topodoblog

regardez la recette - veja a receita
GÂTEAU CAROTTE-AMANDES ET GANACHE AU CHOCOLAT SANS GLUTEN - BOLO DE CENOURA E AMÊNDOAS COM GANACHE DE CHOCOLATE SEM GLUTEN
regardez la recette - veja a receita
CINNAMON ROLLS HABILLÉS EN ROSE POUR LA SAINT VALENTIN - CINNAMON ROLLS VESTIDOS DE ROSA PARA O SÃO VALENTIM
regardez la recette - veja a receita
JUS D'ORANGE SANGUINE, CAROTTE, BETTERAVE ET CHIA - SUCO DE LARANJA SANGUINEA, CENOURA, BETERABA E CHIA
regardez la recette - veja a receita
GLACE À LA VANILLE DE MADAGASCAR (D'APRÈS LA RECETTE DE PIERRE HERMÉ)
37

Bûche de Noël au chocolat rappé et crème à la vanille - Tronco de Natal de chocolate ralado com creme de baunilha

Bûche de Noël au chocolat rapé et crème à la vanille - Tronco de Natal de chocolate ralado com creme de baunilha

Bûche de Noël au chocolat rappé et crème à la vanille - Tronco de Natal de chocolate ralado com creme de baunilha


(versão em português logo abaixo)

Bonjour !!!

L'année dernière je vous avais proposé une Bûche à la crème pâtissière aux noisettes et au chocolat qui a fait notre bonheur à notre repas de Noël, cette année je vous propose une Bûche au chocolat rappé et à la crème à la vanille que nous avons déguster lors de notre dîner le samedi soir et qui nous a beaucoup plu et nous a donné un petit goût d'avant Noël.

Bûche au chocolat rappé et à la crème à la vanille


Ingrédients


pour la génoise


4 oeufs
100 g de sucre en poudre
2 c. à s. d'eau chaude
60 g de chocolat noir rappé
75 g de farine de blé

crème à la vanille


180 ml de crème fouettée bien froide
2 c. à s. de sucre glace Bio
1/2 c. à s. d'extrait de vanille

ganache


150 g de chocolat noir
50 g de beurre
100 ml de crème liquide

Préparation


1  Préchauffez le four à 180°, beurrez une plaque de 26 x 32 cm et chemisez-la de papier sulfurisé, en laissant dépasser de 5 cm sur les côtés les plus longs.
2  Battez les oeufs avec le sucre au robot jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchis, ajoutez l'eau chaude, le chocolat rappé et puis la farine tamisé, mélangez délicatement avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte homogène, versez la pâte sur la plaque et faites cuire 12 minutes.
3  Posez un morceau de papier sulfurisé de la même taille que la plaque sur le plan de travail et saupoudrez-le avec 2 cuillères à soupe de sucre, démoulez la génoise sur le papier et décollez celui qui se trouvait sous la génoise.
4  Enroulez le gâteau dans la longueur sans le serrer, laissez reposer 2 minutes, puis déroulez-le et laissez-le refroidir.
5  Préparez la crème : Battez tous les ingrédients au robot, jusqu'à ce que des pointes se forment, nappez la génoise de crème et roulez le gâteau, gardez-le au frais.

Bûche de Noël au chocolat rappé et crème à la vanille - Tronco de Natal de chocolate ralado com creme de baunilha


6  Préparez la ganache : Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis hors du feu ajoutez la crème petit à petit en fouettant bien jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse et brillante, mettez au frais pendant 20 minutes.
7  Sortez le gâteau du réfrigérateur, nappez-le avec la ganache, faites des traits à l'aide d'une fourchette, coupez les bords en biais puis mettez un bout de chaque côté de la bûche de façon à former les branches.
8  Décorez selon votre goût.
  
Bonne dégustation !!!

Un excellent mardi à tous, bisous !!!

Avec cette recette je participe au concours Votre recette star pour les fêtes - des 2 ans de Tizi Cooks.



Bûche de Noël au chocolat rapé et crème à la vanille - Tronco de Natal de chocolate ralado com creme de baunilha

Bom dia !!!

O ano passado para a nossa ceia de Natal eu preparei um Tronco de Natal de creme de confeiteiro com avelãs e chocolate que fez a alegria dos gulosos aqui em casa, para este ano eu farei ainda alguns testes para escolher o tronco que fara parte do menu da ceia deste ano, o meu primeiro teste foi este tronco de chocolate ralado na massa com recheio de creme de baunilha e coberto com chocolate, uma delicia que nos deu um gostinho antecipado de Natal.

