Noisettine - Bolinhos de avelã

(versão em português logo abaixo)

Bonjour !!!

Aujourd'hui je vous propose la recette de la noisettine, c'est un gâteau à la noisette grillée qui a une texture qui ressemble beaucoup à un brownie. Cette recette je l'ai pioché sur l'excellent livre Le Petit Larousse Pâtissier qui m'a été offert par mon chéri à Noel.

Ces petits gâteaux n'ont pas fait long feu, je les ai préparé pour notre goûter et ils ont vite disparus.

Noisettine

Ingrédients

pour 6 portions

130 g de noisettes

6 blancs d'oeufs

160 g de sucre

40 g de farine

100 g de beurre fondu

Préparation

1  Préchauffez le four à 150°.

2  Concassez grossièrement les noisettes avec le rouleau à pâtisserie. Mettez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 15 minutes au four pour les faire dorer.

3  Dans un saladier, mélangez les blancs d'oeufs avec le sucre, ajoutez ensuite les noisettes, puis la farine tamisée et mélangez à nouveau, ajoutez le beurre fondu à la préparation, mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé.

4  Montez le four à 200°, versez la pâte dans des moules à mini cakes et faites cuire pendant 30 minutes.

5  Sortez les noisettines du four, laissez-les tiédir avant de les servir.

Bonne dégustation !!!

Un excellent samedi à tous, bisous !!!

Bom dia !!!

Hoje eu proponho a receita de noisettine (bolinhos de avelãs), são bolinhos com o sabor de avelãs tostadas e com uma textura que lembra bastante um brownie. Esta receita é do excelente livro Le Pétit Larousse Pâtissier que eu ganhei do meu maridão no Natal. Estes bolinhos são uma delicia, eu os preparei para um lanche da tarde e eles desapareceram rapidinho.

Noisettine - Bolinhos de Avelas

Ingredientes

para 6 bolinhos

130 g de avelas

6 claras de ovo

160 g de açúcar

40 g de farinha de trigo

100 g de manteiga derretida

Modo de preparo

1  Pré-aqueça o forno à 150°.

2  Esmigalhe grosseiramente as avelas com um rolo, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos para doura-las.

3  Numa vasilha, misture as claras e ao açúcar, não precisa bater, junte em seguida as avelas torradas, a farinha peneirada e mexa novamente, junte a manteiga derretida e mexa até que a manteiga esteja bem incorporada na massa.

4  Monte a temperatura do forno para 200°, verta a preparação em forminhas para mini cakes e asse por 30 minutos.

5  Retire os bolinhos do forno e deixe amornar antes de servi-los.

Boa degustação !!!

Um excelente sábado à todos, beijos !!!

Tags : noisettes grilées, gâteau, goûter