Cookies de chocolate crunch

Bom dia !!!

Hoje eu participo pela segunda vez à "Un Tour en Cuisine ", tour 251.

Eu já tinha explicado o conceito destes turnos na minha primeira participação com a receita de cupcakes de beterraba e chocolate.

Deste vez eu visitei o blog de Chau7 "Chauseptcuisine" e foi Julie do blog "Bon Pour les Papilles", quem veio me visitar. (nota, como já dito da outra vez, não poderia colocar os links aqui pois a minha receita seria duplicada no torneio, mas vocês encontram todos os links na versão francesa).

Eu escolhi esta receita porque eu adoro cookies e adoro chocolate, então seria uma deliciosa gourmandise à experimentar.

Eu realmente adorei estes cookies eles são bem macios no interior.

Cookies de chocolate crunch

Ingredientes

100 g de chocolate crunch

50 g de chocolate preto

2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar

1 ovo

50 g de manteiga

100 g de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento

100 g de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

1 pitada de sal

Modo de preparo

1  Derreta os dois chocolates junto com a manteiga em banho maria.

2  Numa vasilha misture a farinha, o sal, o fermento e o cacau em pó, depois junte o ovo, o açúcar, a baunilha e o chocolate derretido, misture tudo muito bem. 

3  Em seguida, coloque a preparação na geladeira para descansar por 30 minutos.

4  Depois pré-aqueça o forno à 160º, retire a preparação da geladeira e faça bolinhas com o auxílio de duas colheres de sopa, acomode-as sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga e leve ao forno por 12 minutos.

5  Ao sair do forno os cookies vão estar ainda um pouco moles, mas eles vão endurecer depois de frios, ficam com uma textura bem crocante no exterior e uma textura bem macia no interior.

Boa degustação !!!

Bom domingo à todos !!!