Tronco de Natal com chocolate ralado e creme de baunilha


Ingredientes


para o pão-de-lo


4 ovos
100 g de açúcar
2 c. s. de água quente
60 g de chocolate preto ralado
75 g de farinha de trigo

creme de baunilha


180 ml de creme de leite fresco bem gelado
2 c. s. de açúcar de confeiteiro
1/2 c. s. de extrato de baunilha

ganache


150 g de chocolate preto
50 g de manteiga
100 ml de creme de leite

Modo de preparo


1  Pre-aqueça o forno à 180°, unte uma assadeira de 26 x 32 cm com manteiga e forre com papel manteiga deixando o papel passar 5 cm das bordas maiores.
2  Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem fofa e esbranquiçada, junte a água, o chocolate ralado e a farinha, misture delicadamente com uma espatula até obter uma massa homogênea, verta a massa na assadeira e asse por 12 minutos.
3  Coloque uma folha de papel manteiga do mesmo tamanho da assadeira sobre a bancada e polvilhe 2 colheres de sopa de açúcar, vire o pão-de-lo ainda quente sobre o papel, retire o papel da superfície e enrole-o sem apertar, deixe descansar por 2 minutes, depois desenrole-o e deixe esfriar.
4  Prepare o creme : Bata todos os ingredientes na batedeira, espalhe sobre o pão-de-lo já frio e enrole como um rocambole, coloque na geladeira para firmar.
5  Ganache : Derreta o chocolate com a manteiga no banho-maria, fora do fogo junte o creme de leite aos poucos, mexendo bem com um fouet até obter um creme bem liso e brilhante, coloque na geladeira por 20 minutos.
6  Retire o bolo da geladeira, espalhe a ganache  sobre o bolo, faça riscos com um garfo, corte as duas extremidades do rocambole em diagonal e coloque-as nas laterais de maneira a formar os galhos do tronco.
7  Decore à gosto !!!

Boa degustação !!!

Uma ótima terça-feira à todos, beijos !!! 

Com esta receita eu participo au concurso - Receita star para as fetas, para comemorar os dois anos do blog Tizi Cooks.

Bûche de Noël au chocolat rapé et crème à la vanille - Tronco de Natal de chocolate ralado com creme de baunilha

Tags : bûche, noël, chocolat rappé, crème à la vanille, ganache au chocolat génoise bûche, noël, chocolat, crème à la vanille, ganache au chocolat, dessert

37 commentaires:

  1. Ah c'est la farine de blé qui fait cette couleur ^^
    j'aime beaucoup l'idée!

    RépondreSupprimer
  2. Elle est belle !!!
    ma participation à ton concours sera vendredi sur mon blog ... in extremis !!!!

    RépondreSupprimer
  3. OH la tuerie !! Qu'est-ce qu'elle a l'air bonne ta crème !
    Cette bûche est aussi magnifique qu'appétissante, un grand bravo !

    RépondreSupprimer
  4. Fabulosa participação querida Sol, pois este tronco de Natal é absolutamente divino de lindo e deve ser uma maravilha em termos de sabor!
    Beijinhos grandes,
    Lia

    RépondreSupprimer
  5. Está mesmo apetitoso!!! Gosto tanto :)
    beijinhos

    RépondreSupprimer
  6. Oi amiga!
    Nunca vi um tronco de natal com um aspecto tão cremoso e invitante como o teu - mamma mia!
    Bjo grande
    Léia

    RépondreSupprimer
  7. vraiment très réussi! tu vas combler toute ta famille pour les fetes!

    RépondreSupprimer
  8. Eu adoro tronco de natal, ficou fantástico

    RépondreSupprimer
  9. Chocolat/vanille c'est trop bon! Bisous ma belle!

    RépondreSupprimer
  10. Hola preciosa!! Este tronco de navidad te ha quedado impresionante!!!!!
    Aprovecho para desearte una feliz navidad y un próspero año nuevo, que seas muy feliz con todos los tuyos!
    Un beso grande

    RépondreSupprimer
  11. hummm elle me fait envie ta buche!!! gros bisous

    RépondreSupprimer
  12. A vrai dire je ne suis pas bûche de noël du tout ! mais elle est bien belle et je suis certaine qu'elle doit plaire à beaucoup de gourmands !! Gros bisous Solange

    RépondreSupprimer
  13. Aussi jolie que délicieuse! Miam!

