Crêpes banane et confiture de lait - Crepes de banana e doce de leite

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Bonjour !!!

Le 2 février, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et amis, pour ne pas manquer la tradition voici la recette de la délicieuse crêpe sucrée garnie à la banane et à la confiture de lait, la pâte est faite à base de lait en poudre ce qui apportera aux crêpes une consistance souple et moelleuse à souhait, un vrai régal.

Avec cette recette je participe au tour des crêpes sucrées proposé par le site.

Crêpes banane et confiture de lait

Ingrédients

pour 10 crêpes

65 g de lait en poudre

250 g de farine

2 oeufs battus

30 g de sucre

1 pincée de sel

1/2 litre d'eau

40 g de beurre fondu

Garniture

6 à 8 bananes 

le jus d'un citron vert

confiture de lait Raff'Olé

Préparation

1  Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre, versez petit à petit l'eau en remuant délicatement, ajoutez le beurre fondu puis les oeufs battus, mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène. Laissez la pâte reposer 30 minutes à température ambiante, recouverte d'un torchon propre.

2  Faites chauffer une poêle, graissez-la avec de l'huile ou du beurre, versez une louche de pâte et dès que la crêpe est dorée tournez-la et faites dorer l'autre côte (environ 1 minute), procédez ainsi pour le reste de la pâte. 

3  Coupez les bananes en rondelles et arrosez-les avec le jus de citron, mettez quelques rondelles de banane dans le quart de chaque crêpe arrosez-les avec de la confiture de lait, pliez le bas et les bords des crêpes de façon à laisser les bananes apparentes.

4  Servez les crêpes avec de la chantilly.

Bonne dégustation !!!

Bon dimanche et bonne chandeleur à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

No dia 2 de fevereiro comemora-se a Candelária, também conhecida como Festa das Velas. Todos os anos a tradição que aqui na França se segue rigorosamente é de preparar muitos crepes nesta data para degustar em família ou entre amigos. Para não fugir da tradição eu preparei estes deliciosos crepes recheados com banana e doce de leite, a massa é feita à base de leite em pó o que dará aos crepes uma flexibilidade e uma maciez incomparável, um verdadeiro deleite.

Com esta receita eu participo ao tour de crepes doces proposto pelo site Un Tour en Cuisine.

Crepes de banana e doce de leite

Ingredientes

para 10 crepes

65 g de leite em pó

250 g de farinha de trigo

2 ovos batidos

30 g de açúcar

1 pitada de sal

1/2 litro de água

40 g de manteiga derretida

Recheio

6 bananas

suco de um limão

doce de leite q.b.

Modo de preparo

1  Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar, o sal e o leite em pó, junte a água aos poucos mexendo delicadamente com um fouet, junte a manteiga derretida e depois os ovos batidos, mexa bem até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar 30 minutos na temperatura ambiente, coberta com um pano de prato.

2  Leve uma frigideira ao fogo, untada com manteiga ou óleo, verta uma concha de massa na frigideira, espere que o crepe esteja dourado antes de virá-lo, deixe dourar por um minuto do outro lado.

3  Corte as bananas em rodelas e regue-as com o suco de limão, coloque algumas rodelas de banana em 1/4 do crepe, espalhe o doce de leite sobre as bananas e dobre a parte de baixo e as laterais do crepe de maneira à deixar as bananas aparentes.

4  Sirva os crepes com chantilly.

Boa degustação !!!

Um ótimo domingo e uma ótima festa das velas à todos, beijos !!!