Fondant au Chocolat

Bom dia !!!

Faz alguns dias que estava numa vontade de um bolo de chocolate, mas não queria nada trabalhoso e nem com recheio e cobertura, então decidi fazer esse fondant que não precisa de mais nada pois ele por si só já é uma delícia dos Deuses.

Fondant au chocolat

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo

200 g de manteiga sem sal

4 ovos

200 g de açúcar

100 g de amido de milho

açúcar de confeiteiro para plvilhar

Modo de preparo

1  Numa panela misture o chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho maria, mexendo de vez em quando até obter um creme homogêneo.

2  Numa vasilha bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar, misture o chocolate derretido e mexa bem, incorpore o amido de milho e misture até obter uma massa lisa e homogênea.

3  Verta a preparação numa forma untada apenas com manteiga e leve ao forno pré-aquecido aos 180º por 20 minutos. Enfiando um palito ele vai sair ainda bem úmido mas não se preocupe pois a ideia desse bolo é essa mesma, ele deve ser bem cremoso no interior.

4  Deixe amornar por 5 minutos, desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida, pode-se acompanhar uma bola de sorvete de baunilha ou uma camada generosa de creme inglês.

5  Se fizer o bolo com antecedência, na hora de servir aqueça-o por 30 segundos no microondas para que ele volte à sua cremosidade.

Boa degustação !!!

Uma ótima quarta-feira à todos !!!