só, e assim com poucas calorias melhor ainda. Adoro frutas frescas em bolos, peras mais amêndoas é uma combinação perfeita. Ficou lindo com as peras assim inteiras. Adorei.Linda demais. Beijinhos, ótima semana amiga

    RépondreSupprimer
  23. Nunca fiz bolo com pêra, acredita? Um bolo maravilhoso, Solzinho!
    Gosto muito de bolos com fécula de batata, a massa fica muito fofa!
    Tem um aspecto fantástico!

    Beijinhos*

    RépondreSupprimer
  24. oh punaise! quelle merveille ce gâteau!! J'en ferai qu'une bouchée :p
    bonne soirée bisouus!

    RépondreSupprimer
  25. Sol minha querida,
    eu amo pera, fiquei tentada com esse bolo maravilhoso!
    Delícia total!

    Bjs, feliz semana ♥

    RépondreSupprimer
  26. Avec les poires comme cela, çà fait trop beau !!!!!!!!!

    RépondreSupprimer
  27. Deliciosa, tus propuestas siempre son realmente deliciosas. Bss

    RépondreSupprimer
  28. il est magnifique j'aime beaucoup l'idée de mettre les poires entières
    bonne soirée bisous

    RépondreSupprimer
  29. Oh j'adore la présentation avec les poires entières :) En plus, il a l'air vraiment délicieux ce beau gâteau mmmmh !

    RépondreSupprimer
  30. Olá, Solzita,

    Este bolo ficou um arraso, parabéns! Eu tenho a receita de bolo com peras inteiras em um dos
    meus livros, Mas ele não é gluten-free. Já vou salvar esta receita! rsrs.

    Um beijo e boa noite

    RépondreSupprimer
  31. Tu sais déjà ce que je pense de ton gâteau ^^ mais là le revoir encore une fois je veux de nouveau gouter!
    en plus les petites queues de poires me font rire!

    RépondreSupprimer
  32. Querida e doce amiga
    Achei esse bolo lindo feito com as peras inteiras, mas o melhor de tudo é ser uma receita saudável!
    Excelentes substituições!
    Bjo grande
    Léia

    RépondreSupprimer
  33. Une bien jolie recette !
    Je passe te souhaiter une bonne nuit !
    A demain
    bisous

    RépondreSupprimer
  34. Super beau et super tentant avec les poires, j'adoooore !
    Bisous, bonne soirée !

    RépondreSupprimer
  35. Superbe, j'aime beaucoup l'apparence avec les queues de poires, c'est super original ! Merci pour cette recette, bonne journée

    RépondreSupprimer
  36. Quelle présentation super sympa. Merci d'avoir partagé cette bonne idée.
    Bonne journée, FLaure

    RépondreSupprimer
  37. Poires, amandes et vanille, voila qui me plait beaucoup !!
    En plus j'aime beaucoup cette présentation avec poires entières, qui donne de l'originalité à ce gâteau...
    Bisous et belle fin de semaine

    RépondreSupprimer

Obrigada pelo comentário, volte sempre !!!
Merci pour le commentaire, à bientôt !!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...