Couronne briochée sans pétrissage - Brioche em forma de coroa sem amassar

(versão em português logo abaixo)

Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous présente la recette de la couronne briochée sans pétrissage, j'ai repéré cette recette chez Gut du blog Cuisine de Gut, si vous ne la connaissez pas, ce que je doute énormément, je vous invite vivement à découvrir les belles et délicieuses recettes gourmandes qu'elle nous présente tous les jours.

La réalisation de cette  brioche c'est que du bonheur pour ceux et celles qui ne possèdent pas une machine à pain, comme dans mon cas, j'ai vu cette recette vendredi dernier et le samedi l'après midi j'étais en train de la réaliser pour notre  goûter.

Cette brioche est délicieuse, bien moelleuse et les pépites de chocolat et les amandes effilées sont un petit plus à la gourmandise.

Couronne brioché

Ingrédients

400 g de farine T45

300 ml de lait tiède

1 oeuf

50 g de beurre mou

1 et 1/2 c. à c. de sel

120 g de pépites de  chocolat chunks

1 sachet de levure de boulanger

4 c. à s. de sucre

2 c. à s. d' amandes effilées

Préparation

1  Préchauffez le four à 80º.

2  Dans un saladier, mélangez le beurre et le lait tiède, ajoutez le sucre et la levure, remuez et ajoutez l'oeuf battu, fouettez bien le tout, incorporez la farine petit à petit et puis le sel, remuez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse et incorporez les pépites de chocolat.

3  Parsemez les amandes dans le moule beurré, versez la pâte par dessus et faites cuire 30 minutes, puis montez la température du four à 200º et faites cuire encore 25 minutes.

4  Démoulez la brioche encore tiède sur une grille et laissez-la refroidir complètement avant de la déguster.

Bonne dégustation !!!

Voici quelques recommandations de Gut que j'ai bien suivi : Faire en sorte que le liquide soit tiède avant de mettre la levure ( le liquide trop chaud tue la levure), au besoin recouvrir la brioche d'un papier alu, pour qu'elle ne bronze pas trop.

Je vous souhaite un très bon début de semaine !!!

Tags : couronne briochée, sans pétrissage, pepites de chocolat, amandes

Bom dia !!!

Hoje eu proponho a receita desta brioche em forma de coroa sem amassar, pois é com esta receita a gente não precisa ficar amassando a massa por horas e nem mesmo deixar descansar a massa, esta brioche virou uma grande febre na blogosfera francesa, eu fui buscar a receita numa das minhas visitas no blog de Gut o Cuisine de Gut, eu os convido vivamente a conhecer o seu blog e conferir as deliciosas receitas que ela nos apresenta diariamente.

A realização desta brioche faz a alegria para aqueles e aquelas que não possuem uma MFP, como no meu caso hehe, ela é super macia e bem saborosa e as pepitas de chocolate e as amêndoas são um Q a mais de gulodice.

Coroa de brioche

Ingredientes

400 g de farinha de trigo T45

1 ovo

300 ml de leite morno

50 g de manteiga amolecida

1 e 1/2 c. c. de sal

120 g de pepitas de chocolate

1 sachet de fermento para pão

4 c. s. de açúcar

2 c. s. de amêndoas fatiadas

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 80º.

2  Numa vasilha misture a manteiga com o leite morno, junte o açúcar e o fermento e misture bem, junte o ovo batido e bata bem com uma colher de pau, incorpore a farinha aos poucos e por último o sal, mexa vigorosamente até obter uma massa bem lisa.

3  Incorpore as pepitas de chocolate à massa, unte uma forma de furo no meio com manteiga, polvilhe as amêndoas no fundo da forma e verta a massa por cima, asse por 30 minutos e depois monte a temperatura do forno para 200º e asse por mais 25 minutos.

4  Desenforme a brioche ainda quente sobre uma grelha e deixe-a esfriar completamente antes de degustá-la.

Boa degustação !!!

Aqui estão duas dicas importantes da Gut que eu segui a risca : O líquido deve estar morno antes de juntar o fermento ( o líquido muito quente vai matar o fermento), se a brioche começar a dourar demais cubra-a com papel alumínio para não queimá-la.

Eu desejo à todos um ótimo início de semana !!!