Cupcakes aux carottes et ganache au chocolat et mon dixième partenaire

Bonjour !!!

Avec l'arrivée de Pâques j'ai eu la petite idée de transformer ma recette de gâteau aux carottes, que vous pouvez retrouver ici, en cupcakes plutôt sympas. J'espère que cela vous plaira.

Cupcakes aux carottes et ganache au chocolat

Ingrédients

Pour 16  cupcakes

(utilisez une tasse de 200 ml )

3  carottes  moyennes épluchées et coupées en dés

3 oeufs

2 tasses de sucre

2 tasses de farine de blé

1/2 tasse d'huile

1 sachet de levure

Ganache

300 g de  chocolat noir

200 ml de crème liquide

1 cuillère à soupe de miel

Préparation

1  On commence en faisant la ganache, faites fondre le chocolat au bain-marie, puis hors du feu ajoutez la crème liquide et le miel, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2  Préchauffez le four à 180º.

3  Dans le mixeur, mélangez les carottes, les oeufs, l'huile et le sucre, mixez le tout pendant 5 minutes, puis versez cette préparation dans un bol et incorporez la farine tamisée avec la levure en mélangeant avec une cuillère en bois, ensuite versez la préparation dans des moules à cupcakes et faites cuire 25 minutes. Sortez-les du four et laissez les refroidir complètement avant de les décorer.

4  Sortez la  ganache du réfrigérateur et fouettez-la avec le fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse, puis mettez-la dans une poche à douille et décorez les cupcakes.

5  Pour la décoration j'ai utilisé des dragibus haribo de mon partenaire Trop Bonbon.

Bonne dégustation !!!

J'en profite aussi pour vous présenter mon dixième partenaire.

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Dans le cadre de notre partenariat j'ai reçu une magnifique poche à douille, que j'ai utilisée pour décorer mes cupcakes.

Et la voici ma poche à douille pro.

Poche coton plastifié de 35 cm, 3 douilles inox, c'est une poche à garnir de haute qualité, résistante à l'eau bouillante, changement plus facille des douilles grâce à l'intermediaire en Abs.

Je vous souhaite un excellent début de semaine et à bientôt !!!