    RépondreSupprimer
  14. Oi Sol,
    Vamo-nos deliciar com outros troncos de Natal, a dificuldade será depois escolher o melhor, adorei este.
    Beijo,
    Vânia

    RépondreSupprimer
  15. Solzita querida agora que deu tempo de vim ver essa delicia.Sabe que teve um ano que tentei fazer um tronco e não saiu muito bem kkkkk. Esse seu ficou lindo, adoro creme de baunilha, se bem que o que vc fez ano passado com creme de confeiteiro e avelãs tbém deve ter ficado delicioso. Ficou lindo viu. Amei. Bjocas

    RépondreSupprimer
  16. Sol minha querida,
    estou babando com essas imagens, fotos lindas e receita
    maravilhosa!
    Sou super fã de suas receitas, todas são 10!

    Beijos, sucessos sempre ♥

    RépondreSupprimer
  17. Que tronco lindo e guloso! Uma delícia! Acredita que eu nunca fiz tronco de Natal? Nem parece verdade :)

    Beijinhos*

    RépondreSupprimer
  18. elle est magnifique j'y goûterai volontiers
    bonne chance bisous

    RépondreSupprimer
  19. Une bien jolie bûche avec ses saveurs chocolat, vanille qui doivent la sublimer et la rendre encore plus gourmande qu'elle ne l'est déjà, j'adore !! Bises et bonne soirée.

    RépondreSupprimer
  20. Très jolie et assurément bien goûteuse ta petite bûche !Bises et bonne journée

    RépondreSupprimer
  21. Olá Sol

    Hummmmm….e linda!

    Participe do CONCURSO CULTURAL INTERNACIONAL E CONCORRA a $40 para comprar o que quiser.
    Chame as suas amigas! Vc tem muitas chances de ganhar...

    AMIGA DA MODA by Kinha

    RépondreSupprimer
  22. très jolie bûche et très gourmande !! Bises

    RépondreSupprimer
  23. miam miam
    une super jolie bûche bien appétissante :-)
    bonne soirée
    bisous bisous

    RépondreSupprimer
  24. Coucou Sol,
    Ta bûche est merveilleusement belle

    RépondreSupprimer
  25. Oh bravo, elle est trop belle et me plaît vraiment beaucoup !!
    Bises.

    RépondreSupprimer
  26. Querida Sol,

    Lindo, lindo este tronco de chocolate, uma perfeita gulodice agora nesta época natalícia que me satisfaria plenamente... está fantástico e muito perfeitinho, inegável o seu jeitinho para decorar os bolos ! :)

    Beijinhos, boas festas *

    RépondreSupprimer
  27. délicieuse cette jolie buche! miam!

    RépondreSupprimer
  28. Merci pour ta participation!! Une belle réussite , on dirait du vrai bois presque ^^
    A bientôt

    RépondreSupprimer
  29. Sol querida, que saudades do seu cantinho, acompanho pelo face, mas não é a mesma coisa...
    Como vc sabe minha vida não anda fácil, mas não podia deixar de dar uma passadinha aqui antes do final do ano.
    Feliz Natal e um Ano Novo cheio de realizações para vc e sua família
    Bjos

    RépondreSupprimer
  30. Alors tu vois moi je l'ai vu hier ta recette sur Fb!
    Mais je te jure j'ai envie de boycotter facebook lol!
    une chouette recette bien gourmande, belle douceur!

    RépondreSupprimer
  31. Trop belle ta buche !!!! Un régal j'en suis sure :) Au fait je viens juste de voir que tu avais partagé ma page facebook sur la tienne ( tu aurais du me le dire :) Je partage la tienne ce soir :) Bisous

    RépondreSupprimer
  32. Sol minha querida,
    obrigada por sua amizade, adoro vc!
    Desejo a vc e a sua família um Natal recheado de bençãos e um Ano Novo
    repleto de paz, saúde e muitas alegrias.
    Bjs,
    Andréa ♥

    RépondreSupprimer

Obrigada pelo comentário, volte sempre !!!
Merci pour le commentaire, à bientôt !!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...